Была проездом в Рязани, за день дважды обедала в кафе "Есть", отличное кафе. Заказывала в основном блюда из местной кухни, интересно было попробовать перловку с грибами и бородинской крошкой, с одной стороны просто, но не обычно, крошка реально делает это блюдо неповторимым и оригинальным. Калиник в прочтении шефа - тоже хорош, он отличается от тех, что продают на вынос, сочетание четырех вкусов оригинально, попробовать стоит. Блюдо из утки - это отдельная песня, просто отвал башки, поварам респект! Отдельное спасибо официантке Даше, которая помогла сориентироваться в меню, хорошо его знает (!), подробно и интересно рассказала о блюдах меню. По напиткам: холодный кофе, чай облепиха и гречишный - на 5 балов. А вот в баскском чизкейке не хватило жженой корочки, но это не критично. Если вернусь в Рязань, обязательно зайду еще. Однозначно рекомендую кафе.

Юлия

Level 6 Local Expert

Есть - это место , где есть , что поесть ! Поесть вкусно, поесть изысканно, поесть с фантазией. Шеф - отличный! Гастропаб- мечта гурмана! Когда ты хочешь спокойно посидеть, насладиться ужином, посмотреть на Рязанский движ по улице Почтовой, - не сомневайся, иди в "Есть"! Меню - необычное. Зал -милый. Антураж - ненавязчивый. Десерты … еще десерты !!! Отдельное " браво" официантке Нине! С выбором помогла, советы дала, о блюдах рассказала с подробностями, при этом бодра, жизнерадостна, профессиональна. Умница! Хочу в Рязань еще, хочу в "Есть"! Обязательно вернемся!

Show business's response

Андрей Я

Level 22 Local Expert

Выезжая из Москвы в другие города и регионы, всегда стараюсь зайти в местные заведения. И особенно приятно и интересно, когда заведения представляют локальные специалитеты: местные продукты, рецепты, истрическую кухня региона. Если в заведении в том или ином виде представлена локальная составляющая - за это всегда априори жирный плюс. И, поскольку местная кухня всегда вызывает у меня живой интерес - ожидания всегда также велики. Вот и на этот раз, оказавшись в Рязани, после прогулки по Кремлю решили с дочкой зайти куда-то на обед. Заранее изучил заведения, остановил выбор на Гастробаре Есть. В меню, помимо общей подборки, нашёл небольшой блок Кухни Рязанского края, что только подтвердило выбор. Идём! Само заведение вполне симпатичное. Расположено на пешеходной улице по соседству с другими кафе. Пришли голодные, поэтому и заказ получился довольно большой. Брали как рязанские специалитеты, так и позиции базового меню. И вот теперь по еде. Все впринципе нормально, что-то более, что-то менее вкусно. Но вау эффекта ни одна позиция, к сожалению, не принесла. Попробовали перепелку в капустном листе. Официант Константин очень интересно рассказал про историю блюда, поэтому многого от него (от блюда, не от Константина) ожидали. Но, увы, ожидания не оправдались. Птица жестковата (хотя обещали сочность из-за запекания в капустном листе). Сочности лист не дал, зато привкус капусты на мясе оставил более чем явный. Подача симпатичная, но блюдо не наше, я бы не повторил его в заказе. Больше понравилась перловка с грибами и крошкой бородинского хлеба. Сочетание каши и грибов всегда работает удачно, здесь и приготовили без нареканий, и подали красиво. Зачёт. Окрошка на квасе с уткой - показалось, что не совсем удачная пропорция кваса и нарезки (слишком много жидкости), и, если честно, пресновата, хотя квас сразу с хреном и зеленью. Оладьи из кабачков с морским гребешком и креветкой - красиво, вкусно, тут вопросов нет. На десерт понравился калинник и мороженым. Интересный вкус и подача. Как итог - хорошее нормальное качественное заведение. Но каких-то ярких эмоций и впечатлений мы от визита не получили. Поэтому как хорошее базовое заведение - смело можно идти, как что-то более интересное - мы для себя, оказавшись в Рязани снова, будем искать дальше. Извините если много букв, но надеюсь своим подобным отзывом будем полезны как гостям, так и работникам заведения.

Show business's response