Нежный карамельный бисквит, хрустящий слой из карамелизированной бельгийской вафли, молочного шоколада и цедры лимона, легкий мусс на основе белого шоколада, яблоко, томленное в карамели с пюре из маракуйи, корицей и кальвадосом, декорированный кремо