Loro

Слайсы поджаренного бекона

Куриные колбаски

Оладьи из цукини, приготовлены с добавлением моцареллы и пармезана, подаются со сметаной и щучьей икрой

Скрембл готовим со сливками

Пшённая каша, приготовленная с пармезаном, подается с яйцом пашот

Хрустящее слоеное тесто с заварным кремом и свежей голубикой

Яйца, авокадо, хлеб пшеничный, краб, сливки, соль

Яйца, пшеничный хлеб на закваске, сливки, сливочное масло, чёрный трюфель, петрушка, соль

Яйцо, оливковое масло, соль, перец

Клубника, сахар

Мизуна, пак-чой, мангольд, оливковое масло, соль

Со сливочным маслом

Креветки, сливочное масло, петрушка, соль

Мёд липовый

Шампиньоны

Прошутто, оливковое масло, черный трюфель

Сыр страчателла, сливки

Узбекские томаты

Ароматный итальянский черный трюфель

Осетровая

Клубника, голубика

Самая итальянская закуска, прекрасное сочетание теплого баклажана с прохладными сочными томатами, пряностью свежего базилика и солоноватостью пармезана и моцареллы

Поджаренный ржаной хлеб в сочетании со сливочной страчателлой, черной икрой и ароматным трюфелем с трюфельным маслом

Классическая итальянская закуска из региона Пьемонт в сочетании нежной телятины и соуса из консервированного тунца. Телячью вырезку маринуем с морковью, луком и белым вином, после этого варим ее до состояния медиум. Сначала укладываем в тарелку свежи

Голубой сыр №61 из коровьего молока из Тосканы, выдержан 2 месяца в клюкве и красном вине. Подаётся с джемом из клюквы

Сочные и спелые оливки: тёмные каламата (Греция), зелёные сицилийские (Италия)

Пекорино фортескуро, что означает выдержанный в корке из чёрного воска. Выдерживается два года в пещере под землёй при низкой температуре. Этот сыр в Италии называют винтажным пекорино или пекорино с характером. Готовится из овечьего молока, которое

Молодой пекорино с черным трюфелем, выдержан полгода. Приготовлен из овечьего молока в Сиене. Имеет характерный трюфельный вкус. Подается с липовым мёдом

Классическая итальянская парма с ярким ароматом свежего трюфеля

Первая фаланга краба подогревается на сливочном масле, подается со спелым авокадо, сегментами грейпфрута и заправляется соусом-эмульсией и маслом из базилика. Нежный теплый салат со свежестью зелени и сочностью грейпфрута

Классический тосканский салат, принятый в тратториях, не оставит вас равнодушными. Ломтики поджаренного на гриле хлеба впитывают сок сладких узбекских томатов, аромат базилика и оливок в сочетании с зеленым маслом

Приятный нежный сливочный вкус с выдержанной трюфельной нотой. Паста паккери, куриный бульон, сливки, пармезан, шалфей, трюфельное масло, черный свежий трюфель, трюфельная паста

Домашняя паста тальятелле в сочном томатном соусе с добавлением кайенского перца, петрушки и пармезана, подается в классическом американском стиле с митболами из говядины (говядина, пармезан, петрушка, лук-шалот, молоко, хлеб)

Домашние равиоли с запеченным лососем и козьим сыром. Насыщенный вкус со сливочно-рыбным послевкусием

Палтус (мурманский) слегка припускаем в воде, за счет чего он получается очень нежным. Подаем с запеченными артишоками и шпинатом, покрывая сверху белым винным соусом с черной икрой. Сливочный винный соус, лук, чеснок

Для этого блюда используем небольших фермерских цыплят возрастом не более 3 недель. Один цыпленок на порцию. Маринуем их с горчицей, чесноком, лимоном и оливковым маслом. Подаем с обжаренными соцветиями шпината, обжаренными узбекскими томатами и соус

Освежающий безалкогольный коктейль на основе белого безалкогольного вина с добавлением сиропа со вкусом дыни, кафрского лайма и немного лимона для вкуса

С газом

Без газа

Сок в ассортименте

Булка бриошь, специально выпеченная для нас в пекарне, смазывается сливочным маслом и обжаривается. На верхнюю булочку - мармелад из красного лука, сыр чеддер. Котлета из шейной части бычка обжаривается на гриле и все это под фирменным соусом. Добавл

Булка бриошь, специально выпеченная для нас в пекарне, смазывается сливочным маслом и обжаривается. На верхнюю булочку - мармелад из красного лука, сыр чеддер. Котлета из шейной части бычка обжаривается на гриле под фирменным соусом

Свежевыжатый грейпфрутовый сок

Стейк из говяжьей вырезки (200 г) готовится в хоспере на углях и подается с обжаренными лисичками в сочетании со сливочным маслом, чесноком и петрушкой

Мы готовим этот суп из двух видов томатов: томаты пелати и запечённые на углях свежие томаты, за счет чего суп приобретает слегка копчёный вкус. Подаём со страчателлой, пюре из свежего базилика, оливковым маслом и чесночным хлебом, обжаренном на угля