ZernaSun

Блины на закваске
Вафли
Горячая сковорода из печи
Десерты
Драники
Завтраки
Закуски
Каши
Паста/Ризотто/Пельмени/Вареники
Постное меню
РЫБА/ПТИЦА/МЯСО/ОВОЩИ
Салаты
Супы
Сырники и оладьи
Тосты
РЫБА/ПТИЦА/МЯСО/ОВОЩИ
Форель Саянская, сибирские опята, каша из булгура, кедровый соус
620 ₽
Фишболы из щуки
490 ₽
Голубцы из щуки в икорном велюте
370 ₽
Цыпленок корнишон, пюре картофеля, сморчки
740 ₽
Котлета по-киевски с том ям, ризотто, мусс пармезан
590 ₽
Щечки томленные из русской печи с папоротником
590 ₽
Щечки томленные из русской печи с пюре картофеля, соусом деми глас
570 ₽
Беф а-ля Строганов, соус деми глас
610 ₽
Колбаска из марала, запеченный картофель, яблочная хреновина
650 ₽
Филе белой рыбы с картофельным кремом и соусом из чеснока с солёными лимонами
620 ₽
Телятина в трюфельном соусе с шарлоткой из картофеля
740 ₽
Сырники и оладьи
Сырники со смородиновым соусом
280 ₽
Сырники с кокосовой сгущенкой и сметаной
280 ₽
Сырники с кремом вареная сгущенка, малиновым конфи и карамелизированный банан
310 ₽
Черемуховые вареник с фермерским творогом, меренгой и муссом черная смородина
290 ₽
Творожники с облепиховым сгущенным молоком и грильяжем из семян тыквы
310 ₽
Оладьи с домашним абрикосовым вареньем и соусом сметана, карамель
310 ₽
Вафля творожная с муссом из зеленого яблока облепиховым сгущенным молоком и мороженым из русской печи
390 ₽
Десерты
Сибирский Умка
350 ₽
Тоортхан
390 ₽
4 сезона яблока
350 ₽
Брауни веган
390 ₽
Блинчик, ревеневое компоте, соус Креп-сюзет, мороженое манго
350 ₽
Медовик с кремом из сметаны мороженым из русской печи каленым кедровым орехом
350 ₽
Салаты
Говяжий язык, овощи, мятный соус
590 ₽
Ростбиф, овощной рататуй
610 ₽
Баклажан, сливочный крем
510 ₽
Киноа, ферментированные томаты, авокадо, гранат
510 ₽
Салат с папоротником, ростбифом из дичи, каленым кедровым орехом
550 ₽
Салат с телятиной томатами и сливой
630 ₽
Каши
Каша рисовая
150 ₽
Каша рисовая с малиновым конфи и маршмеллоу
180 ₽
Каша овсяная классическая
150 ₽
Каша овсяная, карамелизированный банан, сироп топинамбура
270 ₽
Каша кедровая с брусничным мороженым
530 ₽
Завтраки
Завтрак Аристократа
540 ₽
Английский завтрак
590 ₽
Азиатский завтрак
540 ₽
Испанский завтрак
540 ₽
Закуски
Тартар из говядины, страчателла
730 ₽
Буррата, томаты, соус песто
570 ₽
Креветки темпура, соус васаби
720 ₽
Паштет из утиной грудки, копченая вишня, поджаренная бриошь
350 ₽
Паста/Ризотто/Пельмени/Вареники
Лингвини ветчина, грибы
410 ₽
Пельмени из филе дичи, яблочная хреновина, сметана и хрустящий матнакаш
370 ₽
Сибирские варенники с картофелем, сметана, сливочное масло
210 ₽
Лингвини, говяжьи щечки, сыр пармезан
450 ₽
Блины на закваске
Блины Сибирские с брусникой и кремом сабайон
310 ₽
Блины с жареным бананом и кремом вареная сгущенка
310 ₽
Блины на закваске
120 ₽
Вафли
Вафля картофельная с ростбифом
530 ₽
Вафля картофельная с лососем
530 ₽
Вафли сладкие с кремом тирамису, молочным шоколадом, маршмеллоу и карамелизированным бананом
380 ₽
Горячая сковорода из печи
Скоблянка с ростбифом из телятины, сливочно-горчичный соус
560 ₽
По-Грузински, мясо, овощи
560 ₽
Хакасская баранина, картофель, сыр, аджика
560 ₽
Драники
Драники\деревенская сметана
320 ₽
Драники с лососем, яйцом пашот, сметана, маринованный огурец
490 ₽
Хашбраун
430 ₽
Тосты
Тост с ростбифом и томатным вареньем
350 ₽
Бриошь с Саянской форелью, яйцом пашот и соусом голландез
540 ₽
Круассан, авокадо, яйцо, пашот, зелень
490 ₽
Постное меню
Стейк из капусты, белые грибы, масло трюфеля
310 ₽
Картофель по-деревенски, карпаччо из шампиньонов, трюфельный айоли
310 ₽
Супы
Грибной мисо суп
350 ₽
Борщ на свекольном квасе с утиным филе со слоеными пирожками
520 ₽
Updated: October 31. Source: Representative of the organization