Пармезан, бри, боккаччо из козьего молока, гранд блю. Подаются с крекерами, грецким орехом, виноградом и трюфельным мёдом
1290 ₽280 g
Запеченный баклажан с каймаком и узбекскими томатами
Запеченный на мангале баклажан с салатом из узбекских помидоров с зеленью, на подушке из домашнего каймака Состав:Каймак, баклажан очищ. печеный, соль, перец, помидор узбекский, масло олив., крымский лук, петрушка, заатр
840 ₽370 g
Иранская фета с узбекскими помидорами, азиатским Чимичуррии соусом наршараб
Иранская закуска в стиле салата Капрезе. Подаётся с зёрнами граната, оливковым маслом, кинзой и жареными фисташками
690 ₽260 g
Казы по-татарски
Домашняя сыровяленная колбаса из конины
520 ₽100 g
Казы по-узбекски
Деликатес из Узбекистана (вареная колбаса из конины с курдюком) приправляется кинзой, крымским луком, и маринованным перцем
540 ₽80 g
Ковурма
Ближневосточная мясная закуска из тушеного мяса, подается с крымским луком, маринованными перцами, и кинзой
580 ₽110 g
Ливанский хумус
Классический ливанский хумус с красной и зеленой хариссой, тахиной, приправлен восточными специями и зернами граната
460 ₽200 g
Молодые сыры
Сулугуни, мини-моцарелла, чанах. Подаются с курагой и грецким орехом, приправляется паприкой и заатаром, украшается кинзой
490 ₽200 g
Рулетики из баклажанов
Фаршированные пастой из грецкого ореха, жареного лука, чеснока и специй, приправляется соусом дзадзики, зернами граната и кинзой
480 ₽125 g
Рыбное мезе с каймаком
Ассорти из сельди, черноморской хамсы, скумбрии и форели домашнего посола. Подаётся с тостами бородинского хлеба, жареным молодым картофелем, каймаком и маринованным перцем. Приправляется укропом, крымским луком, лимоном
Утиная грудка холодного копчения. Подается с мини луком жаренным на гриле и маринованным в винном уксусе, и кинзой
490 ₽75 g
Фирменный паштет из печени индейки с ягодным фламбе
Наш фирменный паштет с фламбе из брусники и клюквы, подается с питой и оформляется фисташкой, кедровым орехом и луком фри
580 ₽330 g
Форель карельская домашнего посола
Слабосоленая форель собственного приготовления, подается с маслинами и оливками, лимоном и укропом
830 ₽110 g
Фул медамес
Ближневосточная закуска из красной фасоли Ласточка с салатом из узбекских помидоров, петрушки, кинзы и крымского лука, чили перец, подается со свежей питой
580 ₽350 g
Язык говяжий отварной
Закуска из отварного говяжьего языка подаётся с крымским луком, маринованными острыми перчиками и веточкой кинзы
560 ₽95 g
Горячие блюда
Бефстроганов
Нежная говяжья вырезка, обжаренная с луком и грибами в сливочном соусе. Подается с солёным огручиком, маринованными перчиками и картофелем пюре
870 ₽330 g
Джиз Джигар
Обжаренные сочные кусочки говяжьей печени, со специями, луком и овощами. Подаются с обжаренным-запеченным картофелем и томатами черри
680 ₽345 g
Джиз из голени барашка с соусом Калампир
Томлёная голень с традиционными специями. Подаётся с красным луком, кинзой и перечно-сливочным соусом калампир
980 ₽320 g
Дорадо
Средиземноморская дорадо, обжаренная на мангале. Приправляется ароматным маслом. Подаётся с лимоном и свежей зеленью
Листья салата романо, креветки, томаты черри, соус цезарь, сыр пармезан. Посыпается сухариками из пшеничного хлеба с добавлением орегано, тимьяна, оливкового масла и чеснока
850 ₽210 g
Цезарь с цыплёнком
Листья салата романо, филе цыплёнка су-вид, томаты черри, соус цезарь, сыр пармезан. Посыпается сухариками из пшеничного хлеба с добавлением орегано, тимьяна, оливкового масла и чеснока
Уч панжа из говяжьей вырезки (1 шт.), каре ягненка (1 шт.), люля-кебаб из курицы (1 шт.), люля-кебаб из говядины (1 шт.), люля-кебаб из баранины (1 шт.), шашлык из телятины (1 шт.), шашлык из курицы (1 шт.), шашлык из баранины (1 шт.), картофель с ку
5600 ₽1,850 g
Баклажан на мангале
Баклажан, запеченный на углях
340 ₽170 g
Каре ягнёнка
Обжаренное на мангале каре молодого барашка со специями. Подаётся на хрустящем лаваше, с узбекским томатом, печённым на мангале, зёрнами граната и кинзой
1300 ₽160 g
Креветки на мангале с салатом Коул Слоу
Тигровые индийские креветки, маринованные в соусе харисса, обжаренные на мангале. Подаются с салатом Коул Слоу (белокачаная капуста, морковь, кукуруза консервированная, майонез), картофелем пай и с соусом спайси
790 ₽100 g
Люля-кебаб из говядины
Сочный люля-кебаб из говядины. Подается на тонком лаваше с красным луком
490 ₽100 g
Люля-кебаб из курицы
Сочный люля-кебаб из курицы. Подается на тонком лаваше с красным луком
390 ₽100 g
Люля-кебаб по-бухарски
Классический люля-кебаб из баранины. Подается на тонком лаваше с красным луком
490 ₽100 g
Люля-кебаб по-ташкентски
Сочный люля-кебаб из говядины, обернутый в жировую сетку, что придает блюду особый аромат. Подается на тонком лаваше с красным луком
490 ₽100 g
Помидор на мангале
Сладкий узбекский помидор, запеченный на углях
250 ₽150 g
Сладкий болгарский перец
Сладкий болгарский перец, запеченный на углях
250 ₽150 g
Уч панжа из бараньей мякоти
Классический узбекский шашлык Три пальца. Нежная мякоть поочерёдно прослаивается ароматным курдюком, маринуется в узбекских специях и жарится на углях на трёх шампурах
1380 ₽200 g
Шашлык из баранины
Ароматный, сочный шашлык из баранины
580 ₽120 g
Шашлык из бараньих семечек
Нежные и сочные части с рёбер барашка, обжаренные на мангале, подаются с маринованным салатным луком на хрустящем лаваше
490 ₽100 g
Шашлык из куриного филе
Нежный шашлык из филе цыпленка. Подается на тонком лаваше с красным луком
420 ₽120 g
Шашлык из телятины
Сочный и нежный шашлык из мякоти телятины
560 ₽120 g
Шашлык из телячьей печени
Сочный и нежный шашлык из телячьей печени
450 ₽160 g
Соусы
Аджика
Аджика сухая
120 ₽50 g
Дзадзики
Греческий соус-закуска, состоящий, в основном, из йогурта, огурца и чеснока
120 ₽40 g
Каймак
Сливочный молочный продукт, похожий на взбитые сливки, приготовленный из молока
120 ₽40 g
Кетчуп
Соус томатный
120 ₽
Лози
Острая густая приправа, на основе измельченного чеснока и острого молотого перца, паприки, красного болгарского перца, растительного масла и уксуса
120 ₽20 g
Мацони
Он представляет собой белую густую однородную массу, похожую на высококалорийную сметану или кефир
120 ₽40 g
Наршараб
Это выпаренный гранатовый сок с добавлением специй: сахара, кориандра, базилика, корицы, молотого перца и соли
120 ₽40 g
Ореховый
Приготовленный на основе орехов, приправленный специями, зеленью и чесноком
120 ₽40 g
Сладкий чили
Остро-сладкий вьетнамский соус
120 ₽40 g
Сметана
Молочный продукт
120 ₽50 g
Спайси
Пряный соус с остринкой, отличается оригинальным и неповторимым вкусом
120 ₽40 g
Сырный
Соус на основе твёрдого сыра
120 ₽40 g
Ткемали
Кисло-сладкий соус на основе сливы
120 ₽50 g
Харисса зеленая
Острый пастообразный соус из перца чили и чеснока с добавлением специй и оливкового масла
120 ₽40 g
Харисса красная
Острый пастообразный соус из перца чили и чеснока с добавлением кориандра, зиры, соли и оливкового масла
120 ₽40 g
Шашлычный
Томатная паста, кинза
120 ₽40 g
Горячие закуски
Алатская самса
Алатская самса покорила сердца жителей Ташкента и Ташкентской области. В отличие от традиционной алатскую самсу готовят из пресного теста. Она придется по вкусу всем, кто ищет тот находит своё
480 ₽190 g
Жареный сулугуни с томатной сальсой и соусом тахина
Жаренный во фритюре панированный сыр сулугуни, подается с соусом тахини и томатной сальсой с зернами граната, кинзой, заправляется сумахом
540 ₽140 g
Золотистый чебурек с бараниной
Традиционное блюдо с хрустящей золотистой корочкой ароматного теста снаружи и сочным приправленным ближневосточными специями и свежей зеленью с фаршем из баранины внутри
420 ₽180 g
Золотистый чебурек с телятиной
Традиционное блюдо с хрустящей золотистой корочкой ароматного теста снаружи и сочным приправленным ближневосточными специями и свежей зеленью с фаршем из телятины внутри
420 ₽180 g
Ковурма чучвара со сметаной
Обжаренные хрустящие пельмешки с сочным фаршем из баранины и лука со специями. подается со сметаной и веточкой кинзы
590 ₽220 g
Манакиш с молодым сыром моцарелла и оливковым маслом
Традиционная арабская лепешка, вариант классической итальянской Маргариты. Украшается базиликом, хлопья сладкого чили перцаи и оливковым маслом
480 ₽220 g
Манты с бараниной
Традиционные узбекские манты с рубленой бараниной, луком и классическими специями готовятся на пару (3 шт.)
520 ₽210 g
Манты с говядиной
Традиционные узбекские манты с рубленой говядиной, луком и классическими специями готовятся на пару (3 шт.)
520 ₽210 g
Мини-чебуреки с говядиной
Мини чебуреки с говядиной, обжаренные во фритюре до хрустящей корочки, подается соусом из домашнего спайси майонеза
480 ₽165 g
Мини-чебуреки с тигровыми креветками и камчатским крабом
Маленькие хрустящие чебуреки, наполненные сочным фаршем из камчатского краба, тигровых креветок, зелени и сливочного сыра. Подается с соусом спайси на основе домашнего майонеза и соуса кимчи. Наша версия легендарного блюда
480 ₽165 g
Рулетики из баклажанов с мясной начинкой под сыром
Запеченые рулетики из баклажанов с ароматным говяжьим фаршем, под соусом калампир и миксом сыров
520 ₽200 g
Хашбрауны с цукини и форелью слабой соли
Обжаренные во фритюре хашбрауны из картофеля и цукини, подаются с 6-минутным яйцом, форелью слабой соли, каймаком с крымским луком и лимоном
780 ₽250 g
Хумус с куриной печенью
Классический ливанский хумус и обжаренная с луком нежная куриная печень. Подаётся с питой
560 ₽370 g
Шаурма с курицей
Фирменная шаурма с курицей, с листьями салата айсберг, огурцами, узбекскими помидорами со метанным соусом и соусом из свеже протертых помидоров, отдельно подаётся крымский лук и маринованый перец, украшается кинзой
650 ₽330 g
Десерты
Баскский чизкейк Манго-маракуйя
Сыр креметте, сахар, сливки с соусом на основе пюре манго и семечек маракуйя (от классического чизкейка отличается тем, что он мягкий внутри, а снаружи с запеченной корочкой)
530 ₽200 g
Брауни с вишней
Нежный бисквит на основе шоколада, с кремом из сгущенного молока и сыра маскарпоне, подается с вишневым конфитюром. Безглютеновый десерт
610 ₽270 g
Восточные сладости
Рахат лукум, сушеный инжир, курага, грецкий орех, изюм черный, миндаль жареный, миндаль в сахаре, арахис в сахаре, кешью жареный
780 ₽345 g
Горный липовый мед
Горный липовый мед
190 ₽50 g
Мед в сотах
Мед в сотах
310 ₽50 g
Медовик
Медовые коржи, приготовленные на основе липового меда, пропитанные сметанным кремом. Подается с яблочным соусом
430 ₽135 g
Наполеон
Нежные воздушные коржи из слоеного теста, с заварным ванильным кремом, подается с ягодным соусом
520 ₽150 g
Пахлава
Восточный десерт из слоеного теста с орехами и цветочным медом
380 ₽100 g
Пирог миндальный
Белковый корж, сахарная пудра, пудра миндальная, прослойка из заварного крема. Коржи из взбитой белковой массы с добавлением сахарной и миндальной пудры, с прослойкой из заварного крема, украшен (посыпан) лепестками миндаля, подается со свежей голуби
490 ₽150 g
Сникерс
Шоколадный бисквит, с прослойками из сливочного сыра маскарпоне, из карамели и арахиса, покрытый шоколадным ганашем
560 ₽150 g
Эстерхази с бейлисом
Коржи из взбитой белковой массы с добавлением фундука, пропитанные заварным кремом с добавлением вареной сгущенки, подается с соусом на основе Бейлиса
480 ₽150 g
Супы
Борщ с говядиной и черносливом
Свекла, картофель, капуста, морковь, лук, говядина, чернослив. Подается со сметаной и гренками из бородинского хлеба
480 ₽345 g
Куриный суп с домашней лапшой
Легкий куриный суп с домашней лапшой, пассерованными луком и морковью, 6-ти минутным яйцом и веточками укропа и зеленым луком
450 ₽330 g
Скандинавский рыбный суп
Суп с Корельской форелью, картофелем, помидорами и сливками. Украшается с зелёным луком и зелёным маслом
680 ₽400 g
Том ям
Тайский суп с морепродуктами (гребешок, креветки тигровые, кальмар, мидии чилийские), кокосовым молоком, лемонграссом, листьями кафрского лайма, подается с томатами черри, вешенками, тайским острым перцем, листьями кинзы, лаймом и ароматным рисом
920 ₽390 g
Тыквенный крем суп
Ароматный тыквенный суп с корицей и сливками. Подаётся с листьями базилика, сыром страчателла и зеленым маслом
430 ₽350 g
Тыквенный крем суп с креветками
Ароматный тыквенный суп с корицей и сливками. Подаётся с листьями базилика, сыром страчателла, обжаренными индийскими креветками и зелёным маслом
680 ₽380 g
Фо-бо
Классический вьетнамский, очень насыщенный суп из говядины со специями и рисовой лапшой, имбирем, острым чесночным уксусом с перцем чили, жареными ферментированными соевыми бобами, луком, зеленью базилика, кинзы, мятой и лаймом
590 ₽510 g
Харчо
Грузинский традиционный суп из говядины, риса с ароматными специями и свежей зеленью кинзы
540 ₽340 g
Чучвара из баранины
Наваристый бараний бульон с восточными специями, с пельмешками из бараньего рубленого фарша со специями и свежей зеленью, подается с крымским луком, пассерованными луком и морковью и свежей зеленью кинзы
480 ₽380 g
Чучвара из говядины
Наваристый говяжий бульон с восточными специями, с пельмешками из телячьего рубленого фарша со специями и свежей зеленью, подается с крымским луком, пассерованными луком и морковью и свежей зеленью кинзы
480 ₽380 g
Шурпа с корейкой ягнёнка
Наваристый ароматный и прозрачный суп из нежнейшей корейки ягненка, отварного турецкого гороха нут, подается с картофелем, болгарским перцем, морковью, свежим чили перцем, зеленью кинзы и крымским луком
730 ₽410 g
Выпечка
Восточная лепёшка
Традиционная узбекская лепешка из тандыра
130 ₽150 g
Гёзлеме с сыром
Турецкая лепёшка, жаренная в тепане с маслом гхи
440 ₽180 g
Гёзлеме с сыром и зеленью
Турецкая лепёшка с сыром и зеленью, жаренная на тепане с маслом Гхи, подается с зернами граната, специей заатар и томатным соусом
440 ₽180 g
Гёзлеме с телятиной
Турецкая лепешка с телячьим фаршем, с зеленью и специями, обжаренная на тепане с маслом Гхи, подается с зернами граната, специей заатар и томатным соусом
490 ₽180 g
Гёзлеме с тыквой
Турецкая лепёшка, жаренная в теппане с маслом гхи и тыквой