Узбекская кухня

Вкуснейшая самса с курицей и говядиной

Традиционное кушанье в странах Леванта, тесно связанное с манакишем и лахмаджуном. Сфиха стала популярной в Бразилии, где она известна как эсфиха или эсфира, после того как была завезена туда иммигрантами из Сирии и Ливана

Куриным филе обычно называют белое мясо куриной грудки, очищенное от кожи, хрящей и костей. Куриное филе считается самым диетическим мясом из всей курицы, благодаря наименьшему количеству жиров и пищевых волокон (calorizator). Свежее куриное филе ...

в Средней Азии и в Турции. Представляет собой мясной фарш из рубленной баранины, нанизанный на шампур и зажаренный на мангале, с добавлением лука (без использования хлеба и яиц). Особенностью приготовления люля-кебаб является длительное вымешивани...

Шаурма — это блюдо, которое состоит из мяса, приготовленного на гриле, завернутого в лаваш или питу с добавлением сочных овощей и зелени. В разных странах шаурму готовят по-разному: где-то для блюда используют баранину или говядину, в других стра...

Шурпа — густой, жирный, насыщенный ароматами специй и трав заправочный суп на мясном бульоне. Он относится к блюдам восточной кухни, и в разных странах заказать его можно под такими названиями, как шурпа, чорба, шорпо или сорпа. В узбекской кухне ...

Манты — традиционное блюдо народов Турции, Монголии, Кореи, Татарстана, Киргизии, Казахстана и Китая. Манты — это начинка, обернутая тонким тестом с узорным защипом сверху. По своему виду манты схожи с традиционным русским блюдом — пельменями, тол...

Плов — блюдо восточной кухни, основу которого составляет варёный рис (в исключительных случаях — другая крупа или мелкие макаронные изделия). Отличительным свойством плова является его рассыпчатость, достигаемая соблюдением технологии приготовлени...