Utka

Карпаччо из мраморной телятины с слайсами бакинских томатов. Добавляют текстуру хрустящие кедровые орехи, пармезан и свежая руккола.

Севиче из лосося и тунца, дополненное нежным авокадо, хрустящим огурцом и ялтинским луком, заправленное кисло-сладким соусом. Блюдо посыпается ароматным миксом кунжута и свежей кинзой.

Обжаренный баклажан подается на сливочно-трюфельном соусе, в сопровождении страчателлы, микса из вяленых и свежих томатов черри, а также пикантной рукколы. Блюдо дополнительно посыпается кедровыми орехами и пармезаном.

Изысканное ассорти сыров: Качотту с вялеными томатами, Пармензан, Дор-Блюи сыр с фенугреком. Подается с обогащенным вишневым соусом, в который добавлена черная смородина. Для пикантности используются кедровые орехи и свежие листики мяты.

Копченая утиная грудка, деликатный прошутто и колбаси чорризо, подаются с вялеными томатами черри и свежей чиабаттой, создавая идеальное сочетание вкусов

Копченая утка, ароматная колбаса Чорризо и деликатный хамон в сочетании с вялеными томатами черри и хрустящей чиабаттой.

Свежий микс овощей: хрустящие огурцы, сочный редис, сладкий болгарский перец и яркие томаты черри. С маслинами и ялтинским луком, подается с пикантной рукколой

Сочные крупные креветки, обжаренные в сладком чили соусе, с синим луком и свежей кинзой. Подаются на подушке из японского риса, посыпанные хрустящим кунжутом

Сочные крупные креветки, обжаренные в нежном соусе сладкий васаби на основе сливок. Подаем на свежем миксе салата с рукколой и огурцом, посыпанные ароматным кунжутом с долькой лимона

Креветки, обжаренные в ароматном сочетании чеснока и свежей петрушки, восхитительно дополняются хрустящими вешенками фри, пропитанными утонченным коньячным соусом из сливок и коньяка

Сочные крупные креветки, приготовленные на гриле до золотистой корочки. Подаются на шпажке с посыпкой из кунжута и долькой лимона для освежающего акцента.

Сочные запеченные мидии под пикантным соусом Спайс или классическим соусом Цезарь. Блюдо подается с выбранным соусом и долькой свежего лимона.

Хрустящая чиабатта, подающаяся с нежным шпинатно-сливочным соусом.

Хрустящие креветки темпура в нежном обрамлении огуречно-авокадового салата с манговым соусом. Блюдо завершается ароматной смесью кунжута и свежей кинзы

Хрустящие креветки темпура с пикантном соусом спайс. Блюдо завершается ароматной смесью кунжута и свежей кинзы

Гриль-стейк из мраморной телятины с жареными тигровыми креветками и соусом блю-чиз. Украшен миксом рукколы и земля из маслин. Изысканное и оригинальное сочетание.

Стейк миньон, обжаренный до идеального состояния, с крабовым пюре и свежей рукколой. Подается со сливочным деми-глассом для богатого и утонченного вкуса.

Стейк миньон, обжаренный до золотистой корочки, подается с шелковистым шпинатным картофельным пюре и насыщенным грибным соусом. Украшен свежей петрушкой и земля из маслин для дополнительного вкусового оттенка.

Медальоны из мраморной телятины, приготовленные на гриле, подаются с хрустящим молодым картофелем, пикантной колбасой Чоризо, тоиатами черри и сливками. Украшаются зелёным луком и петрушкой для насыщенного и ароматного сочетания.

Гриль-стейк из мраморной телятины в сопровождении обжаренной брокколи, пряного синего лука и соуса чимичурри. Подается с посыпкой из зеленого лука для яркого вкуса.

Медальоны из мраморной телятины, приготовленные на гриле до идеальной сочности, подаются с картофельным пюре и сливочными шампиньонами. Украшаются томатами черри и сублимированным луком для дополнительной глубины вкуса

Гриль-стейк из мраморной телятины с жареным молодым картофелем, пряным луком и соусом чимичурри. Подается с посыпкой из зеленого лука, добавляющего свежести и яркости.

Запеченная мякоть баранины, поданная с жареным картофелем и сочетающаяся с кинзой и перцем чили. Подается с соусами чимичурри и демиглясс, которые подчеркивают насыщенность блюда.

Стейк из свиной шеи, обжаренный на гриле, подается с обжаренным молодым картофелем, вешенкой, пряным луком и помидорами черри. Завершается посыпкой микрозелени для свежести и аромата.

Гриль-медальоны из свинины, подаваемые с обжаренным молодым картофелем и сливочно-горчичным соусом. Пикантный лук и свежая микрозелень завершают вкусное сочетание.

Обжаренная на гриле свиная корейка на кости, подается с арахисовым соусом и свежим микс-салатом из пряного лука и петрушки.

Сочные медальоны свинины, обжаренные с шампиньонами и покрытые соусом демиглясс с добавлением сливок. Подаются с кедровыми орехами и украшаются микрозеленью для богатого вкуса.

Изысканный бургер с сочной котлетой из свинины и говядины, покрытый хрустящим беконом и плавленым сыром чеддер. Завершается соусом чимичурри и пряным луком, придающими насыщенный и пикантный вкус.

Сочный огурец, нежное авокадо, хрустящая брокколи и цукини в сочетании с миксом салата и рукколой. Цитрусовая заправка и тыквенные семечки делают этот салат освежающим и питательным.

Хрустящие баклажаны темпура в комбинации с мягким сливочным сыром, свежим салатом, рукколой и помидорами, под томарино-размариновой заправкой. Украшен кунжутом и тыквенными семечками для завершения вкусовой гармонии.

Обжаренные креветки в ананасовом соусе с кремом и ананасовым пюре, подаются с миксом салата, помидорами Черри, авокадо и киноа. Апельсин и кунжут добавляют изысканный акцент.

Сочетание кремовой страчателлы с хрустящей чиабаттой на подушке из салата и рукколы, дополняется авокадо, бакинскими помидорами, ялтинским луком и гигантскими маслинами. Всё это в бальзамической заправке, создающей гармонию вкусов и текстур.

Куриный окорок с хрустящей корочкой в соусе из манго и трюфеля, подается с миксом салата, рукколой, киноа и бакинскими томатами

Маринованное филе индейки, обжаренное до золотистого цвета, в сочетании с миксом салата, помидорами Черри и авокадо, под имбирной заправкой. Посыпано кунжутом и зеленым луком для пикантности.

Кремовая страчателла с помидорами Черри, бакинскими помидорами, огурцом, болгарским перцем и ялтинским луком. Заправлено оливковым маслом для легкости и насыщенного вкуса.

Обжаренное филе кальмара в сливочном коньячном соусе, подается с миксом салата, помидорами черри, огурцом и сладкой кукурузой.

Традиционный Цезарь с хрустящей чиабаттой, нашим фирменным соусом, томатами Черри, перепелиными яйцами и пармезаном. Выберите куриное филе, тигровые креветки или слабосоленый лосось для идеального сочетания.( переделать под 3 отдельные позиции)

Цезарь с тигровыми креветками
Традиционный Цезарь с хрустящей чиабаттой, нашим фирменным соусом, томатами Черри, перепелиными яйцами и пармезаном. Подается с сочными тигровыми креветками, придающими салату особый морской акцент.

Цезарь с слабосоленым лососем
Классический Цезарь с хрустящей чиабаттой, фирменным соусом, томатами Черри, перепелиными яйцами и пармезаном. Слабосоленый лосось добавляет изысканный вкус и текстуру в этом салате.

Запеченная утиная ножка с золотистым картофелем и розмарином, подается с вишневым соусом с черной смородиной. Завершается украшением из зеленого лука

Запеченная утиная ножка в сливочно-грибном соусе с картофельным пюре, украшенная сублимированным жареным луком и микрозеленью.

Обжаренное утиное филе с сливочным бурым рисом, черносливом и нежной страчателлой. Завершено сублимированным луком и микрозеленью для идеального баланса.

Гриль-стейк из филе индейки с брокколи, поданный с пикантным соусом чимичурри и украшенный микрозеленью

Хрустящие куриные крылья в панировке, слегка пикантные, подаются с морковью, петрушкой и соусом блю-чиз.

Обжаренный до золотистой корочки куриный окорок с картофельным пюре, покрытый сливочно-грибным соусом. Подается с сублимированным луком, петрушкой и слайсами редиса для дополнительного вкуса.

Обжаренное на гриле куриное филе с пастой птитим и кукурузой, завершается сливочным сыром и петрушкой. Сбалансированное и питательное блюдо.

Ролл, наполненный угрём и сливочным сыром, завернутый в японский рис и нори. Подается с соусом унаги, миксом кунжута и добавками, такими как огурец и авокадо, создавая сложный и богатый вкус.

Снежный краб в сочетании с японским рисом, майонезом, огурцом и авокадо, завернутый в нори и украшенный икрой тобико. Подается с васаби и имбирем для полного раскрытия вкусов.

Ролл с вареной креветкой и тунцом, обжаренный в кляре и покрытый острым соусом спайс. Японский рис и нори подчеркивают яркость этого пикантного блюда. Подается с васаби и имбирем.

Тунец и сливочный сыр, обрамленные японским рисом и завернутые в нори, с добавлением огурца и авокадо. Посыпан миксом кунжута и подается с васаби и маринованным имбирем.

Ролл, наполненный снежным крабом, японским омлетом и угрём, обжаренный в кляре. Японский рис и нори в сочетании с майонезом и миксом кунжута создают насыщенный вкус. Подается с васаби и маринованным имбирем.

Сливочный соус, обогревающий японский рис с огурцом и лососем. Ролл завернут в нори и посыпан миксом кунжута. Подается с васаби и маринованным имбирем

Нежный угорь в сливочном соусе, дополненный японским рисом, огурцом и унаги соусом. Завернут в нори и украшен миксом кунжута. Подается с васаби и маринованным имбирем

Обжаренный осьминог на салате из огурцов и томатов с миксом зелени, заправленный соусом из майонеза и зернистой горчицы. Подается с кунжутом, который придает блюду дополнительную текстуру и аромат.

Нежный тунец, обжаренный до золотистой корочки, подается на сливочно-крабовом буром рисе, с гарниром из лимона, рукколы и помидоров черри. Посыпанная крошка из маслин, придающей блюду утонченный вкус.

Филе сибаса, обжаренное до хрустящей корочки, подается на сливочно-кукурузном птитиме с помидорами черри. Дополняется крошкой из маслин и зеленым маслом для изысканного вкусового баланса.

Стейк из лосося, обжаренный до золотистой корочки, подается с крабовым пюре и выбором соусов: блю чиз, коньячный или грибной. Подается с слайсами редиса, крошка из маслин и микрозеленью для элегантного завершения.

Филе сибаса, обжаренное до золотистой корочки, подается на подушке из жареного молодого картофеля с овощным лечо. Цедра лимона и земля из маслин подчеркивают вкус рыбы

Лавандовый мусс на легком лавандовом бисквите, дополненный черничным конфи. Утонченный десерт с ароматом лаванды и ягод.

Базиликовый мусс, сочетанный с клубничным конфи и ванильным бисквитом. Нежный вкус базилика и яркая клубника создают свежий и оригинальный десерт.

Воздушный мусс с бананом и маракуйей, дополненный ягодным конфи и кокосовым бисквитом. Экзотическое сочетание, которое удивит своим тропическим вкусом и нежной текстурой.

Шоколадный мусс с насыщенным вкусом и соленой карамелью, дополненный хрустящим штрезелем и шоколадным бисквитом. Изысканное сочетание сладости и соли

Ароматный суп на курином бульоне с мясом курицы, шампиньонами и белыми грибами, приготовленный с луком и морковью. С пастой феттучини, зеленым луком и маслом петрушки, подается с хрустящей чиабаттой.

Насыщенный борщ на курином бульоне с мясом свинины, картофелем, свеклой и капустой. Подается с бородинским хлебом, соленым салом, пастой из сала, зеленью и сметаной.

Кремовый суп из обжаренных шампиньонов, вешанок и белых грибов с луком и сливками. Подается с хрустящей чиабаттой, сырным кремом и трюфельным маслом

Насыщенный рыбный бульон с кусочками свежего окуня, молодым картофелем, луком и бакинскими томатами. Подается с хрустящей чиабаттой, зеленым луком и укропом.

Ароматный птитим с обжаренными креветками и кукурузой в нежном сливочном соусе, украшенный свежей петрушкой. Подается с тертым пармезаном и каплей трюфельного масла

Паста феттучини в соусе лечо с золотистыми кальмарами, обжаренными до хрустящей корочки. Подается с пармезаном и зеленым луком, сочетая яркий морской вкус с насыщенным соусом.

Спагетти, насыщенные чесночным сливочным соусом с кусочками куриного филе и обжаренным беконом. Подается с пармезаном и свежей петрушкой, создавая классическое, но богатое по вкусу блюдо.

Японский рис, на котором расположены кусочки угря, приправленного соусом Унаги-Том-ям. В комбинации со спелым авокадо, свежим огурцом, томатами черри, консервированной кукурузой, брокколи и маринованным имбирем

Основанное на японском рисе, это блюдо предлагает свежий тунец в маракуйевом соусе. Сопровождается спелым авокадо, свежим огурцом, томатами черри, кукурузой, брокколи и маринованным имбирем

Обжаренная пита, наполненная мягкой страчателлой и нежным слабосоленым лососем, с пикантной рукколой.

Сочная свинина, обжаренная на гриле, подается на пите с жареным болгарским перцем, синим луком,томатами черри, петрушкой, кинзой и зеленым луком. Домашняя аджика добавляет пряные акценты, делая блюдо насыщенным

Сочное куриное филе с варено-копченым беконом, приготовленное с репчатым луком, болгарским перцем и картофелем по-деревенски. Подается с зелёным луком и петрушкой для дополнительного аромата и свежести.