Треска, панированная в муке, обжаривается с добавлением растительного масла. Подается с картофельным пюре, обжаренным шпинатом, магаданскими креветками и соусом “Белое вино”. Украшается луком-фри.
1100 ₽
Стерлядь горячего копчения целиком
2200 ₽700 g
Тунец со спаржей и устричным соусом
1390 ₽
Осьминог с печеным карто фелем
Отварной осьминог обжаривается с картофелем черри, с добавлением розмарина, чеснока и сливочного масла. Подаётся с соусом Ерш и соусом на основе соуса «белое вино" с добавлением сухого васаби и сахара.
1750 ₽1 pcs.
Стейк из лосося в слоеном тесте со шпинатом
1250 ₽1 pcs.
Котлета из Якутского омуля
Котлета из Омуля, в состав которой входит: филе омуля, жаренный лук, яйцо и специи. Панируется в сухарях и обжаривается. Готовая котлета подается с картофельным пюре и соусом "Ерш". Украшается микро-зеленью.
790 ₽1 pcs.
Большая тарелка с жареными креветками
Креветки магаданские, обжаренные с добавлением чеснока, розмарина и соевого соуса. Подаются с картофелем по-деревенски и соусом тар-тар. Украшаются петрушкой и кинзой.
2850 ₽500 g
Салаты
Салат Страчателла с рукк олой
Свежие узбекские томаты, руккола, нежный сыр страчателла.
900 ₽
Фирменный крабовый салат "Магадан"
Мясо камчатского краба, заправленное крабовым соусом, украшается красной икрой. Рядом выкладывается опаленное авокадо, салат из огурца, листьев Романо и рукколы, заправленный крабовым соусом. Поливается оливк овым маслом.
1100 ₽
Теплый салат с морепродуктами
На заправленные домашним майонезом микс салата, редис и свежий огурец, выкладываются обжаренные с добавлением соуса “Терияки” осьминог, тигровые креветки и кальмар.
1190 ₽1 pcs.
Овощной салат по-деревенски
Свежие огурцы, узбекские помидоры и редис, замешанные с укропом и заправленные сметаной/оливковым маслом. Подается с куриным яйцом -пятиминуткой. Украшается зеленым луком.
730 ₽1 pcs.
Оливье со с/с лососем
950 ₽1 pcs.
Салат с печенью мурманской трески
На "подушку" из авокадо, заправленную лимонным соком и солью, выкладывается мелко нарезанный томат, оливка Ночарелла, красный лук, каперсы. Сверху выкладывается печень трески. Украшается перепелиным яйцом-пашот, микро-зеленью.
850 ₽1 pcs.
Теплый салат с кальмарами
Узбекские томаты, заправленные оливковым маслом,с обжаренным на сливочным масле корнем сельдерея, с добавлением чеснока и мяты. Сверху выкладывается маринованный и обжаренный на гриле кальмар. Украшается рукколой.
990 ₽1 pcs.
Десерты
Медовик с ягодами
Торт медовик с ягодами, 12 порций
5900 ₽12 pcs.
Птичье молоко с ягодами
Торт птичье молоко с ягодами, 12 порций
6200 ₽12 pcs.
Наполеон с ягодами
Торт наполеон с ягодами, 12 порций
7500 ₽12 pcs.
Спагетти, паста
Спагетти с крабом, запеченные в хрустящей фокачче
Спагетти альденте с мясом камчатского краба, с добавлением чеснока и оливкового масла. Блюдо готовится в соусе на основе томатного соуса, овощной пасты, сливок, белого вина, базилика, пармезана. Запекается под хрустящей лепешкой фокаччо.
1150 ₽1 pcs.
Ризотто с гребешком и трюфельным маслом
Рис “Карнароли”, томленный с добавлением пармезана, сливочного масла, трюфельного масла. Подается с обжаренным на сковороде гребешком. Украшается мелко нарезанным луком-фри и крабовыми чипсами. Посыпается микро-зеленью. Поливается зеленым маслом.
950 ₽
Черное ризотто с дарами моря
1190 ₽
Роллы
Калифорния с лососем
750 ₽
Калифорния с крабом
850 ₽
Средиземноморское меню / Морепродукты
Устрица Касабланка
450 ₽1 pcs.
Фаланги Камчатского краба в перечном соусе
Фаланга Камчатского краба, разрезанная на части, тушится в "Перечном" соусе. Украшается кинзой и землей из маслин.
2250 ₽1 pcs.
Супы
Магаданская Уха
Уха готовится на рыбном бульоне, с добавлением лосося, судака копченого и свежего, картофеля, куриного яйца, ароматного масла. При подаче украшается зеленым луком и укропом. Подается с пирожком из тунца.
650 ₽
Том Ям
Том Ям готовится на говяжьем бульоне, с добавлением пасты "Том ям", сливок и кокосового молока. В состав входит кальмар, тигровые креветки, копченый судак и вешенки. Украшается кинзой.
850 ₽1 pcs.
Холодные закуски / Рыбные
Сельдь из Охотского моря на тостах
Обжаренные бородинские тосты, смазанные фирменным соусом со слабосолёной сельдью. Закуска подается с томатами, огурцом, редисом, яйцом (пятиминуткой), красным луком и кинзой. Поливается ароматным маслом.
690 ₽
Винегрет с пряной килькой
Заправленный ароматным маслом винегрет в состав которого входит - Картофель, свекла, морковь, зеленый горошек, свежий огурец, соленый огурец, квашеная капуста и зеленый лук. Рядом выкладывается пряная килька.
490 ₽
Ассорти
Сырная тарелка
Качота, Пармезан, Тревизо, Горгонзола, Бри.
Общий вес 300г.