Классическая глазунья с жидкими желтками, свежим салатом романо, ароматным кунжутным маслом и томатами черри
290 ₽170 g
Скрембл с микс салатов
Воздушный скрембл, так же известный как болтунья, с добавлением сливок, салата романо заправленным кунжутным маслом
290 ₽170 g
Шакшука с тандырной лепешкой
3 яйца с жидкими желтками, жаренные в соусе из свежих томатов с красным перцем с зеленью, подаем с лепешкой из тандыра
390 ₽270 g
Сырники с вишневым соусом и сметаной
Три домашних сырника с вишней в собственном соку, нежной сметаной, подаем с сахарной пудрой и мятой
390 ₽250 g
Овсяная каша с финиками, орехами и мороженым
Нежная овсяная каша на молоке и сливках с карамелизированными финиками, грецкими орехами и шариком ванильного мороженого
380 ₽350 g
Абрикосовая каша с миндальным урбечем
Традиционная Дагестанская каша на основе натурального абрикосового сока с мякотью курагой и урбечем из миндаля
350 ₽320 g
Завтрак Мануфактура
Сытный завтрак: глазунья из двух яиц с обжаренными сосисками, запеченным картофелем, обжаренными шампиньонами, томатом, томатным соусом и тонкой питой
590 ₽350 g
Каспийский завтрак
Воздушный скрембл, обжаренные креветки, молодой малосоленый сыр, листья салата с томатами черри, соус дзадзики и тонкая домашняя пита
590 ₽300 g
Завтрак Махачкала
Дагестанская абрикосовая каша с миндальным урбечем, два сырника и сметана
520 ₽400 g
Дагестанский завтрак
Традиционный завтрак настоящего горца, пышная лепешка из тандыра, сливочное масло, вареное яйцо, солоноватый молодой белый сыр, запеченный картофель и калмыцкий чай на основе зеленого чая с молоком, солью и специями
550 ₽
Выпечка
Чуду с зеленью
Национальная Дагестанская тонкая лепешка, обжаренная на сухой сковороде, смазанная растопленным сливочным маслом с начинкой
из зелени (шпинат, зеленый лук, кинза, петрушка, жаренный лук)
320 ₽220 g
Чуду с тыквой
Национальная Дагестанская тонкая лепешка, обжаренная на сухой сковороде, смазанная растопленным сливочным маслом с начинкой из запеченной тыквы и жаренного лука
310 ₽220 g
Чуду с говядиной
Национальная Дагестанская тонкая лепешка, обжаренная на сухой сковороде, смазанная растопленным сливочным маслом с начинкой из сыра, томатов и зелени
410 ₽220 g
Чуду с сыром и томатами
Национальная Дагестанская тонкая лепешка, обжаренная на сухой сковороде, смазанная растопленным сливочным маслом с начинкой из сыра, томатов и зелени
340 ₽220 g
Чуду с курицей
Национальная Дагестанская выпечка-тонкая лепешка, обжаренная на сухой сковороде, смазанная растопленным сливочным маслом с начинкой из куриного фарша с розмарином и жаренным луком
340 ₽220 g
Чуду с картофелем
Национальная Дагестанская тонкая лепешка, обжаренная на сухой сковороде, смазанная растопленным сливочным маслом с начинкой из картофеля, зелени и сыра
310 ₽220 g
Чуду с курицей.
Национальная Дагестанская тонкая лепешка, обжаренная на сухой сковороде, смазанная растопленным сливочным маслом с начинкой из курицы и картофеля.
340 ₽220 g
Горячее, Национальные блюда Дагестана
Курзе с мясом
Дагестанское видение пельменей, ручная лепка косичкой с говядиной, томатами, зеленью, луком и специями
Подаем со сметанно-чесночным и томатным соусами
520 ₽240 g
Аварский хинкал
Визитная карточка Дагестана, Воздушное отваренное тесто на кефирной закваске и мягкой говядиной, свежей зеленью, кружкой крепкого бульона и двумя соусами, томатной аджикой и нежной сметаной
580 ₽560 g
Лезгинкий хинкал
Тонкое высушенное тесто ручной работы, отваренное в наваристом говяжьем бульоне. Мы подаем с ломтиками говядины, зеленью и двумя соусами: сметанно-чесночным и томатным.
580 ₽550 g
Кукурузный хинкал
Визитная карточка Дагестана, Воздушное отваренное тесто на кукурузной муке и кефирной закваске и мягкой говядиной, свежей зеленью, кружкой крепкого бульона и двумя соусами: томатно-чесночным и томатным.
580 ₽560 g
Курзе с картофелем
Национальные Дагестанские пельмени ручной лепки с нежным картофельным пюре, луком и зеленью
Подаем со сметанно-чесночным и томатным соусами
350 ₽220 g
Горячее
Домашняя лапша с курицей
Нежная лапша ручной работы в сливочном соусе и курицей и копченым сулугуни
510 ₽260 g
Домашняя лапша с креветками
Лапша ручной работы обжаренная с креветками и томатами черри в сливочно-томатном соуса
560 ₽260 g
Куриная грудка в сливочном соусе с печеным картофелем
Куриная грудка в сливочном соусе с печеным картофелем в сливочном соусе с добавлением шампиньонов, кукурузы и лука, подается с листьями салата
580 ₽300 g
Десерты
Макарун
Воздушное печенье с кремом
150 ₽30 g
Эклер фисташковый
Нежный эклер с заварным фисташковым кремом
190 ₽70 g
Классический эклер
Нежный эклер с маслянистым ванильным кремом и шоколадной глазурью
190 ₽70 g
Салат
Зеленый салат с креветками и сливочным соусом
Свежий и легкий салат на основе из зеленых листьев салата с томатами черри и поджаренными креветками в сливочном соусе. Украшается миндалем.
560 ₽160 g
Чобан салат с молодым сыром
Чобан салат в переводе салат пастуха. Готовится из свежих овощей, с молодым сыром, большим количеством зелени, заправленный миксом масел
330 ₽200 g
Салат с говядиной и печеным картофелем
Сытный салат с печеным картофелем говядиной, вяленными томатами в горчичной заправке с красным луком
560 ₽200 g
Суп
Горский суп
Сытный наваристый суп на основе крепкого бульона с говядиной и пятью крупами: нут , красная фасоль ,булгур , кукуруза, пшенная крупа, мы добавляем ароматный розмарин и тимьян
420 ₽390 g
Куриный суп
Классический домашний суп с запеченной курицей, морковью, луком и яйцом