Ipho Cafe
Open until 10:00 PM
Serves locations in
Contacts
+7 (977) 770-64-77
Show phone
Business hours
Wednesday
89 reviews
September 28, 2023
Очень достойная кухня! Как то несколько лет случайно попробовала, была приятно удивлена. Вкуснейший и свежайший манго шейк👌🍈, огромная порция риса с морепродуктами: и креветки, и кальмары в большом количестве, очень вкусно, сочно, прекрасная подача. В ресторане в центре такая порция минимум 1500 руб стоила бы. Вернулась через несколько лет, также чисто, безумно вкусно, молодцы повара!
September 22, 2023
🪴🪴🪴Поднявшись на третий этаж в зону фудкорта сразу бросается в глаза яркая вывеска вьетнамского корнера в котором продолжается мой ФоМарафон и это место становится 312-ым, где я попробую их вариант приготовления ФоБо и напишу свою маленькую рецензию.
🍜🍜🍜Подойдя к стойке заказа как обычно посмотрел, как именно блюдо выглядит в меню и в предвкушении того, что увидел сделал заказ оплатив 450 рублей и стал наблюдать за процессом рождения моего Фо. Первым кардинальным фактом различия с меню становится пластиковая история подачи, которую я конечно недолюбливаю. Вторым наблюдением стал объем посуды и конечно привычного литрового объема здесь ждать не стоит и третьем увиденным было абсолютно все ингредиенты свежайшие, которые аккуратно помещались в посуду и позже залиты горячим бульоном, прозрачность которого навел на меня сомнения. Забираю заказ и распологаюсь у огромной панорамной стены с прекрасным видом на оживленную часть города. С допами здесь полный порядок - соуса Шрирача, Зам Той и Лао Ган Ма, далее пророщенные ростки, долька лайма, тертый имбирь, веточка мяты и перчик птичий глаз. Пробую... Бульон хотелось бы отправить на пересдачу, но вроде бы понятно, что процесс приготовления был правильным и тогда остаётся вопрос, почему есть небольшое чуждое послевкусие? Этот вопрос я думаю связан с костями изначально участвовавших в варке, такая нотка аромата уверен осталась от них. При всём этом нельзя говорить, что он совершенно провалился. Далее идёт качественная, неломанная и самое главное упругая лапша, изначально в аль-денте и раскрывшаяся полностью уже в блюде. С мясом также полный порядок, можно встретить жилки, но так как приготовлено оно профессионально имеет полностью нежную текстуру. Много зелени и это я очень люблю. Добавляем все допы и начинаем регулировать соусами остроту и кислинку в супе, доводя его до своего любимого акцента и по итогу получаем неплохое ФоБо, которое по моей шкале оценивается между тремя и четырьмя баллами, но поставлю всё-таки четыре в надежде работы над ошибками в бульоне, которые если исправить получится совершенно другое Фо, а пока только так...
3
October 13, 2023
Здравствуйте! Надеюсь вы примите меры! Всегда заказывала у вас фо бо, было вкусно. Плюс минус, но всегда достойно. Сегодня привезли заказ через деливери. Я подумала они напутали, но нет мой заказ. Вместо привычной упаковки с аккуратной фасовкой компонетов, два ведра с месевом. Но это мелочи..... В ведре нет и близко того набора компонентов. Вместо лайма лимон, мало мясо, зелени, соусов нет. Лук обычный. Бульон прозрачный, лапша как клей! Меня это очень огорчило!!! Я позвонила на горячию линию, мне сказали что поменяли собственника. Если это так, то вы ведете себя недостойно! Подняли цену и опустили плпнку качества!!! Больше я у вас заказывать не буду. И люди не дураки!!! Вы очень быстро останитесь без клиентов. Доширак достойнее чем ваше фо бо. Передайте это вашему технологу.
1