Chaga
265 reviews
November 18
Шикарный ресторан региональной сибирской / алтайский кухни.
В ресторане прекрасно все - интерьер, выбор блюд в меню, вид на реку, подача и вкус блюд.
Летом, конечно, необходимо расположиться на террасе и любоваться видом на реку Бия. Зимой здесь не бывал, сказать ничего не могу, но судя по наличию огромного камина - зимой тут тоже уютно.
Особо хочется отметить «чушь из хариуса» - авторское севиче из местной рыбы.
Каждое блюдо оригинальное и виден авторский подход к рецепту и подаче.
В основном представлены местные продукты и рецепты. Классные пельмени и стейки, в том числе из местной дичи.
Очень вкусные десерты.
Обращаю внимание, что весь антураж соответствует столичному уровню, в том числе и по ценам.
За одно посещение всего меню точно не попробовать - надо минимум три-четыре подхода. У меня пока получился один. Но думаю, все впереди.
1
September 12
Очень вкусно и уютно. Отличный вид. Из еды особенно понравились домашние лимонады и утиная грудка - сочная и совершенно не сухая, как описывали в других отзывах. Единственный, на мой взгляд, недочет сейчас - это своевременность подачи: сначала все блюда по очереди вынесли моему мужу, и я сидела и смотрела, как он ест, а потом одновременно мне вынесли горячее и закуску, и мне пришлось выбирать, с чего начинать, чтобы остальное не остыло. Но четверку ставить рука все равно не поднимается, поэтому ставлю пятерку - авансом :) И, надеюсь, что в следующий раз нам доведется увидеть изменения в лучшую сторону и поставить пять уже с чистым сердцем.
November 24
Красивое уютное небольшое заведение с камином- создает теплую приятную атмосферу. Виды на реку и горы.
Хорошо и вкусно готовят. Подача блюд тоже на высшем уровне. Единственное замечание- официанту нужно выучить меню, так как на вопрос из чего состоит вегетарианское блюдо, он не мог внятно объяснить. В итоге оказалось, что это что-то вроде пельменей, что большинство веганов не едят такое.
Очень Понравился фирменный салат с тунцом.
August 3
Если бы можно было поставить 10 звезд - мы бы поставили!
Сервис: как в Москве, официанты вежливые, внимательные, грамотные; официанту Наталье - отдельная благодарность.
Еда: потрясающая. Руки у повара золотые! Мы даже не смогли выбрать - что нам понравилось больше всего , только потому что вкусно было всё!
Авторские коктейли - великолепные, хариус с драниками - удивительный, борщ - фантастический, уха - сладкая и мягкая, вкус бесподобный, пельмени с мясом марала - очень необычные, котлеты из щуки - тают на языке…. Салаты необычные и с красивой подачей.
Дополнительно: красота видов преумножает вкус блюд!
Общее впечатление: мы в полном восторге! Однозначно рекомендуем, и сами еще приедем!
На 5 человек 5 горячих блюд, 2 салата, 4 коктейля - 7к (цены приемлимые)
August 14
Посещали в июле 2024 года. Интерьер мне очень понравился, вежливое и своевременное обслуживание, красивая подача блюд. По еде: прохладительные напитки - классные, суп (борщ, куриный) - порции маленькие, но это вкусно. Бифштекс из марала... от него был слишком откровенный запах лесного мяса - либо мясо старое, либо готовить не особо умеют, картошка с утиным беконом - мне понравилось, вкусно, хорошая прожарка, а закуска на картофельное лепешке для меня оказалась суховата. За двоих отдали 4600 рублей. Считаю, что цена на данную еду завышена. Вернусь или нет.... Покажет время.
July 11
Отличный ресторан с потрясающей кухней. Подача блюд, сервис и интерьер на высоком уровне. Ценник выше среднего, но не заоблачный и полностью оправдан. Лучшее место для ценителей высокой кухни по пути на Телецкое. Однозначно рекомендую остановиться и поесть, был неоднократно, ни разу не пожалел. Из минусов - дорога в тех краях просто ужасна, можно испортить настроение и смазать общие впечатления.
July 6
Сорбет со смородиной и кофе американо пробовал сегодня. Очень понравилось! Отличный кофе, сорбет с кислинкой, посуда хорошая. Чувствуется уровень. Персонал вежлив и внимателен к гостям. Буду заезжать непременно. На террасе посидеть над рекой тоже только положительные эмоции 👍
P.S. имею большое подозрение, что ресторан держит человек , который знает толк в ресторанном деле. И он 100% не местный. Скорее всего Новосиб. И инн на 54...
3
June 25
Место созданное с душой и телом, весьма уютное и с отличным видом на реку. Подача блюд была великолепна, еда была безумно вкусной и визуально аппетитной. Обслуживание персонала порадовало дружелюбием и заботой. Если будет возможность - рекомендую к посещению, и особенно попробовать десерт!
July 20
Очень вкусно, интересные блюда, кухню смело можно назвать изысканной. Порции правда маловаты, а десерты перехвалены.
Место и пространство тоже стоит отметить, интерьер прекрасен! Персоналу спасибо!
September 20
Шикарнейший ресторан на берегу Бии в Прителецкой тайге. Вкуснейшие аутентичные блюда из рыбы и мяса. Красивая подача! Отличный приветливый персонал. Ценник не низкий, но и место шикарное! И с шикарными видами!
September 11
Из деревни делаешь шаг в цивилизацию, такой контраст. Прекрасное место, вкусный кофе, замечательные ребята трудятся там, радушные. Панорамный вид с террасы на горы. А вот под террасой местный пейзаж с коровами и периодически опахивает навозом))) но это не мешает, наоборот, добавляет натуральности.
October 12
Отличный современный ресторанчик с интересными блюдами на основе местных продуктов в тихом поселочке у реки. Попробовали прекрасную уху из местного тайменя на сливках и хариуса в разных видах. Всё очень вкусно, интересная подача блюд, рекомендую. Классный интерьер и посуда, доброжелательные сотрудники.
2
August 25
Не вкусно. Ну вот реально очень посредственно. Интерьер отличный, но блюда на 3. Борщ на 2, сало - обычная грудинка, чеснок отдельно. Суп (гуляш) с маралом - морковная сладко-солёная гуща. Салат со свеклой - творожный сыр и свекла, присыпанные кедровыми орешками. Свекла уложена розочкой с листиками из салата))). Наполеон... Перепеченые слоеные коржики, две ягодки и отдельно крем. Ресторан с претензией, но по факту - средненько. Лучше не надо. Но на Телецком, наверное, это нормально. Можно заехать, когда прям очень голодные, если нет, то лучше проехать мимо. Ничего не потеряете.
Пс. На открытой веранде мухи стаями. Понимаю, что природа... Но мухи садятся в тарелку. Хотела 3 балла поставить, но поставлю 2.
1
July 25
Отличный сервис, вкусный кофе, красивое оформление зала, шикарный вид с террасы на подвесной мост, речку, приятный бриз... Жаль, мы торопились и не успели покушать, по словам отдыхающих, здесь вкусно готовят
July 5
Если коротко, то долго, дорого, не вкусно. Создатели ресторана уделили много времени интерьеру, но все равно допустили большие просчеты. При четырех занятых столиках возникла очередь в один единственный туалет. Был жаркий день и единственный кондиционер никак не справлялся. На веранде сидеть было невозможно, т. к. приехала ассбочка и свою работу сопровождала соответствующими шумом и запахами. В ресторане есть ещё один зал, но нас туда не пустили, сказав, что там обедает начальство. Супер! Ну , а про кухню всё написал, добавить более ничего не хочется.
2
September 2
Ну в целом, наверное, можно и мишленовский ресторан укатать в одну звезду. Или говорить, что «блины и моя бабуля лучше печет, а уж жареную картошку, как она с лучком и лисичками делает, это вообще огонь…..», ну и наверное, виолончели не хватало….
Когда едешь хоть туда, хоть обратно, этот ресторан - оазис, доказательство того, что мир, а конкретно наш бизнес, старается и что то делает, а не сидит и не вздыхает, что далеко и непонятно как…. И кому это вообще нужно.
Можно просто поехать туда только ради ужина, этот ресторан должен быть в плане путешествия 100%, потому что он действительно хорош.
Это конкретный пример, что любой ресторан в стране по конкретным блюдам может отдыхать в стороне.
Громадное спасибо собственникам и громадное спасибо персоналу.
Еда отменная. Десерты выше всяких похвал.
5 человек - 5 звезд.
Подача и сервис круче, чем в большинстве мест в мире, хоть мишлен, хоть в каком.
Если где то не доделали, то скорее всего, просто у кого то другой вкус, а у развития нет сроков и предела совершенства.
А если где то что то забыли, то вам это точно просительно.
Цены соответствуют.
Спасибо
May 3
Это без преувеличения место, которое нужно посетить. Маленький и очень симпатичный ресторанчик, где всё продумано и чувствуется серьезный подход к делу.
Слабо соленый хариус почти сырой и посыпанный смесью перцев, видимо за счёт этого раскрывается его вкус (он оказывается есть! Я до этого думала, что он безвкусный). Три довольно крупных драника и эта закуска кажется полноценным блюдом по сытости. Борщ здесь лучший, овощи проварены как надо, а не в кашу как во многих заведениях, к нему подается лепешка и вкуснейшее сало с полосками мяса. Салат с картофелем и грибами вроде обычный по составу, но настолько сбалансированный по вкусу, что ни добавить ни убавить. Говяжьи щечки с полентой - нежнейшее мясо и соус, который делает кукурузу действительно вкусной, а не превращает в ужасную мамалыгу)) Бифштекс из марала- тут на любителя. Если вы не поклонник например баранины, то скорее всего и это не понравится, есть у этого мяса определенный привкус. Но если вы просто любите любое мясо, то это прекрасный вариант. Про папоротник я писала в другом отзыве- я не понимаю его). А еще это единственное место рядом с Телецким, где по-настоящему вкусный кофе. Отдельного внимания заслуживает подача- это супер эстетично и красиво. Вообще ресторан такого формата редкость даже в большом городе, а уж в селе на Бие это вообще как чудо выглядит). Много писали про ценник. Он безусловно высок, но когда получаешь от ужина такое удовольствие, это не кажется слишком дорого. Сюда нужно приехать, чтобы неспешно насладиться едой и обстановкой. А если надо быстро и недорого, то это совсем другой формат😉
И потом, лично нам хочется, чтобы бизнес с таким подходом развивался. Поэтому успехов вам, ребята!
1
July 24
Заведение с претензией на "высокую" кухню. И повар там действительно молодец. Но...в селе Кебезень блюда с налётом паназиатской кухни, честно говоря, для нас были не в контексте. Вокруг горная река, коровы, кони, местные селяне... Лично нам хотелось чего-то более в стиле фолк) Чага показалась неуместно пафосным заведением. Такой себе бриллиант в деревянном обрамлении) Официанты очень старались соответствовать- не получилось. Еда вкусная. Красивая подача. Стоит посетить. Но второй раз мы бы не вернулись. Это очень субъективный отзыв. Заведение в целом хорошее. Не попало нам в алтайское настроение)
August 6
Расположен вдоль трассы на Телецкое озеро, с Кебезань.
Хорошее меню из местных продуктов, есть вегетарианские блюда.
Внимательные официанты, относительно быстрое обслуживание.
October 26
Очень интересное местечко! вкусная еда, красивая подача, шикарный вид из окна и лёгкое потрескивание огня создаёт великолепное ощущение тепла и уюта)
February 8
Ооооообоооогииии!!! Это Мишлен!!! Это вкусно. Это красиво. Это великолепные официанты и бармен! Это шикарная посуда. Мало посадочных мест. Чистота просто блеск. В санузле на минуточку стоит Зелински. Веранда выходит на речку. Так жаль, что это не сеть. И во всех направлениях Алтая нет такого ресторана. Очень жаль. Мы бы 1000000% посещали. Я всем рассказала. Пусть все едут к вам!!!
1
November 5
Алтай поражает многообразием своих красот. И этот ресторан ооде удивил меня красотой. Здесь подача блюд изысканная, а отношение к виду и вкусу каждого блюда очень бережное. Браво!
May 26
Замечательно место
Отличный современный новый ресторан
Чуть сделан в клубном стиле, даже есть кальян..
В остальном сюда стоит приехать обязательно, есть свои эксклюзивны блюда от шеф-повара
Готовьтесь к ценнику центра Москвы
1
July 11
Отличное место все со вкусом, вкусно и отлично, красиво, оригинальные блюда с красивой сервировкой, рекомендуем однозначно
1
July 21
Сервис на 4 балла: ( стулья не убраны от чужих волос, уборная не вовремя убирается, столы не вовремя протираются от предыдущих посетителей на новой веранде, кухня слишком быстро взяла заказ в работу 😅 смена выбора меню с разницей в 2 минуты).
Чек не дали. Время ожидания 40 мин.
С уборной небольшой просчет, тк она одна, посетителей много, приходиться ожидать очереди~не удобно.
Кухня в целом великолепна, учитывая красивую подачу и вкус блюд вегетарианской кухни.
Рекомендую салат со свеклой🤌🏻
В целом ресторан в данном месте прекрасное решение🫶🏻
May 18, 2023
Бомбическое место, построенное в форме алтайского аила, но с современной и весьма уютной обстановкой, с умопомрачительно вкусной кухней и искренне френдли персоналом.
Пробовать надо решительно все: от салата со свеклой и козьим сыром в клюкве и с урбечем - до зимнего супчика-гуляша, который сам по себе (как по вкусу, так и при подаче) - произведение искусства.
Шефу и сотрудникам - нижайший поклон; ушли бесконечно счастливыми, сытыми и просветленными).
Отдельный респект - за то, что местечко не в Артыбаше, что сам по себе центр притяжения, а в получасе езды от него: такие «звездочки» притягивают туристов сами по себе и способствуют раскрытию туристического потенциала нового места (а оно тоже вполне живописно)
2
June 18
Очень круто! Для этой деревни просто космос ресторан. Дороговато, но оно того стоит. Интерьер, обслуживание - всё на высшем уровне. Классный вид на р. Бия с уличной террасы. Вообщем только одни положительные впечатления!!!
1
September 3
Ехали на озеро, остановились на обед. Ценник высокий но блюда отличные! Сервис и подача - класс. Однозначно стоит остановиться по пути на Телецкое.
June 3
Все очень понравилось . Лучший ресторан в районе телецкого озера . Есть парковка для гостей , что очень удобно . Меню довольно обширное с блюдами из различных местных продуктов
1
August 2
Ценник выше московского, долго, не вкусно. При заказе официантка сказала нам, что блюда будут готовиться долго, потому что, это ресторан Авторской кухн)))) ценник на блюда неоправданно завышен,утиная грудка передержена, последнее блюд ждали 1 ч 20 мин, и в нем нам попалась пищевая плёнка, отказались от десертов и решили уйти, официантка могла бы извиниться, но даже до свидания не сказала..
2
August 3
Ресторан с видом на реку Бия . Красиво , чтсто и очень уютно . Хороший персонал а главное очень вкусно!
July 13, 2023
Ехали с Телецкого озера и зашли в этот ресторан. Меню довольно интересное, есть необычные блюда. Очень уютное, современное место, расположенное с видом на реку, есть летняя терраса. Сильно понравился персонал ресторана, и конечно же еда. Цены конечно выше среднего, но оправданы. Единственным минусом является расположение ресторана, из-за чего нечасто можно там побывать(
3
August 28
Честно, долго думала оставлять отзыв или нет, потому что крайне редко пишу не хвалебную обратную связь. Но осадок такой неприятный до сих пор, решила, что надо.
Иногда это правда помогает организации стать лучше, поэтому постараюсь максимально конструктивно, без лишних эмоций, хотя дело в них😅
Начнут с того, к чему вообще нет претензий. Локация хорошая, интерьер красивый и уютный, терраса -огонь, почти все блюда были очень вкусными.
Негативное впечатление оставило именно равнодушное отношение официанток. Нас было 6 компактных человек, в зале был свободен стол на 4-х. Казалось, что мы уговаривали персонал нас всё-таки посадить😅, предлагали разные варианты, как это можно сделать, не помешав другим. Но на всё получали недовольные вздохи и возражения.
Даже вариант сдвинуть столы с нашими знакомыми не устроил сотрудников, потому что зачем-то тогда они бы начали сдвигать центральную зону отдыха у очага (хотя в этом объективно не было необходимости). Это меня сильно удивило. Потому что в других заведениях такого уровня и позиционирования, персонал наоборот сам заинтересован предложить гостям решение проблемы, чтобы у отдыхающих остались приятные эмоции и хотелось остаться.
Чувствовалось, что официантам всё равно, что подумают, останутся-не останутся. Мне хотелось сквозануть оттуда, но мы ехали из другого населенного пункта туда и мои спутники хотели попробовать кухню именно там.
Мы спокойно и комфортно разместились вшестером за одним столом, сдвигать столы никто не стал. Но мы не из любителей учинять скандалы или портить себе вечер передрягами. Тем более были ограничены по времени. Поэтому быстренько, достаточно вкусно покушали и уехали.
Очень обидно за заведение, когда в целом всё супер, но пара сотрудников напрочь сносят всё впечатление своим поведением☹️
Ну, и ещё смешно было, когда попросили 150 грамм водочки, а принесли не в графине, а в трёх рюмках и поставили перед человеком😂
P.S. приезжали мы 27.08.24г. Желаю процветания и хороших сотрудников ресторану🙏
May 6
Отличное место!!!Очень вкусно,красивая подача,мясо просто тает во рту,интересные блюда,побольше бы таких шев поваров!!!Чисто,уютно отзывчивый доброжелательный персонал!
December 18
Камин создаёт атмосферу уюта, красивая посуда, вкусная еда, приветливый официант. Да, цена выше среднего, но оно того стоит!
July 29
Очень вкусная кухня, шикарный интерьер. Обслуживание на высочайшем уровне. Один из лучших ресторанов, в которых бывала
1
August 14
Ооочень вкусно. Сервис как в Москве. Шефу огромное спасибо. Блюда сбалансированны, шикарно! Хлеб собственного производства просто бомба! Алиса официант мила и вежлива!
Рекомендасъён: внутри свет поменять на теплый, очень яркий холодный свет! По возможности вторую кабинку уборной
1
February 27, 2023
Самый лучший ресторан в Алтайском крае, очень красивый и интересный интерьер, сотрудники все вежливые и гостеприимные, красивая подача блюд, даже было в диковинку, все очень вкусно. Советую не проезжать мимо. Камин в центре ресторана, это изюминка его. Все сделано со вкусом, аккуратно, красиво! Вид из окна шикарный, мост, природа, горы! Советую всем! Большое спасибо официантом за доброжелательность и гостеприимство, повару отдельное спасибо за его искусство !
3
July 24
Шикарное место! Были там 4 раза, получили и эстетическое и гастрономическое наслаждение. Цены недешевые, но это того стоит. Очень рекомендуем.
August 16
Официант Кирилл очень внимательный и вежливый молодой человек. Всё было шикарно 👌
Повару, отдельное спасибо 👍
1
October 6
Атмосферное место, подача и вкусовые качества блюд заслуживают особого внимания. Отдельно хотелось бы отметить уровень обслуживания, Наталья знает толк в хорошем сервисе. Очень приятно провести время в этом заведение. Совет для будущих посетителей: не торопись, насладись вкусовыми композициями.
August 26, 2022
Отличный ресторан на берегу реки! Вкусно, приятно и стильно. Персонал вежливый и приятный. Еда очень вкусная. Будьте готовы - это настоящий ресторан, не ждите гигантских порций (хотя они тут не маленькие) по дешевым ценам. Здесь качественная кухня за приличные деньги.
Отдельно хочу отметить девушку официантку, которая работала 25.08. Очень профессионально и качественно делает свою работу, может рассказать про все блюда, а если чего то не знает - пригласит бармена, чтобы рассказал он. Это признак профессионализма, обычно в таких случаях начинают отсебятину лепить!
В целом от заведения я в восторге
3
January 22
Место, персонал, блюда крутые, можно не только попробовать авторские блюда от шеф повара Масликова Михаила, но и согреться после катания возле камина, дизайн просто супер, а также нас очень обрадовал своим обслуживанием официант Алексей))) Добрый и отзывчивый
1
March 25
Были в марте на Телецком, заезжали сюда позавтракать. Обстановка приятная, места на мой взгляд внутри маловато. Завтрак был вкусный, но ценовая политика рассчитана скорее на москвичей, которые с удовольствием едут отдыхать на Алтай.
3
August 27
Это шедевр. По среди разбитой дороги у деревушки у реки стоит обалденный ресторан. В ресторане шикарный вид. Авторская кухня по моему это самая вкусная кухня где я только не был. Любое блюдо берешь и кайфуешь от того как это приготовлено. Рекомендуй всем к посещению. Ценник конечно не маленький но оно того стоит.
August 12
Не ожидали такого уровня обслуживания и качества кухни! Стейк из марала и все десерты нас покорили! Как они смогли уровень такой поставить остаётся загадкой
1
July 21
Очень красивый интерьер и вид на реку Бия. Цены приемлемые, как в добротном рестике миллионного города.
July 14, 2023
Очень понравился ресторан. Попали случайно по дороге на Телецкое озеро. Кухня просто супер! Все блюда авторские. Все очень вкусно! Шеф-повару респект и уважение. На обратном пути заехали уже специально, чтобы поужинать. Еще раз убедились, что это одна из лучших кухонь на Алтае.
August 1
Отличное место, вкусная настоящая еда, персонал знает, что такое сервис и демонстрируют его на высоком уровне.
1
March 10
Уютное, душевное место. Очень разнообразное меню. Очень внимательный персонал. Все вкусно и достойно. Получили гостраномическое удовольствие.
