Ugli

В закуску входит: брускетта с лососем, брускетта с копченой курицей, брускетта с ростбифом, канапе с бри и грушей, тарталетка с угрем, тарталетка с креветкой.

Сыр пармезан, сыр бри (с белой плесенью), свинина балык, свиная шея холодного копчения, копченый свиной окорок и маринованные оливки с розмарином. Подается с медово-горчичным соусом и соленая соломка.

Корнишоны, соленые помидоры черри, патиссоны, маринованные маслята, жемчужный лук. Оформляется зеленью петрушки.

Маринованная куриная грудка, приготовленная в су-виде, пюре из тыквы и нута. Подается с миксом салатов романо, радиччо, айсберга, фриссе и листев шпината и мангольд с оливковым маслом и запеченным болгарским перцем, микрозеленью и семенами тыквы.

Овощной салат со свежими томатами, огурцом, болгарским перцем с оливками, маслинами, каперсами, красным репчатым луком, смесью салатов романо и айсберг, сыром фета. С запрвками на выбор: пряное оливковое масло или песто томатный.

Горячая закуска из обжареной куриной грудки с шампиньонами и репчатым луком, тушеных в сливках и запеченая под шапкой из сметаны и сыра пармезан. Подается с петрушкой.

Пирожное с маковым бисквитом и лимонной пропиткой, с конфи из лимона, лимонным муссом и зеркальной глазурью. Подается с шоколадной землей

Десерт из коржей из слоеного бездрожжевого теста, ванильного крема, компоте из малины. Оформляется сахарной пудрой , мятой и желе из малинового пюре.

Подается с соусами на выбор: кетчуп, тар-тар

Картофель и шампиньоны жарятся с добавлением чеснока и петрушки. Подается со сметаной.