Gills

Лосось на подушке из нежного риса. Подается с острым васаби

Угорь на подушке из нежного риса. Подается с острым васаби

Сочные креветки в сочетании с кремом из авокадо, сладкой хурмой и острым такуаном кимчи, дополненные хрустящим картофелем, карамелью и шичими, создают яркий вкусовой контраст

Тартар из свежего лосося и икра тобико в ореховом соусе со свежим огурцом, спелым авокадо, картофелем кранч, луком кранч, сливочной карамелью, водорослями нори и рисом. Подается с заправкой из нори и соусом унаги

Сливочная карамель, кранч-картофель, огурцы, рис, нори, оборачиваем ролл в маринованного кальмара, поливаем соусом из манго, каплями из шрирачи, винoградом, пылью апельсина

Сочный лосось, опаленный до золотистой корочки, гармонично сочетается с креветками в рисовой темпуре с нежным авокадо, карамелью и такуаном кимчи, создавая яркий и насыщенный вкус

Нежный тунец и свежий лосось со спелым авокадо, щучьей икрой, хрустящим огурцом и водорослями нори в ярком соусе спайси. Подается с азиатским соусом и соусом унаги. Украшается микрозеленью

Креветка, обжаренная в рисовой темпуре, авокадо, рис, нори, оборачиваем ролл в копченого угря, поливаем китайским майонезом, дополняем унаги-соусом, шрирача-соусом и кунжутом

Нежный угорь и щучья икра со сливочной карамелью, такуаном, водорослями нори и рисом. Подается с соусом спайси, зеленым луком, кресс-салатом и семенами кунжута