Idiot

Паста с обжаренным мурманским гребешком в соусе из беломорских мидий. Подаем с вяленым яичным желтком.

Паста Каламарата с подкопченой панчеттой в сливочном соусе. Подаем с сыром Пармезан.

Фаршированные перчики, оливки Халкидики, оливки Каламата, вяленые томаты. Можно заказать мини-версию.

Икру подаём с тонкими блинчиками.

Классический тар-тар из говяжьей вырезки. Подаем с эспумой из пармезана и хлебом с семенами льна.

Тонко нарезанный нежный говяжий язык с соусом "сливочный хрен".

Нежное утиное мясо с добавлением пряных трав и трюфельного масла. Подаем с датскими булочками.

Мурманский палтус собственного копчения в сочетании с пряным айоли и маринованным огурчиком на фермерском зерновом хлебе.

Форель горячего копчения собственного производства со сливочным сыром и цедрой лимона. Подаем с фермерским хлебом с семенами льна.

В сочетании с желе из портвейна и кедровыми орешками. Подаем с датскими булочками.