Penaty

508

Reviews

2627

Features

Гарниры

Гриль

Десерты

К вину

Классика

Новый взгляд на советскую классику

Основной курс

Первый курс

Рыбные и мясные полуфабрикаты

Соусы горячие

Соусы холодные

Супы

Фирменная выпечка

Холодные закуски и салаты

Кулебяка с лососем, грибами и солёным огурцом

0,7 кг / 1 шт

3900 ₽

Говядина по-бургундски с грибами и овощами

1,5 кг /

3900 ₽

Торт-салат «Мимоза» с лососем

1,2 кг /

2500 ₽

Торт-салат «Сельдь под шубой»

1,2 кг /

1300 ₽

Риет из лосося

100 гр /

630 ₽

Угорь в соусе терияки

100 гр /

620 ₽

Лосось домашнего посола с клюквой и укропом

100 гр /

720 ₽

Масляная рыба холодного копчения

100 гр /

390 ₽

Рулетики из лосося с базиликом и сливочным сыром

100 гр /

690 ₽

Судак фаршированный

100 гр / грибы, кнельная масса из судака, яйцо куриное (1 шт, от 700 гр)

360 ₽

Ролл «сельдь под шубой»

100 гр /

190 ₽

Копченая утиная грудка

100 гр /

540 ₽

Паштет из утки

100 гр /

280 ₽

Вареный говяжий язык

100 гр /

560 ₽

Домашняя буженина в горчице

100 гр /

340 ₽

Ростбиф из говядины

100 гр /

620 ₽

Рулетики из баклажанов с Шевром, орехами и зеленью

100 гр /

270 ₽

Рулет из цыпленка с креветками и сыром

100 гр /

330 ₽

Маринованные белые грибы собственного приготовления

100 гр /

390 ₽

Маринованный запеченный перец

100 гр /

260 ₽

Холодец из утки (заказ от 500 гр)

100 гр /

260 ₽

Домашний Оливье с цыпленком

100 гр /

170 ₽

«Крабовый» салат с рисом и сладкой кукурузой

100 гр /

170 ₽

Салат «Шамбери» с говядиной и спаржей

100 гр /

240 ₽

Салат с языком, картофелем, маринованным огурцом и яйцом

100 гр /

190 ₽

Салат с беконом, овощами и ореховым соусом

100 гр /

170 ₽

Рыбные и мясные полуфабрикаты

Стейк судака

100 гр /

280 ₽

Маринованный стейк лосося

100 гр /

680 ₽

Жареные крокеты из судака

1 шт /

140 ₽

Филе черной трески

100 гр /

590 ₽

Щупальца осьминога гриль

100 гр /

1620 ₽

Маринованные креветки для гриля на шпажке

100 гр /

480 ₽

Маринованная вырезка ягненка

100 гр /

870 ₽

Маринованный стейк Рибай

100 гр /

960 ₽

Медальоны из говяжьей вырезки

100 гр /

520 ₽

Говяжья вырезка, фаршированная белыми грибами

100 гр /

530 ₽

Маринованная утиная грудка

100 гр /

280 ₽

Телячьи щечки, глазированные в красном вине

100 гр /

440 ₽

Бефстроганов из говяжьей вырезки

100 гр /

320 ₽

Основной курс

ДОМАШНЯЯ ПАСТА

330 гр / с морепродуктами и соусом «белое вино»

1180 ₽

ЗАПЕЧЁННЫЙ СУДАК

270 гр / латук-гриль, вешенки с пюре из цветной капусты и соусом из утиной печени

990 ₽

ЧЁРНАЯ ТРЕСКА

280 гр / с черри-конфи, спаржей, бобами, картофелем и соусом Ромеско

1240 ₽

МОРСКОЙ ГРЕБЕШОК

200 гр / и ванильный картофель

1120 ₽

МОРСКИЕ ДЕЛИКАТЕСЫ

620 гр / с хрустящим багетом, шпинатом и черри в соусе Бермонте и базиликовым Песто (гребешок, мидии, креветки, кальмар)

2470 ₽

МИНЬОН С ФУА-ГРА

270 гр / гратен, луковое варенье и соус из вина и тёплых специй

1740 ₽

ГОВЯДИНА ТОМЛЁННАЯ В СОУСЕ ДЕМИГЛАС

300 гр / с овощами и картофельным пюре

990 ₽

ЯЗЫЧКИ ЯГНЁНКА

300 гр / в соусе «по-неаполитански» с жареной полентой

1230 ₽

ГЛАЗИРОВАННЫЕ ТЕЛЯЧЬИ ЩЁЧКИ

270 гр / картофельный крокет, печёная тыква и соус фуа-гра

1090 ₽

УТИНАЯ ГРУДКА

300 гр / с хрустящими баклажанами и тайским соусом

960 ₽

ДОМАШНЯЯ ПАСТА С ТЕЛЯТИНОЙ

280 гр / белыми грибами и трюфельный соус с пармезаном

890 ₽

ЭСКАЛОП ИЗ ФУА-ГРА

180 гр / блины с яблоком и соус Портер

1420 ₽

Гарниры

КАРТОФЕЛЬ ФРИ

120 гр /

320 ₽

ОВОЩИ ГРИЛЬ

250 гр / с карамелью из бальзамика и зеленью

450 ₽

КАРТОФЕЛЬНЫЕ ДРАНИКИ

250 гр / с соусом тар-тар

490 ₽

ЗЕЛЁНАЯ СПАРЖА

100 гр / с карамелью из бальзамика

480 ₽

КАРТОФЕЛЬНОЕ ПЮРЕ

150 гр /

200 ₽

Жареный картофель с грибами

100 гр /

190 ₽

Картофельный гратен с сыром и сливками

100 гр /

180 ₽

Овощи гриль: Перец

100 гр /

180 ₽

Овощи гриль: Цукини

100 гр /

140 ₽

Овощи гриль: Баклажан

100 гр /

170 ₽

Овощи гриль: Свекла

100 гр /

80 ₽

Классика

МЯСНЫЕ ДЕЛИКАТЕСЫ

340 гр / домашняя буженина, язык, копчёная утка, утиный паштет и ростбиф

1480 ₽

РЫБНАЯ ГАСТРОНОМИЯ (лосось)

50 гр / лосось собственного посола

580 ₽

РЫБНАЯ ГАСТРОНОМИЯ (масляная рыба)

50 гр / масляная рыба холодного копчения

360 ₽

РЫБНАЯ ГАСТРОНОМИЯ (угорь)

50 гр / угорь в соусе Терияки

520 ₽

СЕЛЬДЬ С КАРТОФЕЛЕМ, МАРИНОВАННЫМ ЛУКОМ И ОЛИВКАМИ

190 гр /

480 ₽

ХЛЕБНЫЙ СЕТ

заварной хлеб с орехами и сухофруктами, хрустящие хлебцы со злаками, три вида булочек, гриссини и фирменное масло

420 ₽

БАГЕТ С ПРОВАНСКИМИ ТРАВАМИ И ОЛИВКАМИ

1 шт /

110 ₽

Мини ПИРОЖКИ

1 шт / с капустой, с мясом, с грибами

110 ₽

«Пате Крут» французский мясной пирог (Целый)

~2.2 кг /

5940 ₽

«Пате Крут» французский мясной пирог (Половина)

~1.1 кг /

2790 ₽

Гриль

ФИЛЕ СУДАКА, СОУС ТАРТАР

за 100 гр (средний вес 160-220 г) /

480 ₽

ФИЛЕ ЛОСОСЯ, СОУС ТЕРИЯКИ

за 100 гр (средний вес 160-220 г) /

930 ₽

КРЕВЕТКИ ГРИЛЬ, СОУС КИСЛО-СЛАДКИЙ ЧИЛИ

1 порция /

740 ₽

ЩУПАЛЬЦА ОСЬМИНОГА, СОУС РОМЕСКО

за 100 гр (средний вес 120-180 г) /

1780 ₽

СТЕЙК ИЗ МРАМОРНОЙ ГОВЯДИНЫ, ПЕРЕЧНЫЙ СОУС

за 100 гр (средний вес 300-400 г) /

1140 ₽

ВЫРЕЗКА ЯГНЁНКА, ПОРТО С МАРИНОВАННОЙ ВИШНЕЙ

за 100 гр (средний вес 170-240 г) /

1140 ₽

МЕДАЛЬОН ИЗ ГОВЯЖЬЕЙ ВЫРЕЗКИ, СОУС ИЗ ЗЕЛЁНОГО МАРИНОВАННОГО ПЕРЦА

за 100 гр (средний вес 220-250 г) /

990 ₽

ЦЫПЛЕНОК ГРИЛЬ, СОУС СЛИВОВЫЙ БАРБЕКЮ

1 шт / без костей

890 ₽

Первый курс

ТАРТАР ИЗ ФОРЕЛИ

180 гр / с хурмой и козьим сыром

940 ₽

ТАРТАР ИЗ ГОВЯДИНЫ

210 гр / с мороженым из дижонской горчицы и тёплым багетом

860 ₽

ХРУСТЯЩИЙ САЛАТ

230 гр / с обжаренными морепродуктами, такуаном, апельсиновыми дольками и овощами в кунжутном соусе

1120 ₽

НИСУАЗ С ТУНЦОМ

270 гр / фасолью, печеным перцем, филе анчоусов и яйцом Пашот

780 ₽

КРЕВЕТКИ С ХРУСТЯЩИМИ БАКЛАЖАНАМИ

250 гр / фенхелем, зелёными листьями и кисло-сладким соусом

830 ₽

ТЁПЛЫЙ САЛАТ С РОСТБИФОМ

230 гр / овощами и соусом из зернистой горчицы

780 ₽

«ЦЕЗАРЬ»

230 гр / с куриной грудкой и «снегом» из пармезана

650 ₽

Фирменная выпечка

Мини пирожки (с капустой/грибами/мясом)

1 шт /

110 ₽

Хлебцы со злаками

100 гр /

270 ₽

Хлеб заварной с орехами и сухофруктами

100 гр /

160 ₽

Булочка пшеничная

1 шт /

30 ₽

Булочка солодовая

1 шт /

30 ₽

Булочка сырная

1 шт /

50 ₽

Багет Гриссини

1 шт /

15 ₽

Соусы холодные

Острый кисло-сладкий сливовый

100 гр / к салатам с зеленью, жареному цыпленку, креветкам на гриле и утиной грудке

180 ₽

Домашний майонез для Оливье

100 гр /

140 ₽

Соус «Цезарь»

100 гр /

230 ₽

Песто домашний с базиликом

100 гр /

360 ₽

Горчично-медовая заправка

100 гр /

150 ₽

Соус Тар-тар

100 гр /

150 ₽

Супы

УХА С ОЛЬХОВЫМ ДЫМОМ

450 гр /

730 ₽

СЛИВОЧНЫЙ СУП С БЕЛЫМИ ГРИБАМИ

300 гр /

630 ₽

БОРЩ С ТОМЛЁНОЙ ГОВЯДИНОЙ

370 гр / черносливом и подвяленной свеклой

580 ₽

ЭВОЛЮЦИЯ БОРЩА

330 гр /

640 ₽

Солянка мясная

1 л /

1250 ₽

Щи из квашенной капусты с томлёной говядиной и белыми грибами

1 л /

1200 ₽

Новый взгляд на советскую классику

РОЛЛ «СЕЛЬДЬ ПОД ШУБОЙ»

235 гр /

540 ₽

«ОЛИВЬЕ»

230 гр / с телячьим языком, каперсами и домашним майонезом

590 ₽

ХОЛОДЕЦ

150 гр / из утки с мороженым из горчицы

620 ₽

«МИМОЗА»

190 гр / с копченым лососем и сорбетом из укропа

670 ₽

МАРИНОВАННЫЕ БЕЛЫЕ ГРИБЫ

180 гр / с картофелем, красным луком и зеленью

670 ₽

Десерты

Чизкейк

100 гр /

300 ₽

Медовик (пирожное)

100 гр /

220 ₽

Конфеты с клюквой

100 гр /

270 ₽

Эклер

1 шт /

110 ₽

К вину

СЫРНАЯ ТАРЕЛКА

165 гр / с мёдом, орехами, луковым конфитюром и ростками свежей зелени

830 ₽

УТИНЫЙ ПАШТЕТ

220 гр / с багетом, маринованным изюмом и вареньем из лука и смородины

620 ₽

ХРУСТЯЩАЯ БРУСКЕТТА

2 шт / с ростбифом, тапиокой, печёным перцем и Айоли

560 ₽

ТАПАС СЕТ К ВИНУ

200 гр / копчёная утка, вяленые томаты, оливки, печёный перец, гриссини, каперсы и Песто

790 ₽

Соусы горячие

Перечный

100 гр / острый соус для мяса на гриле

240 ₽

Порто

100 гр / к стейкам из говядины и ягненка на гриле, к куриной печени и телячьим щечкам

290 ₽

Барбекю

100 гр / к стейкам из свинины и говядины, к цыпленку на гриле

240 ₽

Сырный «Дор-Блю»

100 гр / к стейкам из рыбы, кальмару и куриному филе

240 ₽

Updated: December 14. Source: Representative of the organization