Conquistador

Креветки, обжаренные в оливковом масле с чесноком и перцем чили

Слегка обжаренные слайсы цукини, листья салата, белые грибы, картофельный соус берблан

Оливки охи бланкa из хозяйства Marnas, в каталонском рассоле с бальзамическим уксусом, кардамоном, чесноком и хересом

Слегка обжаренный на гриле багет с перетертыми томатами и чесноком. С добавлением пряных трав

Пастрами из индейки с медово-горчичным соусом и пряными травами

Ростбиф из говядины со сливочно-трюфельным муссом и сладким джемом из красного вина и лука

Чернослив, маринованный по уникальному рецепту из хозяйства Marnas. Подаётся с мягким сливочным сыром

Жареный палтус с соусом терияки, фенхелем и пюре из зелёного горошка

Говяжьи щёки, томлённые в красном вине с копчёной паприкой. Подаются с картофельным пюре (пюре с добавлением коровьего молока)

Обжаренная утиная грудка с пюре из свежей моркови, пряным мандарином и фисташкой

Томлёная утиная ножка со шпинатом и сливово-винным соусом. С добавлением фисташки

Стейк из лосося, приготовленный вашим любимым способом

Стейк из лосося, приготовленный на пару

Обожженный тунец, бобы эдамаме, листья салата, картофель бейби, каперсы, домашний зелёный майонез

Микс салатов, обжаренные во фритюре баклажаны, помидоры, устричный соус, кунжут, тыквенные семечки

Салатный микс, лосось слабой соли собственного приготовления, авокадо, цитрусы, азиатский соус, кунжутные семечки

Креветки, огурец, микс салатов, авокадо, эстрагон, мята, пармезан, соус айоли

Говядина гриль, помидоры, копчёный сыр, салатный микс под медово-горчичной заправкой

Микс салатов, фисташка, соус из красного вина

Роллы из тонкого теста со свежим бананом и кокосовым соусом

Эклер с заварным кремом собственного приготовления по классическому рецепту. Пшеничная мука, яйцо, соль, сахар, сливочное масло, сливки 33%, шоколад

Томлённая в винном соусе утиная грудка, рис, зелёный горошек

Спагетти, томлёные говяжьи щёчки с соусом из печёного перца

Традиционный вьетнамский наваристый суп с лапшой, говядиной и яйцом

Похлёбка с белыми грибами, сморчками и картофельными ньокки. Подаётся с трюфельной сметаной

Мясо утки