Dubrov

Cалаты
Гарниры
Горячие блюда из птицы, мяса и овощей
Горячие Блюда из рыбы и морепродуктов
Горячие закуски
Десерты
Супы
Холодные закуски
Горячие блюда из птицы, мяса и овощей
Томленые говяжьи щечки на сливочном пюре с красным виноградом и соусом Порто
325гр.
48 Br
Картофельные клецки с уткой "Конфи" и белыми грибами
280гр.
48 Br
Утиная ножка "Конфи" на сливочном пюре с яблочным соусом и квашеной капустой
340гр.
52 Br
Филе утки со спелым гранатом, соусом Порто и кремом из сельдерея
225гр.
54 Br
Телячий язык на гриле с картофельным пюре и домашним салатом из бочковых огурцов
310гр.
54 Br
Стейк из фермерской вырезки с молодым картофелем и бочковыми огурцами
410гр.
76 Br
Фланк-стейк из мраморной говядины с картофельным гратеном и соусом из сморчков
320гр.
87 Br
Стейк Рибай Прайм из мраморной говядины зернового откорма (цена за 100 гр. сырого мяса))
100/20гр.
79 Br
Бифштекс из фермерской говядины с картофельным пюре и бочковыми огурцами
340гр.
48 Br
Папараць-кветка из индейки с томленым голландским сыром и картофельным кремом
265гр.
44 Br
Горшочек с телячьим языком и овощами в сливочном соусе
300гр.
38 Br
Пельмени по-дворянски со свежим трюфелем
300гр.
36 Br
Свиные ребрышки с картофелем фри и анисовым барбекю
100/90/35гр.
28 Br
Холодные закуски
Брускетта с филе тунца в манговой заправке, рукколой и сальсой из авокадо
180гр.
34 Br
Тартар из мраморной говядины со свежим трюфелем
155гр.
34 Br
Мясо камчатского краба с авокадо и вялеными томатами на чиабатте
230гр.
74 Br
Карпаччо из мраморной говядины с копченой грушей, муссом из белых грибов и сыром Пармезан
130гр.
32 Br
Тартар из розового тунца со спелым манго и авокадо
175гр.
38 Br
Иваси на бородинском хлебе с томатной сальсой и муссом из Феты
150гр.
26 Br
Брускетта с нежным ростбифом, черри, хрустящей рукколой на трюфельном айоли
165гр.
28 Br
Хумус из нута с авокадо, оливками и теплой питой
220гр.
26 Br
Сало домашнего посола с бочковыми огурцами и пряным чёрным хлебом
275гр.
33 Br
Лесные грибы маринованные
180гр.
38 Br
Свежие овощи и зелень
405гр.
32 Br
Десерты
Натуральный фруктовый сорбет со свежими ягодами, орехами и льняными флаксами (лимон/лайм, тропические фрукты)
50/25гр.
18 Br
Итальянское мороженое со свежими ягодами, орехами и льняными флаксами (ванильное, клубничное, шоколадное, ржаное, фисташковое)
50/25гр.
18 Br
Те самые "Графские развалины" с черной смородиной
160гр.
26 Br
Домашний торт "Наполеон"
170гр.
24 Br
Шоколадный фондан с шариком мороженого
180гр.
28 Br
Сезонные фрукты/ягоды
500/4гр.
48 Br
Сливочная "Панна-котта" с цитрусами и маракуйей
180гр.
26 Br
Домашняя яблочная "Шарлотка" с корицей, спелой хурмой и карамельными орехами
170 гр.
26 Br
Горячие закуски
Драники картофельные с сёмгой домашнего посола, сметаной и красной камчатской икрой
320гр
48 Br
Драники с мачанкой из буженины, копченой сметаной и ржаным мороженым
290гр.
39 Br
Домашние мини-чебуреки с пряной аджикой и трюфельной сметаной
150гр.
28 Br
Нежный холодец из телятины с хреном и молодым картофелем
340гр.
34 Br
Авокадо гриль с тигровыми креветками и манговой заправкой
180гр.
44 Br
Сулугуни с томатом и зеленью на гриле
180/30гр.
24 Br
Cалаты
Домашняя "Мимоза" с копченым лососем и щучьей икрой
205гр.
29 Br
Салат «Оливье» с уткой, красной икрой и раками
260гр.
36 Br
Теплый салат с ростбифом и свежей рукколой со шпинатом, с кедровыми орехами и спелой хурмой
235гр.
47 Br
Микс салат с тигровыми креветками, грушей и жареным сыром «Бри»
210гр.
52 Br
Салат из баклажанов и спелого томата с ароматной клубникой и муссом из Феты
250гр.
33 Br
Гарниры
Хлебная корзина с маслом
240гр.
14 Br
Картофель (фри/дольки/пюре/отварной/обжаренный)
150гр.
14 Br
Батат фри
150гр.
22 Br
Микс-салат
50гр.
16 Br
Овощи гриль
160гр.
18 Br
Горячие Блюда из рыбы и морепродуктов
Щучья котлета по бабушкиному рецепту с икрой и картофельным пюре
240гр.
44 Br
Филе лосося "Конфи" с кремом из тыквы и припущенной брокколи со шпинатом
220гр.
58 Br
Стейк из розового тунца с молодым цуккини, спелым авокадо и соусом из лемонграсса
235гр.
58 Br
Филе сибаса гриль с черри и апельсином на средиземноморском соусе
240гр.
67 Br
Сахалинские гребешки с фуа-гра, хрустящей цветной капустой и сморчками
240гр.
72 Br
Супы
Борщ с печеными рёбрами и бородинскими чипсами
410гр.
32 Br
Русская уха из трех видов рыбы с копченой сметаной и ржаными гренками
390гр.
34 Br
Тыквенный биск с тигровой креветкой и кокосовым молоком
325гр.
28 Br
Щи из квашеной капусты с уткой, белыми грибами и гренками "Дор Блю"
400гр.
28 Br
Бульон на домашнем цыпленке с лапшой и яйцом
400гр.
26 Br
Updated: January 3. Source: Representative of the organization