Koyo

Китайская лепешка, карпаччо из креветки и авокадо, соус айоли и лаки-чили

Креветки темпура, свежий авокадо, соус чили и кунжут кимчи. Подается с маринованным луком и икрой тобико.

Татаки из лосося, соус ахи манго и апельсиновый понзу.

Открытый ролл с камчатским крабом и соусом спайси. Украшается зеленым луком.

Лапша удон, овощи ( корень галангала, пак чой, болгарский перец, зелёный лук). Куриное яйцо, слайсы говяжьей мраморной вырезки, соус таобаджан- чили бобы, соус самбал, устричный соус, соус черный перец, капуста кимчи

Рис жасмин, обжаренный на воке, с добавлением морепродуктов: тигровых креветок, осьминога, командорского кальмара. Заправляется соусом X.O. и устричным соусом

Жареный рис, куриное яйцо, соус BBQ, чесночное масло, сливочное масло, курица, маринованная в соусе кефир-васаби, соус сладкий-Чили, чесночные чипсы, шичими тагараши.

Цветная капуста, обжаренная на японском гриле Робата, в соусе мисо-дрессинг, подается с кремом из лука-порея и соусом васаби-айоли, а также чили-арахис

Паровая булочка бао, мраморная говядина, вагю, луковый джем, соус трюфельный терияки, трюфельный айоли, маринованные томаты, маринованные огурцы, капуста кимчи