Жаренный на мангале Цукини, Болгарский перец, томат, шампиньон маринованные в фирменной заправке ( чеснок, растительное масло, соев соус и специи) подается с половиной лепешки, заправкой из пряного масла( зелень, чеснок, раст масло) и зеленью(петр...
220 ₽240 g
Янтык говядина
Опарное дрожжевое тесто на мацони из двух видов итальянской муки, с пряным рубленным мясом из говядины
280 ₽170 g
Янтык цылёнок
Опарное дрожжевое тесто на мацони из двух видов итальянской муки с начинкой из жаренного на мангале цыпленка с добавлением томата и трех видов сыров( моцарелла, сулугуни, адыгейский)
225 ₽200 g
Янтык сыр и зелень
4 вида сыра ( здесь с добавлением дор Блю) зелень
180 ₽140 g
Янтык сыр и томат
Три вида сыра, томаты, заатар
180 ₽170 g
Янтык с яблоком
Начинка из бланшерованого натертого яблока в инвертором сиропе с бадьяном
160 ₽180 g
Хачапури по аджарски
Дрожжевое тесто готовится из двух видов итальянской муки и на опаре из мацони, три вида сыра, яйцокуриное, сливочное масло
330 ₽340 g
Хачапури с мясом
Классический хачапури по Аджарски с добавлением нашей фирменной томленой говядины
420 ₽350 g
Хачапури по мегрельски
Классический закрытый сырный пирог с добавлением зелени( петрушка, кинза, укроп), восточных специй ( зира) и сливочного масла, в рецептуру входят куриные яйца
400 ₽400 g
Шаурма с томленной говядиной
Лаваш, фирменная томленная говядина, салат( пекинская капуста, огурец, болгарский перец, томат, овощ заправка) маринованный ялтинский лук, соус( на основе домашнего Айоли с аджикой двух видов и айрана). Готовится на мангале.
320 ₽370 g
Шаурма свинина
Лаваш, жаренный на мангале свиной шашлык , салат( пекинская капуста, огурец, болгарский перец, томат, овощ заправка) маринованный ялтинский лук, соус( на основе домашнего Айоли с аджикой двух видов и айрана). Готовится на мангале.
310 ₽370 g
Шаурма цыплёнок
Лаваш, жаренный на мангале цыпленок, салат( пекинская капуста, огурец, болгарский перец, томат, овощ заправка) маринованный ялтинский лук, соус( на основе домашнего Айоли с аджикой двух видов и айрана). Готовится на мангале.
290 ₽370 g
Лепёшка "Барбари"
Аутентичный Иранский хлеб в виде пухлой лепешки с кунжутом и базиликом
150 ₽300 g
Люля говядина
Говядина, лук, перец болгарский восточные специи
280 ₽100 g
Люля баранина
Баранина, лук, перец болгарский, восточные специи
370 ₽100 g
Шашлык из свинины
Шея свин, специи (сыр. 0,14 гот. 0,1)
300 ₽100 g
Шашлык из бедра цыплёнка
Куриное бедро, классический турецкий маринад «Шиштаук»
Все мясо подается с фирменной лепешкой и маринованным луком
290 ₽100 g
Каре ягнёнка
Каре ягненка, специи
470 ₽100 g
Форель
Жаренная на углях радужная форель приправлена пряными специями и соусом Наршараб
450 ₽160 g
Тигровые креветки
Тигровые креветки в пикантном маринаде с добавлением соуса терияки.
495 ₽120 g
Кальмар из печи
Маринованная Тушка кальмара фаршируется тремя видами сыров томатами зеленью и чесноком, глазируется томатно перечным соусом и запекается в дровяной печи