Pechorin

Тончайшие хрустящие хлебцы из цельнозерновой пшеничной муки с цельными овсяными хлопьями в сопровождении семечек подсолнечника, льна и белого кунжута.

Пшеничный хлеб длительного брожения с цельнозерновой мукой на натуральной пшеничной закваске без добавления промышленных дрожжей. Максимально выраженный хлебный вкус, хрустящая корка.

Пшенично-ржаной хлеб длительного брожения на натуральной пшеничной закваске без добавления промышленных дрожжей.

Хлеб длительного брожения на натуральной закваске с большим количеством гречневой муки. Насыщенный аромат и вкус гречи.

Чипсы из вашего любимого хлеба Печорин. Бережно подсушены с оливковым маслом Extra Virgin, настоянным с тимьяном, чесноком и паприкой

Бриошь - сдобный хлеб с маслом и яйцом. Мы заменили сливочное масло на оливковое холодного отжима Extra virgin. Не потому, что мы не любим сливочное, а просто так ещё вкуснее и нежнее.

Ржаной (80% ржаной муки) заварной хлеб на ржаной закваске с вяленной клюквой, грецким орехом, семенами тыквы и подсолнечника. Плотный-влажный мякиш, пряный и насыщенный со сладостью вяленных сухофруктов из клюквы и ароматом грецкого ореха.

100% ржаной хлеб на ржаной закваске с кориандром и фенхелем, без добавления промышленных дрожжей.

Итальянская классика - чиабатта. Особенностью этого хлеба являются хрустящая корочка и мякиш с крупной, неравномерно распределённой пористостью

Ржаной заварной хлеб на закваске с кориандром. Классическая рецептура Бородинского хлеба, плотный влажный мякиш, пряный и насыщенный вкус и аромат кориандра.

Хлеб из муки зеленой гречки, бурого риса и псиллиума, на рисовой закваске без промышленных дрожжей. Может содержать следы глютена - потому, что мы выпекаем его на том же оборудовании, что и остальную продукцию.

Пшенично-ржаной хлеб длительного брожения на закваске с семенами льна, подсолнечника, тыквы, черного кунжута и чиа. Меньше углеводов, больше полезных жиров!

Идеальный французский багет, приготовлен по традиционной технологии длительного холодного брожения. Сладковатый мякиш и хрустящая корочка.

Хлеб пшеничный, приготовленный с применением технологий длительного брожения. Классика французских пекарен. Идеальный "белый" хлеб.

Пшеничный пряный хлеб с цельнозерновой мукой на закваске с добавлением ржаного солода и небольшого количества ржаной цельнозерновой муки, со льном, маком и тмином. Манящий аромат ржаного солода и тмина очень хорошо подружились в этом хлебе. Для те...

Традиционный весенне-летний хлеб в «Печорине» — в этом году с оливками каламата и вялеными томатами. Солёность оливок, легкая кислинка томатов, все для вашего удовольствия от этого хлеба. Беспроигрышное сочетание оливок и томатов придают этому Фуг...

Батончик, похожий на Пикник без продуктов животного происхождения.

Классика эклеров - ваниль и взбитые сливки. Украшен глазурью из белого шоколада и карамелизированным воздушным рисом.

Заварное тесто, заварной крем и соленая карамель. Перед этим сочетанием очень трудно устоять!

Творожное кольцо из заварного теста с кремом из нежно-зернистого творога со сливками и ванилью.

Нежнейший чизкейк, по вкусу напоминающий что-то среднее между чизкейком и десертом крем-брюле. Главной изюминкой этого чизкейка является его загорелая корочка, которая придает незабываемый карамельный вкус.

Классика соцреализма в интерпретации Печорина. Бисквитная крошка с заварным кремом смешивается с темным шоколадом и какао. Роль кожуры играет глазурь на основе молочного шоколада и пудра из жженого лимона.

Нежное безе с фундуком. Фундук добавляется внутрь и посыпается сверху. Авторская технология запекания создаёт на изделии хрустящую корочку и абсолютно неповторимую тающую во рту текстуру. Сахар в безе карамелизуется и оно становится умеренно сладким.

Всем известный нежный десерт, но вместо печенья савоярди используется наш гречишный хлеб #3, пропитанным кофейным сиропом. Сверху десерт покрыт хрусткой шоколадной корочкой.

Десертная версия всем известного глазированного сырка. Наш сырок отличается от обычного в первую очередь своими текстурами и вкусом.

Лёгкий десерт с пряным послевкусием буквально тает во рту и дарит незабываемые вкусовые ощущения.

«Фрезье» в переводе с французского значит «клубничный торт» или даже «клубничное дерево». Мы сделали порционную версию в нашем фирменном исполнении. Пирожное состоит из свежей клубники, заварного масляного крема, клубнично-малиновой начинки, и воз...

По-французски этот десерт называется «riz au lait»(ри о ле) или молочный рис. Это и десерт, и сладкий завтрак одновременно. Готовится на основе молочной рисовой каши, которая обогащается английским заварным кремом и взбитыми сливками. На лето мы е...

Мини пирожные «шу» из заварного теста с хрустящим кракелином с добавлением цельнозерновой муки. Внутри – компоте с земляникой и заварной крем на топленом молоке. Сверху посыпается порошком из сублимированной малины, которая добавляет приятную кисл...

Десертная версия всем известного глазированного сырка. Наш сырок отличается от обычного в первую очередь своими текстурами и вкусом. Тонкая глазурь ломается и похрустывает, как у эскимо, а начинка – неповторимо нежная и воздушная. Для начинки мы и...

Тающий во рту шоколадный бисквит без муки, нежное воздушное суфле, тонкая шоколадная корочка-глазурь и обжаренная какао-крупка, добавляющая классическому десерту изысканности.

Пшеничный цельнозерновой бублик в обсыпке из мака, белого кунжута, черного кунжута и семян подсолнечника. Вкус симита - яркий за счет семян, с легкой кислинкой от сливочного масла.

Классическая португальская выпечка с ванильным кремом и щепоткой морской соли.

Наш шеф-кондитер Юлия Мухо делает его из перетертых бананов на рисовой муке, а сверху украшает нашей фирменной соленой карамелью и карамелизированным пеканом. Завершают композицию глазурь из молочного и белого шоколада - и хлопья морской соли.

Пористое слоеное тесто наполненное соленой карамелью и свежей начинкой из чёрной смородины.

В этом круассане гораздо больше сливочного масла, тесто проходит длительное брожение и прослаивание его до 27 слоев масла, что дает более рассыпчатую структуру и насыщенный вкус. Так же мы пропитываем его сахарным сиропом, что дает большую сладость.

Квинтэссенция мастерства пекаря плюс натуральное новозеландское масло. Победитель слепого теста на Афиша Daily

Испеките лучшие круассаны у себя дома, потому что есть их тёплыми - запредельное удовольствие!

Когда круассан уже не просто выпечка, а ваш персональный праздник. Теперь с добавлением марципана и вкусом ямайского рома.

Шоколадный круассан с нежным сливочным кремом из тёмного и молочного шоколада.

Причудливо завязанные в узел скандинавские красавицы из сдобного теста с добавлением закваски. Теперь они с цейлонской корицей, которая подарит вам мягкий и сладковатый вкус, пряный, тонкий и сбалансированный аромат.

Причудливо завязанные в узел скандинавские красавицы из сдобного теста с добавлением закваски.

Рассыпчатое печенье из бездрожжевого слоеного теста. А ушки это или сердца - решать вам!

Абсолютно веганский/постный десерт из мелко натертой моркови с апельсиновым фрешем, грецкими орехами и каплей корицы. Пропитан апельсиновым сиропом и украшен цукатами апельсина.

Лимонно-маковый бисквит, пропитанный сиропом из лимонного фреша и украшенный глазурью с лимонными цукатами. Легкий и свежий.

Сбалансированный черный кофе на основе эспрессо.

Кофейный напиток на основе эспрессо с нежной молочной пенкой. Во вкусе баланс уходит в сторону молока с приятными нотами кофе.

Кофейный напиток на основе эспрессо с ярким вкусом кофе и нежной текстурой молочной пенки.

Кофейный напиток на основе эспрессо с нежной молочной пенкой. Идеальный баланс во вкусе между кофе и молоком.

Печенье из цельных хлопьев овса с крупным желтым изюмом, итальянскими цукатами и тыквенными семечками.

Печенье из дробленых фисташек с фисташковой пастой и миндалем на основе белого шоколада.

Печоринская версия известного на весь мир флорентийского печенья, созданная бренд шефом из Италии.

Традиционное итальянское печенье с вяленой клюквой, лесным орехом и травами.