Gorbushka

Ароматное слоёное тесто с карамелью и грецким орехом

Сырно-творожный мксс, конфи груши, фисташковый бисквит, покрытие: белый шоколад и велюр, подставка: печенье сабле

Морковный бисквит с грецким орешком, сливочный чизкейк, взбитая карамель, нежный мусс-пломбир

Воздушно-меренговый корж с грецким орешком, крем Шантильи, ягодное конфи

Морковно-ореховый бисквит (с грецким орехом), крем-чиз с маскарпоне

Кокосовый дакуаз, штройзель с кокосом, конфи манго-маракуйя, мусс манго-маракуйя с лаймом, покрытие: гляссаже

Классический заварной эклер, карамельный крем с Маскарпоне, покрытие: карамель, арахис и молочный шоколад

Пропитанный лавандовый бисквит, сочное конфи из чёрной смородины, крем-чиз