Траттория Минисыроварня
68 reviews
December 25, 2024
Хорошее заведение с красивым видом на море!
В самом центре города, на набережной!
Меню среднее по количеству выбора блюд, в основном упор на пиццу (тесто),
так как такая концепция самого заведения.
Попробовала:
Суп с морепродуктами — очень вкусный, но было одно «но», в супе были кусочки ракушек мидии — персонал извинился и в качестве комплимента предложили выбрать напиток (так что звезду убирать не стану, плюс посещение было летом, незадолго после открытия);
Медовик — нежный, не приторный!
И кофе — капучино.
По ценам, ₽₽₽—₽₽₽₽.
Персонал компетентный и дружелюбный!
Интересовались «Понравилось ли блюдо? И есть ли пожелания?» – приятно:)
Всё чисто, уютно, приятный и чистый WC!
Парковок рядом нет, придется прогуляться минут 5-10!
2
October 26, 2024
Удачное расположение - на набережной. Большие, панорамные окна - если вы выберете столик у окна, обеспечит прекрасный вид на море. Есть уютная зона в глубине зала, если вы хотите посидеть подальше от всех. Очень вкусно! Для вегетарианцев большой выбор. А блюда для веганов ( это кто вообще ест только растительную пищу) в меню отмечены специальным значком. Десерт бомбический! А порции просто огромные - паста - целая сковорода, пирожное огромное. Мы просто объелись! Очень уютно! Лёгкая итальянская музыка! Обязательно вернёмся!
October 12, 2024
Приятное заведение, чистое, красивые потолки, хорошее расположение, вид на море.
А вот едой остались не очень довольны. Ели в основном блюда из раздела "паста", и все три блюда не вызвали никаких эмоций, кроме разочарования, десерты тоже тяжело шли. Единственное, что порадовало, это безалкогольный коктейль. Невероятно вкусный.
Еще хотелось сказать про подачу блюд. Маленькие столы, и огромные сковородки. Кажется, не очень уместным, особенно, когда пришли нарядные в, казалось бы, ресторан, а ощущаешь себя, как дома. И это не в хорошем смысле слова.
В целом, норм. Но желания прийти ещё раз не возникло.
1
1
October 5, 2024
С одной стороны вкусно, можно посидеть на свежем воздухе, с другой стороны все портит дед-вымогатель, который сидит с баяном на лавке рядом с рестораном. Дед не играет музыку, а раздвигает баян туда-сюда, издавая не связанные между собой звуки, раздражая гостей. Официанты говорят, что сделать ничего не могут. Мы поговорили с дедом, он говорит, что рестораны ему платят 500 рублей, чтобы он ушел от них подальше. Уважаемые владельцы, решите как-то проблему. Посещение ресторана приносит негативные эмоции. Или полицию вызывайте (незаконно устраивать выступления на улице без согласования с городской администрацией) или платите деду его таксу, или как-то еще… Пожалейте уши и нервы ваших клиентов. Если увижу деда рядом, точно не зайду.
И еще: отмечали девушке 20 лет. При бронировании столика нам предложили поздравление. В итоге, видимо не передали по смене и я напомнила об этом сама, вызвав удивление у официанта. Никакого праздничного поздравления, музыки, свечки не было. Просто пришел официант с тортиком в темноте и сказал пожелания. Лучше бы и не предлагали.
1
1
October 12, 2024
Были первый раз в этом ресторане именно в Новороссийске. В этой сети были в других городах. Ресторан понравился, много посадочных мест, красивая сервировка столов, интерьер обычный, нет своей изюминки, возможно это и есть задумка дизайнеров. Цены в ресторане конечно же,чуть выше средних. Приходили уже в не сезон, почти все столы были пустые. Брали пасту с цукини и креветками, чизкейк, чай и лимонад. Все было вкусно и достойно. Подача пасты была в горячей сковороде и отдельно тертый сыр пармезан, который можно досыпать по мере надобности. Подача быстрая в течении 15 минут, персонал девушка приветливая, внимательная. По еде и подаче все понравилось, все было вкусно, паста 🔥Удивительно что нет стандартной вывески Сыроварни, странные красные наклейки на стеклах с названием заведения 🤷♀️ которые ассоциируются со столовой! Сначала не поняли что это ресторан Сыроварня, потом уже, пригляделись 😀 и до нас дошло, что это тот самый!
3
June 26, 2024
Добрый день! Вчера посещала данное заведение, осталась под приятным впечатлением. Начнем с персонала: все очень вежливые и внимательные. В заведении приятная, спокойная атмосфера, что очень располагает к приятному времяпрепровождению. Несмотря на почти полную посадку, блюда принесли очень быстро, что тоже радует. Еда отдельный восторг, все выглядит невероятно красиво, а главное вкусно. Я как ярая сладкоежка не могу не отметить десерты. Ну, тут словами не описать, снимаю шляпу. В меню много интересных позиций, а значит одним посещением не ограничишься, что тоже радует.
Интерьер очень приятен глазу, наконец-то появилось что-то легкое, воздушное, светлое. Очень понравилась лимонная тематика, которая прослеживается и в интерьере, и в сервировке, и в блюдах.
Барная карта, так же как и винная, радует не меньше, всего в меру, и бокальных позиций, есть из чего выбрать, и бутылочных. Так же хочется отметить невероятно вкусный, свежий фреш, ярым ценителям советую брать.
Завершим тем, что все сошлось. Новое, прекрасное заведение, с потрясающим видом, приятным персоналом, невероятной кухней. Что может быть лучше?
Всем советую к посещению!
9
4
July 4, 2024
Вчера были на открытии. Концепция интересная, итальянская кухня. Вкусно. На входе хостес - симпатичная, улыбчивая девочка. Вроде всё хорошо, НО!
Не очень понятна "Сыроварня". Гости думают, что будет много сыра, а так как не все любители "много сыра" - проходят мимо.
С другой стороны - мы зашли и то, что это сыроварня не сильно понятно. Хоть на полках и лежат искусственные сырные головы. Сделайте небольшую приветственную сырную тарелочку (вместо очень сухих сырных палочек). Ну она стоит 100 рублей максимум, при среднем чеке 2500-3000 этож копейки. Концепция "сыроварни" не раскрыта.
Укажите - "ресторан итальянской кухни". Мне как любителю итальянских блюд это было бы как призыв зайти.
У вас открытие ресторана - пройдитесь и подёргайте все столики. У нас был шатающийся стол - неловкое движение и падает лампа. Ну ё-маё - это ж ничего не стоит проверить мебель.
Да и лампа - для чего? Она почти не светит. Возможно не заряжена, тогда ЗАЧЕМ??
На столе лежали лимоны - как декор. Зачем? Чтоб мы пришли, сели, подошла официантка и забрала их, чтоб нам не мешали. Хуже декор - только пластиковые цветочки, хорошо что хоть их не было.
Просто ресторан носит имя крутого ресторатора - Аркадия Новикова, а у вас такие залётные мелочи. Вы ведь не проходной двор, вы же ресторан. Проходным вы не станете - рядом хинкальная (очень хорошая) в концепции столовой (в лучшем смысле этого слова).
А хорошего итальянского ресторана очень не хватало. И вот вы. Мы рады! А у вас такие неприятные мелочи. Вообще, если бы не улыбчивые официанты....
На кухне - научитесь резать пиццу, чтоб официанты не дорезали её ложкой над гостями. Далее - если уже итальянский ресторан, но для чего в баре крымское вино? Да и французское теряет смысл. Хорошее итальянское вино - и это всё, что нужно. Хоть и не дешевое, даже обычное Кьянти за 3500.
Чай в чайнике подавайте на тарелочке - реже будете менять скатерти.
Но в целом - очень интересно. Придём на пасту. Хорошую карбонару мало кто умеет делать. Попробую - напишу ещё один отзыв.
P.S. Прямоугольную пиццу не надо резать на 6 кусочков - получаем не равномерные куски - где-то с большим процентом начинки, где-то сухие уголочки из теста. Режьте на 4 куска. Они не будут сильно большими (не больше, чем треугольник из обычной круглой пиццы), будут одинаковые по начинке.
P.P.S. Сильно не хватает меню с картинками. Не все могут по названию блюда определить что это, как это выглядит, как это кушать. И вина - не хватает описания. Сухость-сладость. Добавьте полусладкие южно-итальянские, сицилийские вина. Да, к сыру не пойдёт, к рыбе не пойдёт, но к десертам, да и к стейку....
10
7
July 28, 2024
Не вкусно!!!
Расположение отличное, атмосфера и музыка позитивные, персонал говорит слишком много, но располагающие. Красивый интерьер.
Но еда…. Самая ужасная карбонара в городе, мясная тарелка с кислым мясом, говяжьи щечки с кашей… второй раз идти не хочется…
7
2
August 31, 2024
Хороший ресторан, интерьер отличный, хорошее обслуживание, внимательный персонал. Официант Илья умело преподносил блюда. Вкусная еда, интересная подача. Комплимент от шефа. Мы отмечали 34 годовщину свадьбы и от ресторана нас поздравили. Обязательно прийдём ещё и попробуем другие блюда.
1
1
August 31, 2024
Приветливый вежливый и внимательный персонал, достойная и вкусная еда. Рады что в этот наш приезд открыли минисыроварню, с удовольствием ходили на обед, ужин и поздний завтрак. Чисто, аккуратно, приятный вид на порт. Нам понравилось.
1
October 25, 2024
Сегодня с мужем пробовали сет из 5 блюд! Наш восторг и комплименты шеф-повару и Траттории. Шикарные перцы тоннато, дорада и салат с божественным тунцом. Отдельно хотим отметить десерт Тирамису . Утонченный вкус и качественный сыр маскарпоне ♥️
Уютная атмосфера и внимательный персонал.
Благодарим за такое приятное послевкусие после проведенного у вас вечера .
July 25, 2024
интересный интерьер, светло, просторное, удобное расположение, хорошее обслуживания и главное очень вкусное блюдо. всё, что пробовали, понравилось ризотто, десерты, лимонады . рекомендуем к посещению
2
2
September 11, 2024
Приятное интересное место, как обычно в этой сети - отличное качество гастрономии.
В целом хорошо, но уровень не сильный (по сравнению с тем же Геленджиком и тем более с Красной Поляной) сервиса, возможно только открылись и учатся местные.
Всё хорошо, смело к посещению, рекомендую.
1
August 18, 2024
Красивое новое место на набережной
Итальянская концепция мне очень близка, поэтому пришли пробовать пасту и пиццу!
Пицца Пармеджана в самое сердце, паста с вонголе очень вкусная! Красивенная буррата
Приятное обслуживание
Спасибо
3
July 21, 2024
Персонал на уровне.
Атмосфера заведения напоминет Тоскану.
Из еды отмечу телячьи щечки,а из напитков лимонад с маракуйей.
Качество блюд и чистая открытая кухня очень располагают для посещения миниСыроварни снова.
3
5
August 25, 2024
Начнём с интерьера... Не броско, симпатично. Перебор с светильниками на столах, это лишнее. Деревянные стулья сканди не удобные, сидеть мученье. Обслуживание очень быстрое, официант Александр ему огромное
спасибо... компетентен. Музыка не напрягает, приятные итальянские мотивы. Горячие блюда на 5 ,мясо готовить умеют) только не понято зачем туда класть лимон? Томаты со страччателлой- просто порезать помидоры ... Как то не по итальянски бланширанули хоть бы я не знаю. Страчателла отдельно очень нежная и вкусная. Наполеон выше всяких похвал .
Ну и цена... Хотя это субъективно...
Мне не много не понятна концепция сыроварня, блюд отвечающим этому названию, кроме сырнойй тарелки и пиццы не увидел.
Это просто хороший итальянский ресторанчик, с приятным видом на море. Рекомендую посетить 😊
July 14, 2024
Это восхитительное место, лето, веранда вся в цветах и шикарных композициях с большими горшка и, приветливый персонал и Вау еда. Рекомендую. Ничего не бойся, траттория Сыроварня с тобой😉! Коктейль, манго, маракуя, ромашка, отдельное браво, очень вкусно!
2
4
August 25, 2024
Очень понравилось заведение! Интерьер, внимательный персонал, вежливое обслуживание на высоте. Цены выше среднего, поэтому посетителей не много. Очень дорогое спиртное. Пицца и десерты выше всех похвал.
October 3, 2024
Доброго времени суток!
Заведение позиционирует себя толи как сыроварня, толи как супер ресторан. Три звезды ставлю за десерты и чай, прям очень вкусно!
Но в остальном, чек на троих и ребенка вышел 12 000. Не понравилась категорически пицца. Такой ужасной я еще не кушала. Сказали официанту, нам ответили, это рецепт😅 ну честно, за такой ценник-обслуживание-кухню. Я лучше в соседнее заведение схожу🤦🏼♀️
1
July 24, 2024
Были вчера в вашем ресторане, просто в восторге!!!! Это первое заведение, где мы встретили такой сервис, очень внимательные девушки на входе, официанты просто чудо, нигде еще таких ребят не встречали! Очень вежливые и грамотные ребята. Обстановка очень душевная и приятная! Не хотелось уходить.)
Заказывали щечки и ньоки, это очень вкусно! Все очень нежное, а еще очень оригинальная подача всей пасты), в сковородке). Официант посоветовал взять десерт в форме лимона, я не ем сладкое, и этот десерт был как раз для меня! Очень вкусно и нежно! А главное минимум сахара, как заявил наш официант). Спасибо сыроварня за отличный вечер! Будем ходить к вам всей семьей!!!
1
3
November 4, 2024
Отличное заведение!!! Приятная атмосфера! Вкусная кухня,блюда готовят на глазах посетителей!!! Доброжелательный персонал оставил добрые впечатления от посещения ресторана!!! Рекомендую!!!
1
June 26, 2024
Наконец-то в этом городе появился настоящий ресторан.
Высокий уровень сервиса, красивый интерьер. Вкусные домашние пасты.
И карбонара без сливок и бекона! Настоящая итальянская паста. Буратта, моцарелла, страчателла невероятно вкусная. Даже можно с витрины купить и макароны и сыры домой, при этом демократичные цены, разница в цене во ВкусВилле и Минисыроварне не большая, но вкус и качество сыра разительно отличается
3
4
August 18, 2024
Специально ехали сюда провести красиво и вкусно важный для нас вечер, в итоге ушли с неприятным послевкусием и отвратительным настроением.
Думаю, многие повелись на имя Новикова, и считали это заведение примером изысканной кухни. На деле же: все либо посредственное, либо есть невозможно.
К обслуживанию претензий нет, девушка очень приятная и все объясняла, даже пыталась помочь в силу своих возможностей. А вот еда…
Сначала попробовали пиццу - да, неплохая, впринципе как во многих местах с Римской пиццей, и то даже уступает конкурентам. Ничего выдающегося.
Но когда принесли пасту… разочарованию не было предела. Когда вы читаете в меню «Паста с лисичками и тривизо», представляется что-то сливочно-грибное, то, что ну никак нельзя испортить.
Но Сыроварне это удалось!
1) Сама паста была недоваренная. Я знаю про понятие «аль-Денте», но тут даже оно не уместно.
2) В меню не указываются ингредиенты. И если я сомневалась насчет состава, я спрашивала официантку. Но в пасте с лисичками и тривизо никак не ожидаешь увидеть АПЕЛЬСИНОВУЮ ЦЕДРУ. Она напрочь перебивала вкус всего, соус в пасте был настолько никакой, что в сочетании с цедрой и недоваренный пастой, я как будто ела кожуру апельсина, а не блюдо в ресторане. Любая хозяйка даже из простых шампиньонов и сливок сделает в 100 раз вкуснее, а так суметь обезвкусить лисички - это видимо талант.
Естественно, есть я это не смогла, несмотря за уплаченные деньги.
Наше недовольство мы сразу сообщили официантке, и нам сказали, что «шеф-повар учтет и поработает над рецептом», на этом всё. Уже после того, как мы оплатили весь счет, нам предложили кофе за счет заведения. Но ТАКОЕ впечатление от пасты никакое кофе не сгладит. Не говоря уже о том, что заведение, позиционирующее себя высокого уровня, не смогло предложить даже десерта (с подобной практикой я сталкивалась в других ресторанах).
В общем, за всю жизнь нигде я не пробовала пасту, которую невозможно есть, даже в самых простых забегаловках. И вот новая Сыроварня в моем родном городе, смогла выиграть эту номинацию🏆
Господину Новикову стоило бы следить за теми, кто представляет его имя.
3
September 28, 2024
Очень хороший ресторан. Прекрасное расположение. Вид на бухту!!! Менеджер Полина очень профессионально решила вопрос с неудачно приготовленным Оссобуко!!! Всё вкусно было, кроме этого))))
1
July 28, 2024
Хотим выложить благодарность сотрудникам минисыроварни , нас изначально расположили в зале внутри , но мы очень хотели попасть на веранду (все было занято ), менеджер посуетился и уделил нам внимание и предложил нам столик на веранде . От дельная благодарность 👍 спасибо за сервис .
Кухня на 5+, нас было много ,много что заказали , отдельный респект пицце, ризотто с морепродуктами и брускетты с тунцом 🤤
2
July 19, 2024
Отличный ресторан! Вкусно, обслуживание выше всяких похвал, отлично расположен, очень понравилась пицца и десерты! Рекомендую к помещению!
1
4
September 8, 2024
Единственное место на набережной, куда не было очереди. Посетив заведение мы поняли почему. Долгое обслуживание и очень не вкусная еда. Хуже пасты я ещё не пробовала. Во-первых она была очень альденто, во-вторых пригоревший соус из свернувшихся сливок. Подача может и оригинальная...но эта огромная сковородка с ручкой, которую можно перевернуть на себя.. это что-то. Лоска заявленной итальянской кухни нет. Если это столовая в итальянском стиле...тогда и ценовую политику сделайте соответствующую
1
August 16, 2024
Вкусное кафе, с удобным расположением у моря. Помещение большое и уютное.Меню богатое. Зайти на обед перекусить. Обязательно вернемся попробуем другие блюда.
July 30, 2024
Ресторан разочаровал!
Отмечали там День рождения всей семьей, кухня конечно на высоте, НО именинницу никак не поздравили - ни пирожным, ни даже словами! Хотя при бронировании указывали, что поводом мероприятия будет празднование дня рождения. Да и букет цветов, тосты - было прекрасно видно и понятно, что люди празднуют. Мы с семьей всегда отмечаем важные праздники и ВСЕГДА каждое заведение каким-нибудь милым образом поздравляет именинницу и тем самым выражает уважение и ценность гостей. А здесь …ресторан такого высокого уровня разочаровал…
1
August 25, 2024
Только хорошее расположение у данного заведения. Остальное, мягко сказать, оставляет желать лучшего. Обслуживание 0. При входе в заведение, сидит хостес, который даже не встал, когда заходили с коляской при сильном ветре, дверь держал старший ребенок, чтобы коляску не ударила дверь, а хостес сидел и смотрел!!! Что за безобразие!!! Кухня нулевая!!!! Теперь понятно, почему в данном заведении никого нет!!!! Хотя сетевое заведение, обидно, что открывают, вкладывают деньги собственники, а персонал так безответственно относится!!!! Я уверенна, скоро мини-сыроварня закроется, только если поменяют персонал, начиная от хостеса и заканчивая поваром
3
September 13, 2024
Много говорили о ресторане в городе. Ждали когда спадет сезон , вот решили посетить.
Хотим сказать очень даже вкусно, достойное обслуживание . Наш официант был -Иван ( внимательный ).
Заказывали пасту, гребешок вообще очень вкусно.
Советуем
July 29, 2024
Все в принципе вкусно есть конечно моменты вот допустим похлебка из морепродуктов мне не очень понравилась совсем не наваристая. Карбонара тоже имеет специфический соус. Допустим в Геленджике вкуснее. Думая шеф повар будет улучшать свой подход к приготовлению вкус блюд. Обязательно ещё раз зайду!
3
November 1, 2024
Отличное место для семейного или дружеского ужина. Приятное обслуживание, вкусная еда, уютная обстановка и хорошо подобранная музыка.
1
July 27, 2024
Было очень вкусно и красиво нам . Паста карбонара очень понравилась , такую мы еще не ели в Новороссийске ). Официант красиво рассказал ), еще придем с семьей 👍
3
August 5, 2024
Есть бронь - это определенно плюс. Обслуживание было быстрым и качественным, еда понравилась. Атмосфера в целом уютная, семейная. Мы сидели у окна - вид отличный.
August 25, 2024
Очень хорошая траттория, очень вкусно, персонал внимательный и вежливый, стильный интерьер, понравилось всё!
September 26, 2024
Заведения красивое, приятная обстановка, персонал вежливый, а кухня не очень очень пресная, красивые блюда без вкусные.во второй раз точно не хочется идти.
1
July 3, 2024
Случайно нашла это место, хотела попробовать именно итальянскую кухню. Зашли когда не было света, нам предложили десерты и холодные напитки. Взяли фирменное пирожное «лимон» очень нежное с кислинкой и бокал белого вина, так же «наполеон» пальчики оближешь, персонал приветливый и милый, спокойно посидели около часа, потом дали свет и заказали «брезаола», «буррата с томатами» и римскую пиццу «четыре сыра» все очень вкусно❤️🔥🇮🇹
2
4
July 28, 2024
оооо за лимончеллу отдельное спасибо ,команде )
Внимательный сервис и вкусная кухня , мясо добавьте только чуть чуть еще
1
June 26, 2024
Пожалуй лучшее место в городе, Новороссийск начал жить новой жизнью с открытием данного ресторана, все идеально, персонал 10/10, кухня 100/10
Ребята вы молодцы, так держать !
5
4
September 21, 2024
Сервис 5 баллов.
Кухня 4.3
Десерты 5
Интерьер 4
Вид из окна красивый, перекрыт наклейками на уровне глаз.
1 из 5
Снимите наклейки, пожалуйста.
1
October 13, 2024
Большой выбор Вина , прям на любой вкус.
Еда норм , ценник как и во всех сырках
Вид классный на море
July 24, 2024
Дороговато. Пиццы - на двоих . Сырных блюд мало, нужно самому выбирать сыр и добавлять в блюдо. 1 литр Лимонада / Морса стоит 1000р. Слишком дорого за пол кило льда с обычным лимонадом.
6
August 11, 2024
Не разочаровали) Кухня прекрасная! Обслуживание на высоте! Очень рекомендую попробовать десерт "Лимон". Это просто улет!
1
August 5, 2024
Место оставила неоднозначное впечатление, возможно я просто не фанат итальянской кухни. Соли нет нигде, ценник выше среднего. Сыр вкусный и варенье из томатов к нему.
July 13, 2024
В Сыроварне итальянская кухня.Заказали пасту и разные сыры.Все очень понравилось, особенно сыр буратта.
2
July 25, 2024
Место вкусное, приятное, но очень дорогое!
Не совсем поняли почему такой высокий чек за столь непосредственное заведение.
И надо продумать детское меню.
1
July 21, 2024
Вкусная кухня, не понравился официант, очень навязчивая, все время подходила с предложениями перебивая нашу беседу
2
July 30, 2024
Ресторан не понравился. Пицца подгоревшая, карбонара - ели намного вкуснее. Персонал: девушка-официанка навязала фирменное блюдо - очень невкусно. Ушли без положительных эмоций :(
2
1
September 5, 2024
Кухня хорошая счёт гуманный обстановка приятная. Обслуживание тоже на уровне.
1