Svch
408 reviews
March 11
Я бывала на мастер-классах в разных местах, но эта школа поварского искусства оставила у меня самые теплые впечатления. Здесь царит атмосфера внимательности и душевности. Кухня профессиональная и оборудована всем нужным, современным, чистым и есть даже больше, чем, казалось, может быть нужно. Кроме того, нас кормили завтраком и обедом, и не просто стандартными перекусами! Для нас готовили профессиональные повара на открытой кухне ресторанные блюда, которые были очень вкусными и изысканными.
На занятиях мы учились готовить изделия из теста, я всегда думала, что это очень сложно. Однако под руководством опытного повара-преподавателя Евгения нам удалось создать слоеное бездрожжевое тесто без раскатывательных профессиональных машин, а своими руками 😎 Сдобное тесто-нежное как облачко и еще разнообразные другие варианты. Ну и финалом стали наши произведения искусства, которые мы сами готовили под чутким руководством нашего шефа, а также множество вкусных начинок и вариаций, которым нас научили. Повар делился своими знаниями и отвечал на все наши вопросы, что сделало процесс обучения еще более увлекательным.
Каждый участник имел возможность попробовать свои силы в приготовлении всех предложенных блюд, и это было замечательно, а блюда, которые мы приготовили, были поистине восхитительными. Говядина Веллингтон, это же что-то совершенно на Королевском, а мы не только сами приготовили и попробовали, но и дома, теперь, постараемся повторить😍
Я с нетерпением жду возможности вернуться на обучение в эту замечательную школу, по тому что уроков там... Учиться не переучиться🥰
По окончании курса вручили диплом, что подтверждает мои навыки🔥
March 10
Прекрасное место! Был на курсе по выпечке Евгения Бердникова. Выражаю благодарность коллективу СВЧ за отличную организацию, вкусную еду и прекрасное место для проведения обучения, оборудованное всем необходимым, Евгению за крутое обучение, интересные рецепты и простую и понятную подачу информации и замечательным участникам группы 8-9 марта за шикарную, дружелюбную атмосферу и новые знакомства с профессионалами своего дела и любителям)
Рекомендую и желаю СВЧ процветания, по возможности приду на другие курсы!
1
March 11
Прекрасная школа. Была уже несколько раз, и ещё приду. Отлично оборудовано пространство, всё есть, и даже сверху. Очень гостеприимно. Преподают профессионалы своего дела, практики, из топовых мест Питера. При этом - увлеченные своим делом, что отдельно радует.
Для не-поваров тоже всё доступно и понятно, на все, даже дурацкие, вопросы отвечают.
Одно неудобство: если платишь сам, а не компания за тебя, то - дороговато. Но если это ваша мечта или долгие поиски ответов, то можно себе позволить
December 15, 2024
Это ЛУЧШАЯ ШКОЛА В РОССИИ!
Здесь работают настоящие фанаты своего дела, все пространство оборудовано сверх круто , здесь никогда не скупятся на продукты , знания , эмоции ! Очень-очень люблю это место и проходила обучение уже 4 раза, а так же праздновала свое личное ДР!
Отдельная благодарность шефу Никите Сечину-человек широчайшей души, доброты и колоссального труда , вовлеченности в процесс !
Сюда точно хочется возвращаться.
Какая же вкусная тут всегда еда !
А завтраки , которыми вас встречают перед началом обучения !
December 9, 2024
Хочу поблагодарить кулинарную школу СВЧ! Проходил курс "Я - кондитер" у Марины Круч с 7-8 декабря . Учиться в школе очень понравилось. Это был интересный и познавательный опыт. Узнал множество тонкостей в кондитерском искусстве . Отличная и интересная подача информации от Марины Круч ! Отдельное спасибо администраторам!
Всем советую к посещению школу и данный курс )
October 8, 2024
Сама школа мне понравилась, место расположения тихий тупичек в питере где есть паркоместо. Обстановка внутри располагает, оборудование современное. Сам курс и подача мне не очень зашли, но школа не причём, думаю с педагогом не повезло. Вариантов выбрать другой курс не было приезжал в Питер на пару дней. При следующем визите думаю снова посетить это место.
March 17
Школа потрясающая! Был на двух дневном курсе «Север в сердце» в прочтении от Андрея Аникиева. Узнал много новых процессов которые буду обязательно использовать! Было много истории почему и как зараждались те или иные блюда на севере. Что касается шолы, ребяты вы просто огромные молодцы ! У вас замечательное пространство и персонал! Есть всё необходимое оборудование и инвентарь для реализации самых разных процессов ! Спасибо Вам огромное вы делаете огромное дело !
January 18
В Декабре 2024 проходила обучение "Ресторан под Ключ" в школе СВЧ.
Я однозначно рекомендую пройти обучение в школе СВЧ, всем, кто хочет развиваться в индустрии гостеприимства! Вы гарантировано получите массу положительных эмоций и багаж ценных знаний! Я 100% буду мониторить будущие курсы и точно пойду прокачивать свои навыки дальше :)
Мне понравилось высокое качество предоставленного образования. Этот курс крайне полезен для людей, которые только начинают свой путь в индустрии гостеприимства, а также для людей, которые хотят развиваться в этой отрасли и осваивать новые инструменты управления.
Более того, профессионалы отрасли, которые были нашими лекторами, дали нам уникальные знания, идеи и полезные материалы. После курса у вас будет возможность оставаться на связи со всеми и пополнить свои профессиональные контакты.
В качестве бонуса, опытные повара школы СВЧ позаботятся о том, чтобы вы никогда не остались голодными, готовя красивые, вкусные и разнообразные завтраки и обеды.
Я также хотела бы отметить высокий профессионализм администрации школы. Милые девушки чрезвычайно внимательны, всегда смогут поддержать и создают позитивную и теплую атмосферу для всех!
1
December 10, 2024
Проходила офлайн-курс «Ресторан под ключ». Очень насыщенная и разнообразная программа. Разные спикеры, каждый из которых — практик. Много дополнительных материалов, поддержки от команды СВЧ. Интересный и комплексный курс, я довольна 🫶🏼
Еда, особенно завтраки от Гоши и Тёмы, просто восторг. Каждый день бы ходила…
December 6, 2024
Отличная школа ,персонал просто замечательные люди ,все было очень интересно
Курс был очень насыщенным ,узнали много нового ,познакомились с потрясающими шеф-поварами
Всем советую
1
February 10
Был в СВЧ с 03.02 по 07.02.25 на курсе «Босс всемогущий». Классные спикеры, насыщенная программа, выверенные тайминги, заботливая команда ребят в школе. Однозначно рекомендую посетить всем причастным к ресторанной индустрии. Ребятам Вы красавчики🙌🏻
December 13, 2024
Очень крутая школа! Отзывчивый позитивный персонал! Спикеры донесли информацию максимально развернуто. Потрясающие завтраки и обеды, которые готовятся командой профессионалов!
Чисто! И вообще шикарная атмосфера
1
March 9
Прошла базовый курс в школе, и хочется сказать что ребята действительно лучшие!!!
Курс направлен на то, что бы успеть за довольно короткий срок попробовать разные направления, и выбрать для себя то, во что захочется углубиться. Ну либо же просто научиться классно готовить и удивлять всех дома)
В школе практически имитировали настоящий ресторан, за исключением постоянного потока гостей) И это просто нереально здорово.
Огромное спасибо всем преподавателям (А они действительно топы нашей страны), администраторам, и персоналу который остается за кадром) Вы большие профессионалы своего дела!)
Обязательно вернусь еще не раз)
December 31, 2024
Курс оставил очень приятное послевкусие, местами информация не новая, но актуальная и по сей день,(было бы странно восторгаться всему, тк опыт в данной сфере более 20 лет), но подача очень качественная, прослушивая уроки приходило большое кол-во инсайтов и саморефлексия тоже срабатывала, завела прям рабочую тетрадь по данному курсу.
Все по блокам, все структурировано. Алгоритм для принятия решений, для внедрений — четкий, просто следуй ему и все получится. Видно, что курс делали не только профессионалы своего дела, но и люди любящие эту сферу, со всеми ее проблемами. Погружение детальное, а детали в общепите, как все знают- решают ВСЕ.
Однозначно рекомендую данный курс «Сервис, который продается», это как прожить 20- ти летний опыт за 4 недели. Для начинающих существенно сэкономит время, нервы и деньги, продвинутым поможет взглянуть под другим углом на старые проблемы.
1
July 22, 2024
Потрясающее обучение! Профессиональный шеф! Оборудование. Помещение, продукты, все на высшем уровне! Очень тёплая и уютная атмосфера! После обучения хочется вернуться и пойти на следующие курсы! Ребята, вы сделали супер проект!
У вас комфортно и одинаково приятно как профессионалам, повышающим свою квалификацию, так и любителям!
Получила массу положительных эмоций!
Огромное количество полезных знаний! Спасибо Никите за его щедрость! Он открыто и с желанием делился с нами своими профессиональными секретами и знаниями!
1
December 13, 2024
Основной курс для шеф-поваров Winter Edition 5 дней крутого Интенсива с огромным Колличество знаний от профессионалов своего дела. Потрясающий персонал школы.
November 21, 2024
Проходила обучение на курсе «Азия», это 3х дневный интенсив с утра и до вечера, за это время я получила массу информации и полезных знаний, каждый преподаватель делился своими секретами, в школе очень дружелюбная атмосфера, администраторы, шефы, помощники , все максимально включены в процесс , отвечают на все вопросы, помогают.Это самая лучшая школа, в которую съезжаются не только из России, но и из других стран! Очень рада была попасть к вам на обучение! Вы настоящие профессионалы!Вернусь к вам , еще не раз!Спасибо
December 13, 2024
Проходил ускоренный курс для шеф поваров с 9.12-13.12. Отличная команда преподавателей (шеф-поваров), персонала школы.
Приобрел знания, умения, как пользоваться продуктами, расщеплять в голове на атомы и в дальнейшем создавать УМАМИ блюда. 🙏
1
December 21, 2024
Сегодня были на курсах по завтракам. В целом мастер- класс не понравился т.к. было 16 человек участников и один шеф, мы просто делали заготовки, или вообще ничего не делали, задач не хватало на всех, так же как и одного шефа. Нет индивидуальности, мы просто чистили огурцы и варили яйца.
Блюда на завтрак не для повседневной готовки, а для званого ужина, но это завтрак. Сложные блюда, с большим временем приготовления.
Санитарные нормы нарушены, никто из участников не помыл руки перед приготовлением еды, не были розданы головные уборы. Результат дегустации- расстройство желудка.
Итог: скучный курс, новых навыков 0, не безопасно.
January 28
В группе нас было 14 человек, шеф-повара с разных регионов, не знакомые друг другу люди, у каждого свой характер!
Но как не странно, уже с первого дня мы стали дружной командой, кулинарной семьей!
Преодолевая любые сложности!!!
Это были лучшие 10 гастрономических дня, не реальный поток информации от лучших шеф-поваров Санкт-Петербурга.
К слову, получил невероятный опыт, который перевернул моё представление о гастрономии и дал мне новые инструменты для самовыражения!
Каждый урок сопровождался не только теорией, но и практикой, где мы готовили блюда высокого уровня, учились подаче и сервировке.
Атмосфера творчества и поддержки вдохновляла каждый день!
Теперь оглядываясь назад, понимаю насколько это обучение подняло мой профессионализм и уверенность в себе!
Благодарю всех причастных, кто прошел этот путь, бок о бок вместе со мной!
1
November 17, 2024
Прошел курс "Босс Всемогущий" , очень понравилось! Самые опытные спикеры-практики с невероятным стажем и опытом работы в индустрии, за плечами которых множество успешных кейсов!
Финансы, маркетинг, сервис, психология, и HR!
Очень концентрировано, структурировано и полезно! В какие-то моменты посмотрел на Ресторанный бизнес с другой стороны! Спасибо и Всем рекомендую!
1
July 1, 2024
Проходил обучение в школе "Основной курс шеф поваров".
Хочу выразить огромную благодарность руководителям за организацию занятий, преподавательский состав большие профессионалы своего дела с горящими глазами которые заряжают своей энергией всех.
Основателями огромная благодарность за создания места где встречаются люди горящие своей профессии и делающие развиваться.
1
February 4, 2024
Проходила в школе Большой хлебный курс. Что имею сказать: просторный стильный интерьер. Отдельная зона для теоретических и практических занятий. Кухня оборудована всем необходимым инвентарем. Очень вкусные завтраки и обеды.
Сам курс превзошел все ожидания. Шеф Петр Гулин дал ту самую базу, которой лично мне так не хватало, чтобы выпекать хлеб в домашних условиях. Разобрали и отработали на практике все этапы приготовления разных видов хлеба, пиццы, пончиков и пр. Осталась очень довольна обучением!
5
September 27, 2024
Прошел основной курс и испытал восторг от начала и до конца
Качество организации на высшем уровне
Продукты для практики пушка
Ну а самое главное большое количество знаний от гениальных и признанных шефов из СПб и МСК
Наталья создала чудесное место
Большое спасибо ♥️
March 9
Школа, после которой невозможно не влюбиться в готовку!
Пять дней на БАЗОВОМ курсе пролетели, как одно мгновение – и каждый из них был наполнен ароматами, открытиями и настоящим кулинарным вдохновением. Простые продукты превращались в ресторанные шедевры под чутким руководством талантливых наставников. Здесь не просто учат готовить – здесь зажигают любовь к кулинарии!
June 28, 2024
Закончил потрясающий основной курс! Прекрасные профессионалы преподаватели, замечательная творческая атмосфера, командная работа. Практические занятия на современном технологичном оборудовании. Фан и драйв в наличии! Для тех, "кто выбрал и кому дорог шеф-нож!"
January 25
Лучшая школа для поваров! 10 дней основного курса пролетели незаметно!
Преподаватели горят своим делом. Команда школы - это невероятные люди! Я очень рад, что учился у вас!
March 12
Свч школа - это лучшее, что со мной случилось! Была на курсе Евгения Бердникова по выпечке. Полный восторг!!!! Так подробно, понятно всё объясняет!!! Супер, обязательно приду ещё!!! Завтраки и обеды для учеников школы - это отдельный вид искусства!😍🥰
March 14
Очень крутые курсы, был 2 раза и это только начало. Планирую хотя бы 3 раза в год посещать данную школу для развития. Честно советую всем без исключения от опытных шеф-поваров до начинающих поваров. Ведь в нашей безграничной профессии всегда есть чему учится.
February 8
Лучшая школа, в которой я была. Организация мк на высшем уровне. Новое оборудование, много инвентаря. Профессиональный шеф, который нас обучал! Спасибо вам за гостеприимство!
July 20, 2024
Прошла основной курс для шеф поваров, летний формат. Очень информативно, крутые шефы преподаватели, которые делиться своим опытом и знаниями. Интересные знакомства и классная атмосфера благодаря организаторам! Спасибо, все прошло круто!
1
July 23, 2024
Закончился мой очередной курс в СВЧ. На этот раз авторский, Алексея Городничева, Создано природой, собрано нами. Это были прекрасные два дня, посященные локальной кухне, культуре и традициям нашего региона. Это был не курс, а кладезь, квинтэссенция знаний и умений прекрасного шефа, человека, который влюблен в свое дело, влюблен в еду. Мы искали корни и открывали их заново для себя. За два дня мы приготовили около 20 блюд и обсудили еще большее количество вариаций на их тему. Алексей учит глобольно, учит подходу, не только строго соблюдать рецепт, но, используя принципы приготовления, создавать новое,не ограничивать себя. Это было мощно, нереально вкусно, максимально полезно на любом уровне знаний.
Как всегда, все ребята в студии работают от души!! Кормят как родных, внимательны, отзывчивы, замечательная команда!!
1
June 18, 2024
Привет коллегам а так же просто любителям)!
Хочу выразить огромную благодарность команде школы СВЧ, коллективу мясного ресторана BeefZavod и конечно же шефам-преподавателям!
Мне предоставилась возможность побывать на курсе « От носа до хвоста». Этот курс подойдет даже простым любителям 😍
Информация подается четко, доступно и конечно же ВКУСНО)))
Особенно хочу отметить Эдуарда Погосова и Дмитрия Финягина- ребята, вы классные!🔥🔥🔥
Спасибо за искусство приготовления «от и до»!
Всем рекомендую 👍🏻
1
July 22, 2024
Прошел курс "Италия" 20-21.07 у Никиты Сечина. Был первый раз на подобном мероприятии. Очень понравилась обстановка, повара, люди которые помогали во-всём. Все дружелюбные и приветливые)) Никита - супер-шеф! Отличная подача материала, веселая обстановка, терпимость к тупизне)) Обязательно вернусь в СВЧ)))
May 23, 2024
Выражаю благодарность шеф-повару Максиму Кулешову и школе СВЧ за организацию курса Коммерческая Азия. Очень насыщенная программа, популярные блюда, харизматичная подача материала. Единственное, хотелось бы, чтобы было больше практики. Понимаю, что в однодневный класс невозможно уместить все пожелания студентов. Общее впечатление потрясающее! Огромное спасибо за выбор специалистов!
1
March 13, 2024
Проходил курс « ферментация «
Огромное спасибо преподавателям ( шефам ), девушкам организаторам , шефам кухне СВЧ за вкусные завтраки и обеды !
Отличная атмосфера , чисто , современно . Пройдя курс , открыл для себя много нового и интересного!
Спасибо вам большое 😉
1
January 18, 2024
Весело и вкусно. Отмечали корпоратив. Готовили блюда итальянской кухни. Играли в винное казино. Отлично провели время. Для небольших компаний прекрасное решение отметить какое-нибудь важное событие. Да и личный день рождения можно отметить с размахом. Клиентоориентированная организация всех процессов, все на уровне.
March 29, 2024
Всём привет! Обучался в школе с 18 по 28 марта. Эмоций много, знаний получено огрооомное количество. Много великих и грамотных шефов, спикеров. Производственные классы хорошие, просторные, укомплектованные. Получил море эмоций. Повторю ли обучение, конечно. Учредители и шефы школы респект и уважение. Молодцы!
1
July 12, 2024
Всё круто ! Проходила базовый курс для себя , для семьи ) очень понравилось . Информации много , каждый день разная тема . Очень подробно всё рассказывают и сразу практика ! Вернусь обязательно еще на мастер- классы
1
June 7, 2024
Пройдя курс в данной школе, получил не только отменные знания и навыки, но и огромный заряд положительных эмоций, также знакомства с крутыми шефами нашей необъятной Родины. Интересные программы обучения, отзывчивый персонал, современная кухня и атмосферная аудитория, да и сама локация школы довольно удобная.
P.S. ещё и кормят вкусно 🙃
До новых встреч!
February 8
Прошла обучение по курсу «Босс Всемогущий» февраль 2025г.
РЕБЯТА - 5 баллов!
Спикеры 🔥 Такое количество информации за столько короткий срок- это респект. Все понятно, все нужно, все актуально. ВЕРНУСЬ НА ДРУГИЕ КУРСЫ 100%.
РЕКОМЕНДУЮ, поверьте, оно того стоит!
November 9, 2023
Основной курс это просто взрыв эмоций!!! Крутая школа, классные продвинутые шефы. За 10 дней обучения я получила огромный опыт и багаж знаний. Огромная благодарность директору и всему персоналу школы, то как ребята умеют встречать и создавать такую добрую и домашнюю обстановку дорогого стоит!!! Преподаватели школы профессионалы с большой буквы, полностью поменяли представление о современной кулинарии, дали огромный заряд на реализацию профессионального роста и воплощения новых идей. Спасибо всем кто принимает участие в этом невероятном проекте!
3
February 7, 2024
Ну что ж, я к ребятам приезжаю уже в 4 раз. Люблю их нежной любовью. Курсы супер! Мало, где сконцентрирован такой крутой подбор шефов, настолько детально продумана программа курсов.
Основной курс- любовь с первого и до последнего дня! Программа включает в себя настолько много информации, что для адаптации ее под свой проект хватит с лихвой!
Курс по соусам с Ромой Киселёвым. Это нечто! Очень приятный,открытый,харизматичный шеф с потрясающей личной историей становления. Супер преподнесение информации, на практике получили в миллион раз больше, чем было заявлено! Супер!
Курс Алексея Гребенщикова тоже невероятный! Хоть наш проект и не предусматривает формат ‘десертом на тарелке’, прикоснуться к такому мастерству большая удача.
Курс от носа до хвоста. Это отвал башки! Поехали вместе со старшим поваром. Масштаб проекта Бифзавода, Максим Торганов, шеф, ребята мясники - просто улёт в стратосферу! Рома Рэдман- луууучшиииий! Если и учиться работать с мясом, то только с такими ребятами-профессионалами!
А теперь ода любви самой школе!
Менеджер Юля просто невероятная, обожаемая мной , спасибо за прекрасное сопровождение! И менеджер Марина ❤️ люююбовь!
Управляющая школой Катя , спасибо за такой чуткий подход, желание и умение улучшать то, что кажется уже некуда улучшать)
Наталья Сергеевна, вам отдельное спасибо за создание такого прекрасного места :)
Ну и пламенные и крепкие объятия самым главным ребятам кухни - шефу Артёму и су-шефу Жени 🤍
Самые вкусные оладушки на завтрак, хаш на обед, советы, разговоры и просто О Б О Ж А Т Ь
Ребята, вы лучшие!) спасибо вам за все 🙏🏻
Уверена, что приеду ещё ни на один курс и подтяну за собой команду ☺️
July 22, 2024
Я прошёл основной курс обучения шеф-поваров. Это было просто прекрасно! Отличные лекторы! Замечательные шефы со своими топовыми блюдами! Огромное спасибо организаторам и отдельный респект шефу школы СВЧ, Ивану!
March 18, 2024
Проходила обучение Chef Creative Days 13.03-14.03 большое спасибо организаторам за возможность учиться у таких талантливых шефов❤️
Это было очень познавательно, интересно, вкусно и весело)
Обязательно вернусь к вам снова!
March 19
Был на курсе с Алексеем Городничевым - Создано природой. Собрано нами.
Очень интересный подход шефа через призму своего опыта.
Рекомендую к посещению 👍
August 16, 2023
Классное место, отличные курсы. Очень вкусно кормят, удобная студия. Чай, кофе, вода. Раздаточные материалы, всё на уровне. Выбор курсов и шефов тоже 5 баллов. Стоит только обратить внимание на хамоватое поведение ассистента, не знаю как называется его должность, Артёма. Все отметили как резко он со всеми общался, строил и колко отвечал... Неприятно...
1
September 11, 2024
7-8 сентября,проходил курс
"Всё хиты паназии" с Денисом Прохоровым.
Только положительные впечатления и восторг.
Организация, оборудование, посещение всё на высшем уровне. Работают профессионалы!!!
Это был мой первый опыт.
И я уже выбрал следующие курсы."Италия"
100% рекомендую!!!
January 31, 2024
Прошла курсы Я шеф кондитер , у Алексея Гребенщикова !
Спасибо большое Свч школе за такую возможность учится у лучших !
Завтраки вкусные , кухня удобная, комфортно находиться , приветливый персонал , всегда помогут и подскажут ! Спасибо , вы лучшие ❤️
1
March 4, 2024
Здравствуйте коллеги специалисты по кухне повора и шеф-повара я прошел обучение в кулинарном школе шеф-поваров 10 дней , с 19 февраля 2024г.до 29 февраля 2024г. мне очень понравился образ преподавания , практика, Спикеры и забота к шефом было очень на высоком уровне. Очень благодарен организаторам идеи как они организовали и создавали такое учреждение ребята вы крутые.
Хотел бы добавить чтобы сертификаты сделали не только на русском а ещё бы и на английском, в принципе я попросил мне сделали но почему-то Спикеры его не подписали А подписали только на русском сертификате хотел бы добавить Следующее Чтобы Спикеры при преподавания предоставили технологические карточки понятно прояснили технику приготовления и подробно описали начиная с ингредиентов заканчивая технику приготовления письменном виде. Кухня очень удобная И оснащен с новым оборудованием, удобно работать.
1