Kitchen

531

Reviews

1624

Features

Гастрофестиваль Ultima

Горячие блюда

Горячие напитки

Деликатесы

Десерты

Дневное меню

Завтрак

Закуски

Летнее меню

Локал

Салаты

Супы

Уральское тесто

Холодные напитки

Дневное меню

Борщ со сметаной и курицей на углях

Подаем классический борщ с курицей, приготовленной на углях, и пирожком с картошкой

400 ₽380 g

Булочка с намазкой из копченой форели

460 ₽130 g

Зеленые щи с яйцом и картофелем с костра

400 ₽300 g

Зеленый салат с овощами гриль

Фризе.

440 ₽150 g

Кекс из крапивы с кремом

Воздушный кекс из крапивы с землянично-малиновым творожком, дополняемый малиной и земляникой, крапивным печеньем и сгущенкой

390 ₽130 g

Котлета из говяжьей вырезки, запеченная под сыром с томатным соусом, беконом и пюре

Котлета из говяжьей вырезки, приготовленная на углях и покрытая сыром, дополняется жареным беконом, нежным картофельным пюре и пряным томатным соусом

650 ₽250 g

Котлета из курицы с картофельным кремом и грибным соусом

Куриная котлета в нежном картофельном пюре дополняется грибным соусом

540 ₽380 g

Куриная грудка с барбарисовым жу и грибной лапшой

Куриную грудку подаем с лапшой, барбарисовым жу, лисичками и вешенками

590 ₽280 g

Оливье с подкопченной уткой и языком

Уральская вариация Оливье, которое мы подаем с копченой уткой и отварным говяжьим языком

400 ₽185 g

Пара конфет малиновый йогурт и помадка из смородины

Конфеты с начинкой из белого ганаша, черная смородина придает конфете терпкости, а малина придает контраста в сочетании сладкого и кислого

200 ₽34 g

Сковородка с рагу из шеи и копченым перцем

470 ₽300 g

Стейк из шеи и обожженная брокколи

Пикантная маринованная свиная шея готовится на углях с брокколи. Сдабриваем яркими соусами

490 ₽255 g

Стриплойн гриль в фирменном маринаде с печеным картофелем и томатами

690 ₽270 g

Сырник с малиновой сгущенкой

Сырники, приготовленные на основе творога, подаются с сочной малиной, малиновой сгущенкой и нежной сметаной

200 ₽110 g

Тартар из говядины на ржаных гренках

Тартар из говядины с гренками из бородинского хлеба

470 ₽90 g

Тартар из форели с бородинскими гренками

Тартар из форели сочетается со сливочным кремом и хрустким свежим огурцом. Подаем с бородинскими гренками

450 ₽120 g

Закуски

Бородинский хлеб, молочный хлеб, чиабатта с красной икрой и сметаной

Бородинский хлеб, молочный хлеб и чиабатта подаются с красной икрой и сметаной, дополненные зеленым луком

520 ₽190 g

Выдержанная форель в брусничном соке с заправкой из кефира, сливочным сыром и свежим щавелем

Нежная форель, выдержанная в брусничном соке, гармонично сочетается со сливочным сыром, свежей зеленью и лёгкой заправкой на основе кефира. Хрустящий огурец и щавель добавляют блюду особую свежесть, а растительное масло и зелёный лук - аппетитный аро

840 ₽120 g

Икра из белых грибов с грибной сметаной, спаржей из иван-чая, опятами и чипсами

Густая грибная икра с нежной сметанной текстурой. Маринованные опята и хрустящие чипсы создают игру контрастов, а спаржа из иван-чая добавляет растительную ноту

690 ₽140 g

Молочный хлеб, ремесленный и чиабатта с лимонно-грибным маслом

Свежая выпечка с ароматным маслом с цитрусовыми и грибными нотами

490 ₽150 g

Морковь фри с копченым перцем и сливочным муссом

Обжаренная в панировке хрустящая морковь в пряной посыпке с кремом на основе трав и сливочным муссом

720 ₽180 g

Острый тартар из оленя с копченым перцем и эмульсией из лука

Пикантный тартар из оленя, украшенный хрустящим щавелем и бородинскими гренками

990 ₽110 g

Перепелка с барбарисовым медом и маслом из садовых трав

Перепелка, маринованная в меду с барбарисом, под соусом Жу с картофелем и сливочным маслом на садовых травах

740 ₽200 g

Подкопчённая буженина из говядины с жёлтой горчицей, томатным соусом и свежим хреном

Нежная буженина гармонично сочетается с пикантностью жёлтой горчицы, лёгкой кислинкой томатного соуса и освежающей остротой свежего хрена

860 ₽141 g

Разноцветные томаты с козьим сыром и соусом из садовых трав

Разноцветные сладкие томаты под соусом из красного базилика с кнели из сливочного крема и козьего сыра, украшенные перьями лука

780 ₽235 g

Ромашка - мятая копченая форель с тартаром из форели, икрой и цветами

Тартар из форели, намазка из копченой форели, свежий огурец с нотками хрена под шапкой из ромашкового поля

890 ₽110 g

Тарелка сыров с ягодами

3 вида сыра сочетаем с сезонными ягодами и вареньем

1690 ₽140 g

Тартар из говядины с сырным соусом и хрустящей булочкой

Свежий тартар из говяжьей вырезки с добавлением вяленых томатов и красного лука, заправленный трюфельным соусом, подается с молочным хлебом и кремом из копченого сыра

790 ₽190 g

Тартар из форели с огурцом и сливочным кремом

Сочетание слабосоленой форели с хрустящим свежим огурцом и нежным сливочно-сырным кремом

860 ₽130 g

Форшмак из северной рыбы с зелёным яблоком

Нежный сиг, икра сельди и красная икра в сочетании со сливочным маслом, сливками и хрустящим хлебом

780 ₽140 g

Чебурек из голубца с кислицей и тертым хреном

Голубец с начинкой из фарша с капустой, обжаренный во фритюре под овощным соусом и кефирной заправкой, украшенный обожженными томатами черри и сметаной

760 ₽250 g

Шаркутери

Доска для закусок – интересная альтернатива классическим мясным и сырным нарезкам.

1950 ₽280 g

Холодные напитки

Coca-Cola Classic

Классический газированный напиток

400 ₽330 ml

Lapochka

Фирменный напиток

350 ₽330 ml

Вода Петроглиф газированная

Вода с игристыми пузырьками и чистым, освежающим вкусом. Её лёгкая минерализация утоляет жажду

350 ₽375 ml

Вода Петроглиф негазированная

Мягкая вода без газа с нейтральным вкусом. Она идеально подходит для утоления жажды

350 ₽375 ml

Морковный свежевыжатый сок

Натуральный сок, приготовленный из спелой моркови

500 ₽250 ml

Морс Вишня-мята

Ароматный домашний напиток сочетает в себе вишню, дополненную свежей мятой

250 ₽250 ml

Морс Вишня-мята L

Ароматный домашний напиток сочетает в себе вишню, дополненную свежей мятой

1000 ₽1 l

Пиво Клаустелер безалкогольное нефильтрованное

Напиток с насыщенным солодовым характером и хмелевой горчинкой

650 ₽330 ml

Пиво Клаустелер безалкогольное фильтрованное

Освежающий напиток с лёгкой горчинкой и чистым солодовым послевкусием. Его прозрачность и сбалансированность напоминают о классическом пиве

650 ₽330 ml

Свежевыжатый апельсиновый сок

Натуральный сок, приготовленный из свежих апельсинов

500 ₽250 ml

Сок Zuegg

Фруктовый сок

350 ₽200 ml

Сок свежевыжатый грейпфрутовый

Натуральный сок, приготовленный из свежих грейпфрутов

500 ₽250 ml

Тоник Нунчи Классический сухой

Классический тоник

400 ₽200 ml

Яблочный свежевыжатый сок

Натуральный сок, приготовленный из свежих яблок

500 ₽250 ml

Смузи клубника, ревень, арбуз

Освежающий смузи на основе пюре из клубники, земляники и ревеня, с арбузом на послевкусии.

550 ₽250 ml

Летнее меню

Coca-Cola Zero

Классический газированный напиток без сахара

400 ₽330 ml

Апельсиновый фреш

Натуральный сок, приготовленный из свежих апельсинов

500 ₽250 ml

Большой зеленый салат с шашлыком из овощей

Большой салат с миксом зелени с пряным соусом сопровождается опаленными на углях кабачком и брокколи

790 ₽250 g

Вода Петроглиф газированная

Вода с игристыми пузырьками и чистым освежающим вкусом

350 ₽375 ml

Грейпфрутовый фреш

Натуральный сок, приготовленный из свежих грейпфрутов

500 ₽260 ml

Зеленые щи с копченой сметаной, яйцом и картофелем с костра

Бульон, приготовленный на говяжьих костях, с добавлением лука и моркови, мелко рубленные сезонные овощи, яйцо и много свежей зелени

650 ₽350 g

Морковный фреш

Натуральный сок, приготовленный из свежей моркови

500 ₽250 ml

Морковь фри с копченым перцем и сливочным муссом

Обжаренная в панировке хрустящая морковь в пряной посыпке с кремом на основе трав и сливочным муссом

720 ₽180 g

Окрошка с пряным настоем и креветками

Свежие овощи и креветки в сочетании с густым пряным настоем на основе кваса и трав

850 ₽300 g

Разноцветные томаты с козьим сыром и соусом из садовых трав

Разноцветные сладкие томаты под соусом из красного базилика с кнели из сливочного и козьего сыра, украшенные перьями лука

780 ₽235 g

Ромашка - мятая копченая форель с тартаром из форели, икрой и цветами

Тартар из форели, намазка из форели, свежий огурец с нотками хрена под шапкой из ромашкового поля

890 ₽110 g

Тоник Нунчи Классический сухой

Классический тоник

400 ₽200 ml

Яблочный фреш

Натуральный сок, приготовленный из свежих яблок

500 ₽250 ml

Завтрак

Большой бутерброд с икрой

Хрустящий ломтик светлого хлеба с нежным сливочным маслом и солоноватой красной икрой

890 ₽140 g

Греча с копченой уткой и мясным соусом

Гречка подается с копченой уткой и мясным соусом, дополненная зеленым луком и шестиминутным яйцом

590 ₽300 g

Завтрак №1

Нежная ветчина из индейки, жареный бекон и картофельный драник, дополненные куриными колбасками, томатами черри с шампиньонами и обжаренным картофелем с деревенским хлебом

850 ₽360 g

Завтрак №2

Нежный скрембл с добавлением сливочного масла подается со слабосоленой форелью, авокадо, творожным сыром, чиабаттой, дополняется свежими овощами и лаймовой заправкой

990 ₽310 g

Кекс из крапивы с кремом

490 ₽150 g

Оладьи из кабачка с мягким яйцом и форелью

Нежные оладьи с копченой форелью и сливочным яйцом

690 ₽315 g

Сырники с малиновой сгущенкой

Пара сырников, приготовленные на основе творога, подаются с сочной малиной, малиновой сгущенкой и нежной сметаной

550 ₽210 g

Уральский завтрак из мяса

Сытный завтрак включает в себя: картофельное пюре, картофельную шаньгу с моцареллой и беконом, копчёную утиную грудку, говяжий язык, стейк из говядины, паштет из куриной печени. Подаётся с яйцом на пару, красной икрой, бородинским хлебом

1190 ₽640 g

Уральский завтрак с белыми грибами

Уральский завтрак сочетает в себе гречневую кашу с белыми грибами, домашний блин с ветчиной и грибами, яйцо, сваренное на пару, с красной икрой, грибное масло

980 ₽400 g

Уральский завтрак с форелью

Завтрак включает в себя слабосоленую форель с мини-оладьями, гречневую кашу с обжаренной индейкой под сырным муссом, подается с яйцом, бородинским хлебом и брусничным соусом

1100 ₽400 g

Шакшука со стейком три-тип, пряными огурцами и печеным перцем

Яичное блюдо с мясом и овощами в пряном томатном соусе

790 ₽340 g

Горячие блюда

Говяжьи ребра, томленные с копченой свеклой, вишней и кремом из сливочного хрена

Томлённые говяжьи рёбра с ярким насыщенным вкусом. Копчёная свёкла и вишня добавляют сладковато-дымные ноты, а крем из сливочного хрена придаёт блюду пикантность. Подаётся с картофельным пюре и зеленым маслом.

1970 ₽365 g

Гребешки, обжаренные на сковороде с травами

Обжаренные на сковороде сочные гребешки пропитаны ароматами тимьяна и розмарина, дополненные сливочным маслом и белым вином

1990 ₽160 g

Камбала с желтым томатом, душицей и уральскими травами

Нежная камбала в сочетании с картофелем беби, кабачком и шпинатом подчёркивают вкус рыбы, а соус из жёлтых томатов, душица и уральские травы придают блюду лёгкую пряность

1250 ₽370 g

Куриная грудка, выдержанная в меду с барбарисом и грибами

Дополнено шпинатом и грибами

940 ₽270 g

Свиная шея с капустой на углях и пряным соусом

Свиная шея с капустой на углях дополняется луковой глазурью и рубленым чили

1090 ₽420 g

Стейк Рибай с разноцветными томатами

Сочный стейк рибай подается с яркими разноцветными томатами, приправленными острым соусом

4900 ₽380 g

Филе-миньон с обожженным луком, глазурью из свеклы и соусом из перца

Идеально прожаренное мясо с карамелизированным луком и сладковатой свекольной глазурью. Перечный соус и чипсы добавляют пикантность и лёгкую остроту

1900 ₽210 g

Форель в цитрусовой глазури со спагетти из кабачка и брокколи

Сочный стейк из форели, покрытый ароматной апельсиновой глазурью. Подается со спагетти из кабачка и обжаренной брокколи

1750 ₽270 g

Локал

Вырезка северного оленя и пирог с луковым конфитюром

Сочная вырезка северного оленя подается с пирогом с кремом и луковым конфитюром, дополняется блюдо мясным соусом

1790 ₽180 g

Каре ягненка с картофельным пюре и крапивой

Обжаренное на углях каре ягненка с картофельным пюре, намазкой из болгарского перца и хрустящими чипсами из крапивы

2490 ₽330 g

Картофель на костре с маслом из белого уральского гриба и пихтовой солью

Картофель, запеченный на костре, подается с ароматным маслом из белого уральского гриба и пихтовой солью

590 ₽200 g

Медальоны из говядины с картофелем, грибным маслом и настоем из елки

Сочные медальоны из говядины с картофелем беби в настое из пихты подаются с грибным маслом

1990 ₽400 g

Сковородка с олениной, телятиной, овощным рагу и картофельной шаньгой

Сочетание оленины и телятины в сковородке дополняется ароматным овощным рагу, картофельной шаньгой и свежими ягодами, сырным муссом и пармезаном

1360 ₽240 g

Томленая утка с белыми грибами, черносливом и тыквенным кремом

Мясо с мягкой текстурой и насыщенным вкусом, дополненное грибами и черносливом. Тыквенный крем придает сладковатый акцент и бархатистость

1390 ₽370 g

Филе-миньон с обожжённым луком, глазурью из свеклы и соусом из перца

Филе-миньон подается с обожжённым красным луком и глазурью из свеклы в сочетании с перечным соусом

1900 ₽210 g

Горячие напитки

Американо

Чистый вкус эспрессо, разбавленный горячей водой. Напиток сохраняет крепость, но приобретает лёгкость

250 ₽180 ml

Большой капучино

Сбалансированное сочетание эспрессо и взбитого молока. Нежная молочная пена смягчает кофейную основу

380 ₽300 ml

Капучино

Классическое сочетание эспрессо и молочной пены. Пропорции создают гармоничный согревающий вкус

280 ₽200 ml

Латте

Мягкий эспрессо с большим объемом вспененного молока. Напиток обладает нежным сливочным характером

380 ₽300 ml

Раф с иргой и корицей

В основе напитка — эспрессо с ягодным сиропом и тёплым шлейфом корицы. Сливки и молоко дарят ему мягкую кремовую текстуру

400 ₽300 ml

Цикорий

Напиток с горьковато-сладким вкусом и древесным ароматом. Его тёплый цвет напоминает о традиционных напитках

300 ₽300 ml

Деликатесы

Брезаола

Вяленая говяжья вырезка, приправленная лавровым листом и чесноком, наполненная ароматом красного вина и черного перца

1190 ₽80 g

Вяленая индейка

Индейка, приправленная ароматными травами, с добавлением апельсиновой цедры и черного перца

850 ₽80 g

Вяленая утка

Сочная вяленая утка с розмарином и фенхелем дополняется ароматом чеснока и черного перца

940 ₽80 g

Нарезка фирменных вяленых деликатесов

Ассорти из вяленых деликатесов включает в себя говядину, индейку и утку с бородинскими гренками

1390 ₽125 g

Фирменные вяленые томаты

Сочные томаты, вяленные с добавлением орегано и розмарина, наполненные ароматом чеснока

590 ₽50 g

Хамон с маслом и кампотским перцем

1250 ₽90 g

Уральское тесто

Лапша с сезонными грибами и курицей на углях

Лапша с сезонными уральскими грибами с курицей на углях. Дополняется грибным кетчупом и пудрой

810 ₽400 g

Пельмени со щукой, икрой и соусом из раковых шеек

Пельмени со щукой и соусом из раковых шеек, украшенные смесью щучьей и красной икры

870 ₽150 g

Пирог из суточной капусты, со сливочным соусом из сморчков, карамелью и яйцом

Нежный пирог из капусты с яйцом гармонично сочетается с лёгкой сладостью карамели и хрустящим чипсом из капусты, а соус из сморчков и сметана добавляют блюду насыщенности

820 ₽300 g

Шаньга с красной икрой

Шаньга из сдобного дрожжевого теста подается с красной икрой и сметаной

860 ₽180 g

Шаньга с лисичками, стейком и сливочным соусом

Шаньга из сдобного дрожжевого теста в сочетании с лисичками под сливочным соусом и сочным стейком

790 ₽240 g

Шаньга с форелью и огурцами, маринованными в укропе

Огромная шаньга из сдобного бездрожжевого теста в сочетании со слабосоленой форелью, маринованными огурцами, сметаной, икрой и зеленью

780 ₽260 g

Гастрофестиваль Ultima

Белый картофель с жареными сморчками и мраморной говядиной

Нежный белый картофель, соус из жареных сморчков и слайсы мраморной говядины под соусом демиглас с чипсами из перца

930 ₽180 g

Корзинка с малиной и земляничным киселем

Корзинка из хрустящего слоеного теста с нежным заварным кремом, киселем из земляники, малиновым вареньем и ягодами свежей малины

790 ₽110 g

Наволочка от MORФEUS и Ultima Яндекс Еды

1 ₽100 g

Пирожок с копченой форелью и соусом из икры

Два пирожка из сдобного дрожжевого теста с начинкой из нежной форели под шапкой из щучьей и красной икры

890 ₽170 g

Салаты

Большой зеленый салат с шашлыком из овощей

Большой салат с миксом зелени с пряным соусом сопровождается шашлычком из печеного кабачка и брокколи

790 ₽250 g

Большой салат с теплой форелью и сливочным кремом на травах

Нежная форель сочетается со свежими овощами и ароматным травяным кремом

1450 ₽390 g

Салат со стейком, жаренным на углях, и печеными овощами

Сочный стейк с дымной нотой угля, сладковатыми печёными овощами и свежим шпинатом под пикантной заправкой

990 ₽270 g

Уральский салат с жареной уткой и копченым яйцом

По-настоящему уральский салат с уткой и копченым перепелиным яйцом

820 ₽260 g

Десерты

Игра солнца

Нежный десерт на основе моркови со сливочным кремом

690 ₽170 g

Медведи едят малину

Шоколадный бисквит, панна котта, нежный крем-чиз и варенье из малины. Этим десертом передаем, как сильно наши мишки любят малину

600 ₽150 g

Пирог из Садовой груши

Нежный крем на основе маскарпоне и грушевого пюре с хрустящей ореховой основой. Лёгкие ноты ванили, тархуна и цедры создают многогранный летний образ

740 ₽230 g

Супы

Борщ с говядиной

Наваристый суп с сочной говядиной, свеклой и капустой, дополненный ароматом чеснока и свежей зелени, острым перцем и сметаной

670 ₽320 g

Зеленые щи с копченой сметаной, яйцом и картофелем с костра

Бульон, приготовленный на говяжьих костях с добавлением лука и моркови, мелкорубленые сезонные овощи, яйцо и много свежей зелени

650 ₽350 g

Окрошка с пряным настоем и креветками

Свежие овощи и креветки в сочетании с густым пряным настоем на основе кваса и трав

850 ₽300 g

Updated: June 13. Source: Yango Deli

This is the delivery menu. On-site dishes and prices may differ from those indicated.