Ostrova

Мраморная говядина с корнишонами, муссом из белых грибов и сыром пармезан

Филе лосося слабой соли со свежим огурцом и кунжутом. Подаётся с кусочками домашней чиабатты

Фаланги краба (300 г) с соусом на выбор: берблан (50 г), свит чили (50 г)

Хрустящая чиабатта с сливочным сырным соусом, сочным филе утки и свежей сливой

жареный камамбер с печёными сезонными овощами и клюквенным соусом

Обжаренный гребешок с тартаром из томатов и зелёным песто

Салат в классическом исполнении, дополняется мясом камчатского краба и и мясом перепёлки

паштет из печени цыплёнка с яйцом пашот, вареньем из крыжовника и хрустящим хлебом

Рис с обжаренным филе тунца, грибами муэр, водорослями вакаме, острыми томатами, свежими огурцами на подушечке из микса листьев салата с соусами понзу, ореховым с кунжутом

Рис с филе лосося слабой соли, грибами муэр, водорослями вакаме, острыми томатами, свежими огурцами на подушечке из микса листьев салата с соусами понзу, ореховым с кунжутом

Обожжённые слайсы мраморной говядины Вагю в имбирном соусе, с зелёным луком, грибами шиитаки

Паста удон с тигровыми креветками и кальмаром в соусе том ям, бобами эдамаме и кукурузой

Обжаренное филе чёрной трески с картофельными ньокками в сливочном соусе биск

Традиционный вятский суп из сезонных грибов

Пельмени с мясом кабана и лося.

Салат с копчёным свиным боком, фермерскими овощами, перепелиными яйцами и домашним майонезом

Котлеты из мяса дикого кабана и лося. Подаются с пюре и домашними заготовками.

С домашней индейкой, яйцами, картофелем, свежими огурцами и редисом

Старинное вятское блюдо. Куриные потрошка с картофелем, жареным луком и сметаной

Разварное мясо дикого кабана с жареной белокочанной капустой, соусом из корня сельдерея и мочёной брусникой

Грузди и рыжики солёные с картофелем и красным луком, подаются со сметаной

Подаётся на выбор с льняным маслом или сметаной

Щи с томлёной свининой, капустой квашеной и сезонными овощами, запекается в глиняном горшке

Вода природная Baikal Pearl негазированная

Красная смородина и крыжовник

Вода газированная, пюре малины, свежая мята, лайм, сахарный сироп

Вода газированная, свежая мята, лайм, сироп сахарный

Вода газированная, лам, свежая мята, клубника

Вода газированная, лайм, свежая мята, клубника, пюре маракуйи, сахарный сироп

Морс из клюквы и красной смородины

Вода газированная, апельсин, лайм, свежий огурец, сироп сахарный

Evervess Cola, сильногазированный напиток со вкусом колы. Вода, сахар, краситель E150d, регулятор кислотности Ез38, ароматизаторы, кофеин (не более 150 мг/л), стабилизатор Е414

Тоник Rich

Пряный соус на основе свежего базилика и шалфея, с оливковым маслом и чесноком

Кисло-сладкий соус на основе натурального граната

Орехово-кунжутный соус

Сладко-острый соус с кусочками экзотических фруктов и перца чили

Сливочный соус с томлёным чёрным перцем

Соус из томатов в собственном соку с чесноком и пряными травами

Сливочно-сырный соус

Хрустящие наггетсы из нежнейшего куриного филе в ароматной панировке. Подаётся с кетчупом

Овощной микс из свежего огурца, томата и листьев айсберга. Дополняется ароматным маслом

Тигровые креветки, обжаренные на смеси оливкового и сливочного масла

Тонкие медовые коржи с воздушным кремом на Вятской ряженке, подаётся с сезонными ягодами

Сырно-сливочный десерт с нежным малиновым желе на хрустящем фундучном сабле (дроблёный фундук)

Хрустящий картофель фри. Подаётся с кетчупом

Голяшка, томлённая в красном вине с овощами, подаётся на картофельном пюре

Паштет подаётся с бриошью

Маринованные в остром соусе томаты черри

Хлеб собственного производства: бриошь хлеб деревенский, злаковый, масло с икрой морского ежа