Аутентичная пицца, приготовленная в соответствии со стандартами AVPN (Ассоциация настоящей неаполитанской пиццы) с соусом на основе томатов пелати и морской соли, с рассольной моцареллой и базиликом. Рекомендуем дополнительно трюфельный соус для б...
650 ₽370 g
Маринара AVPN
Аутентичная пицца, приготовленная в соответствии со стандартами AVPN (Ассоциация настоящей неаполитанской пиццы) с соусом на основе томатов пелати и морской соли, с орегано и чесноком. Подаем с оливковым маслом первого холодного отжима и свежим ба...
390 ₽340 g
Козакка
Пицца с соусом на основе томатов пелати, оливкового масла первого холодного отжима, базиликом и твердым выдержанным сыром. Рекомендуем дополнительно трюфельный соус для корочек. КБЖУ (на 100гр) 169/7/3/29
Тесто - питьевая вода, ремесленная цельн...
690 ₽360 g
Страчателла/ песто/ кедровый орех
Пицца с соусом на основе томатов пелати, оливкового масла первого холо дного отжима, со страчателлой, песто и кедровым орехом. Рекомендуем дополнительно трюфельный соус для корочек. КБЖУ (на 100гр) 163,3/5,7/4,9/24,2
Тесто - питьевая вода, ремесл...
650 ₽460 g
Баклажан терияки
Пицца с соусом на основе томатов пелати, оливкового масла первого холодного отжима, орегано, чесноком, баклажаном, маринованным в соусе терияки, сладким чили, орехом пекан, страчателлой и кинзой. Рекомендуем дополнительно трюфельный соус для борти...
690 ₽450 g
Романа
Пицца с соусом на основе томатов пелати, оливкового масла первого холодного отжима, орегано и чесноком. Подаем с оливковым маслом первого холодного отжима и анчоусом из балтийской кильки слабого посола. Рекомендуем дополнительно песто или томатный...
690 ₽386 g
Тунец
Пицца с соусом на основе томатов пелати, оливкового масла первого холодного отжима с сыром моцарелла, консервированным филе полосатого тунца, оливками каламата, каперсами, красным луком и петрушкой. Рекомендуем трюфельный или туна соус для бортико...
Пицца с соусом на основе томатов пелати, оливкового масла первого холодного отжима, с моцареллой, устричными грибами, артишоком, ветчиной из говядины, сыром бергкезе и базиликом.
690 ₽500 g
Груша
Твист на сырную тарелку с мёдом и грушей. Пицца с соусом основе густых сливок, с сырами моцарелла и горгонзола, грушей конференция, кедровыми орехами и горным мёдом. Рекомендуем дополнительно трюфельный соус для корочек. КБЖУ (на 100гр) 190,1/8,1...
690 ₽430 g
Сырная
Пицца с соусом основе густых сливок, с сырами моцарелла, горгонзола, тревизо (тип ароматного сыра таледжио), беркгезе (твёрдый традиционный австрийский сыр) и шалфеем. Рекомендуем дополнительно песто, трюфельный, томатный или томатный острый соу...
750 ₽420 g
Домашняя ветчина
Пицца с соусом ""блю чиз"" в основе сливок, шампиньонов, лука, голубого сыра, с ветчиной из говядины от местного производителя, дробленым грецким орехом и рукколой. Рекомендуем дополнительно трюфельный или томатный соус для бортиков. КБЖУ (на 100...
750 ₽455 g
Мортаделла/ томат, моцарелла и фисташка
Пицца с соусом на основе томатов пелати, оливкового масла первого холодного отжима, с моцареллой, колбасой мортаделлой (отварная колбаса из мяса свинины и курицы), базиликом и фмсташкой. Рекомендуем трюфельный или туна соус для бортиков.
Тесто - ...
750 ₽430 kg
Страчателла и песто
Пицца с соусом на основе томатов пелати, молодым сыром страчателла, соусом песто и кедровым орехи. Рекомендуем дополнительно трюфельный соус для бортиков.
690 ₽370 g
Острая чоризо
Пицца пицца с соусом на основе томатов пелати, моцареллой fior di latte, сыровяленной свиной колбасой чоризо, перцем чили и базиликом. Рекомендуем дополнительно томатный чили или трюфельный майо для бортиков.
Тесто - питьевая вода, ремесленная ...
750 ₽440 g
Буррата и фисташка
Пицца с соусом на основе томатов пелати, орегано и чесноком. Подаем с молодым сыром буррата от сыроварни "Сырных истории", оливковым маслом первого холодного отжима, рукколой, жареными томатами черри и фисташкой. Рекомендуем дополнительно песто ил...
950 ₽530 g
Картофель из печи
Пицца с сырами маскарпоне и моцарелла, жаренным в печи картофелем, розмарином. При подаче на пиццу сервируем тёртым вяленым куриным желтком и трюфельным маслом.
690 ₽325 g
Пчелиный укус
Остро-сладкая, будто пчелиный укус, на томатной основе с хлопьями чили, базиликом, моцареллой fior di latte, чоризо и мёдом. Рекомендуем дополнительно трюфельный соус для бортиков или песто.
750 ₽400 g
Завтраки выходного дня с 10 до 13:45
Пате из печени цыплёнка с вишневым компоте
Пате из куриной печени готовим с добавлением сливочного масла, жирных сливок, куриного яйца, лука шалот, чеснока. Подаём с компоте из вишни, фундуком и фокаччей. КБЖУ (на 100гр) 195,4/9/4,6/29,4
450 ₽380 g
Фокачча с форелью гравлакс, томатом, миксом из трав, яйцом всмятку и крем чизом
Фокачча с маринованной форелью, томатом, миксом из трав (шпинат, петрушка, руккола), отварным яйцом (6 минут) и пастой из творожного сыра с красным луком и каперсами. КБЖУ (на 100гр) 173,8/8,3/5,7/22,4
750 ₽395 g
Фокачча с мортаделлой, сыром тревизо, яйцом в смятку и трюфельным маслом
Фокачча с мортаделлой, сыром тревизо, отварным яйцом и сливочным маслом с добавлением трюфельного. КБЖУ (на 100гр) 247,4/11,7/12,8/21,3
750 ₽360 g
Шакшука из дровяной печи с баклажаном терияки
Горячий завтрак из 3-х яиц с томатом, баклажаном терияки, чесноком, йогуртом и кинзой. Подаем с фокаччей. КБЖУ (на 100гр) 491,3/30,3/18,3/50,3
590 ₽515 g
Баскский чизкейк
Знаменитый Баскский чизкейк с карамельной корочкой и кремовой текстурой. КБЖУ на 100 гр 194,5/7,3/12,4/13,5
380 ₽125 g
Гранола с сухофруктами, йогуртом и вареньем из вишни
Гранола (запеченные овсяные хлопья) с изюмом, вишней, семечками тыквы, миндалем, кедровым орехом, семечками подсолнечника, маком, ягодами годжи. Подаем с йогуртом (3-4,5%), мёдом и сезонной ягодой. КБЖУ (на 100гр) 305,7/36,5/7,6/22,8
380 ₽175 g
Тосканская фокачча с тапенадой из оливок
Тосканская фокачча с моцареллой fior di latte, бергкезе, маринованным перцем из печи, миксом трав и тапенадой из оливок.
Тапенада из оливок - паста из оливок каламата, перебитых со своим рассолом и оливковым маслом
690 ₽275 g
Тосканская фокачча со свиной лопаткой
Тосканская фокачча со свиной лопаткой, салатом коул-слоу и жареным яйцом.
650 ₽370 g
Тосканская фокачча с ветчиной
Тосканская фокачча с ветчиной из говядины, грибным кремом, маринованными овощами, миксом из трав и скрэмблом.
Свои маринованные овощи - огурец (трост сахар, соль, яблочный уксус) и красный лук (винный уксус, соль, сахар, анис)
Грибной крем - кре...
690 ₽375 g
Каша из зёрен и семян с устричными грибами и яйцом
Каша из зёрен и семян с устричными грибами и яйцом
430 ₽260 g
Закуски и салаты
Пряный хумус
Пряный хумус на основе нута с чесноком, кунжутным маслом, соком лимона, зирой, кориандром, оливковым маслом первого холодного отжима, Подаем с зернами граната, семенами кунжута, подсолнуха, тыквы. КБЖУ (на 100 гр) 274,4/5,2/21,8/14,3
450 ₽160 g
Пате из печени цыпленка
Пате из куриной печени готовим с добавлением сливочного масла, жирных сливок, куриного яйца, лука шалот, чеснока. Подаём с вишней и фундуком. Рекомендуем заказать фокаччо. КБЖУ (на 100гр) 168,6/9/8/15,2
450 ₽185 g
Говядина с соусом из тунца
Твист на ви телло тонато. Говядина (глазной мускул) медленного томления с чёрным перцем, кориандром, сладкой паприкой. Подаем на соусе из тунца с оливковым маслом первого холодного отжима, каперсами, рукколой, фундуком и чёрным перцем. Рекомендуем ...
750 ₽230 g
Салат с домашней ветчиной
Салат с домашней ветчиной из говядины, вялеными томатами, миксом из трав, имбирным майо и оливковым маслом первого холодного отжима и ботаргой из желтка. Имбирный майо - майонез, молоко 3,5%, сок имбиря, соевый соус и чеснок. Рекомендуем дополните...
590 ₽155 g
Маринованные перцы из печи и страчателла
Страчателла с болгарским перцем из печи, маринованным в яблочном маринаде (яблочный уксус, оливковое масло, морская соль и сахар), выжимкой из зелени, томатным гаспаччо, грецким орехом, молотым перцем и базиликом. Рекомендуем дополнительно заказа...
590 ₽190 g
Страчателла с оливковым маслом
Молодой сыр страчаталла с оливковым маслом первого холодного отжима и чёрным перцем. Рекомендуем дополнительно фокаччу и микс из трав и зелени. КБЖУ (на 100 гр) 281,1/9,9/25,4/3,3
550 ₽140 g
Микс трав с семечками
Микс трав и зелени (шпинат, петрушка, руккола и укроп) с оливковым маслом первого холодного отжима и семечками (подсолнечник, кунжут, тыква).
Розовые томаты с красным луком, каперсами и ароматным маслом
Розовые томаты с красным луком, каперсами, оливками каламата, заправленные соусом наршараб, молью, черным перцем и ароматным подсолнечным маслом. Украшаем кинзой КБЖУ (на 100 гр) 70,3/1,2/4,8/5,7
390 ₽280 g
Буррата, базилик и капулиато
Молодой сыр буррата от сыроварни "Сырные истории" с капулиато (паста из вяленых томатов с оливовым маслом) и базиликом.
750 ₽150 g
Завтраки в будни с 10 до 11:45
Крок-мадам
Горячий сэндвич, запеченный под двумя сырами (моцарелла, чеддер), с дижонской горчицей, соусом бешамель, ветчиной из говядины, жареным яйцом и миксом из трав. КБЖУ на 100 гр 227,9/11,6/14,5/12,6
590 ₽285 g
Яйца из печи
Горячий завтрак из печи с двумя яйцами, томатами, белой фасолью и копчёной паприкой. Подаем с йогуртом и фокаччей. КБЖУ на 100 гр 183/11/8,7/15
590 ₽455 g
Скандинавский завтрак с форелью
Форель гравлакс, яйцо всмятку, творожный сыр с зеленью, микс из трав с семечками и фокачча. КБЖУ на 100 гр 191/8,7/9,6/17,4
650 ₽235 g
Скандинавский завтрак с ветчиной
Ветчина из говядины, грецкий орех, маасдам, яйцо всмятку, взбитое сливочное масло и фокачча. КБЖУ на 100 гр 287,3/12/21,9/10,5
650 ₽230 g
Овёс из печи с сухофруктами, йогуртом и вареньем из вишни
Гранола (запеченные овсяные хлопья) с изюмом, вишней, семечками тыквы, миндалем, кедровым орехом, семечками подсолнечника, маком, ягодами годжи. Подаем с йогуртом (3-4,5%), мёдом и сезонной ягодой. КБЖУ (на 100гр) 305,7/36,5/7,6/22,8
380 ₽175 g
Тёплая каша на кокосовом молоке с финиковым компоте и кокосом
Овсяная каша на кокосовом молоке с финиковым компоте и кокосом. КБЖУ на 100 гр
360 ₽320 g
Скрэмбл из трех яиц с мортаделлой и ароматным сыром
Скрэмбл из трёх яиц на сливках с мортаделлой и ароматным сыром (камамбер или тревизо). КБЖУ на 100 гр 161,2/8/10,7/8,2
650 ₽355 g
К вину, например...
Таледжио, бергкезе, горгонзола, мед и фундук
Сыры (горгонзола, таледжио, бергкезе) от локальной сыроварни, подаём с медом и фундуком. КБЖУ (на 100 гр) 307,6/13/13,6/33,4
690 ₽175 g
Маринованные оливки
Греческие оливки сортов каламата, изумруд и красные, маринованные с розмарином, оливковым маслом, цедрой апельсина. С косточками. КБЖУ (на 100 гр) 211,2/2,1/21,4/2,6
590 ₽100 g
Пряный миндаль
Печеный миндаль, семена тмина, хлопья чили, тростниковый сахар, морская соль, миндаль, розмарин, оливковое масло первого холодного отжима. Пряный, хрустящий и очень ароматный. КБЖУ (на 100 гр) 496,3/17,1/41,3/14,1
450 ₽80 g
Всё и сразу
Небольшой сет к вину. Всё и сразу. В составе- греческие оливки (50), пряный миндаль (30), три мяса (чоризо (15), мортаделла (25), домашняя ветчина(25)), сыр бергкезе (30). КБЖУ (на 100 гр) 287,9/15,2/23,3/4,3
690 ₽175 g
Меню
Меню
Пицца в будни с 12:00, в выходные с 14:00
650 ₽1 pcs.
Карта бара
490 ₽1 pcs.
Меню завтраков в будни
Завтраки в будни с 10:00 до 11:45. Пицца в будни с 12:00
590 ₽1 pcs.
Меню завтраков выходного дня
Завтраки в выходные с 10:00 до 13:45. Пицца в выходные с 14:00
Суп из мускатной тыквы на молоке с тигровыми креветками, маринованными в пекинском дрессинге (кунжутное масло, соевый соус, имбирь, и тыквенными семечками
550 ₽300 g
Updated yesterday.Source: Representative of the organization