Syncopa

В нашей вариации тартар подается на сливочной подушке из сыра пармезан, сам тартар заправлен трюфельным и оливковым маслами с добавлением дижонской горчицы, красного лука и бальзамического соуса. Украшается каперсам, желтком перепелиного яйца

Тигровые креветки, обжаренные до хрустящей корочки в чесночном и чили масле, подаются с сочными томатами черри и кинзой

Тапас с малосолёной форелью, нарезанной мелким кубиком, подаём на хрустящей чиабатте и подушке из сливочного сыра с зеленью, украшаем чипсами из морской капусты

Тапас с нежным ароматным ростбифом на хрустящей чиабатте и паштете из белых грибов, пикантную нотку придают вяленые томаты и сладкие перчики бикиньо