Pho Viet
115 reviews
January 22
Москворецкий рынок. Легендарнейшее место! Атмосфера что-то с чем-то.
За почти столетнюю историю это место повидало такое, что даже бы Дон Корлеоне подтвердил бы о его эпичности, но все это теперь в прошлом. Сегодня это обновленный после крайней реконструкции в 2018 году рынок с зоной фудкорта, где и расположился вьетнамский корнер Pho Viet, который в рамках ФоМарафона не посещал из-за старого впечатления о пересоленном Фо во времена активного нельзяграмма.
Чтож, сколько лет прошло уже и не скажу, но в перезагрузке марафона 2.0 возвращаюсь сюда, а это значит сегодня будет 528-ой ФоЭкспонат с небольшой рецензией ниже.
Начну ее с уникальности рынка и зоны фудкорта, точнее уникальности входной группы, ведь как только попадаешь внутрь, сразу ступаешь по чугунным плитам конца восемнадцатого века. В этот момент лично в моей голове, так любящей создавать фантазийные эпизоды из истории, появляются перед глазами торговцы собственноой продукции из окрестных сел, которые сегодня являются частью столицы и поэтому когда после реставрационных работ остаются такие важные исторические элементы мое настроение автоматически усиливается многократно в сторону положительных эмоций.
Зарядившись сразу после входа отправляюсь дальше сквозь обильные товарами торговые ряды в сторону Pho Viet мигающего новогодними огнями. За стойкой меня встречает девушка родившаяся там же где и сам Phở Bò, а это для меня всегда сразу является неким показателем будущего блюда для которого заведомо подымаю планку чуть выше от тех заведений, где за кухню отвечают все другие нации поваров кроме Вьетнама. Сборка Фо происходит хоть и за стойкой, но в принципе если далеко от нее не отходить, то виден абсолютно весь процесс, который по-моему мнению выглядил весьма профессионально и оперативно! Повар-вьетнамец указывает, что поднос уже можно забрать и выбрав местечко напротив с более подходящим освещением, забираю его и знаете выглядит на нем все чертовски аппетитно! В белой национальной посудине Бат слайсы уже готовой и еще несколько минут назад сырой говядины на подушке из рисовой лапши покрыты бульоном идеального золотистого оттенка с эталонной прозрачностью. Но глазные хрусталики немного покрылись соленой жидкостью, когда увидели это скромнейшее количество зелени... Ее конечно должно быть больше, гораздо больше! Успокоение приходит после осмотра листа крафтовой бумаги, где по порядку расположились пророщенные ростки, веточка мяты, срез жгучего перца и уверенная долька лимона. Тут же шрирача и рисово-уксусный Зам Той, но сначала ничего не трогаю и ложечка бульона без чего либо первой отправляется знакомится с вкусовыми рецепторами...
Эффект получился примерно такой же, как и в апреле 1945 на Эльбе! Эта встреча не имела границ радости и поэтому в принципе уже стало ясно о профессионализме этой небольшой команды, что далее подтвердилось качественной и настоящей широкой рисовой лапшой Фо, которая и составляет первую половину названия и нежнейших слайсов говядины Бо, которые его завершают и говядина эта приготовлена аутентично! То есть в ней с легкостью можно увидеть прожилки, но из-за правильного процесса приготовления они превращены в желатин, который для меня является в такой консистенции отличным дополнением, но подчеркну, что многим такое не по душе. Сопуткой довожу все до своего идеального уровня кислинки и остроты, где сразу после этого бамбуковые палочки с ложечкой непрерывным конвейером отправили все содержимое в меня, сделав по итогу гастрономически счастливым в моменте.
P.S. Как итог общая картина показала мне, что это место достойно справилась с экзаменом по ФоБоВедению, но ряд микронедочетов и итоговая оценка по десятибалльной системе звучит так - 9.3/10, что является крепким показателем в моем ФоМарафоне. Думаю на этом всё и поэтому всем дочитавшим мой традиционный tạm biệt!
10
1
April 2, 2024
Кафе находится на Москворецком рынке, где можно закупиться и отдохнуть . Ну очень вкусные вьетнамские блюда, быстро готовят, вежливый персонал, на прилавке много продуктов вьетнамской кухни, приправы, напитки, конфеты и многое нам незнакомое. Порции большие, сытные, красивые. Том ям бесподобен, как и все остальное. Всем любителям рекомендую забежать на Москворецком в Фо Вьет, места конечно, не как в ресторане, высокие столы и стулья, не рассидишься как на диванчике, оно и понятно, рыночный фудкорт) но еда- отличная. Работают и на вынос
1
December 12, 2024
Работаю рядом с москворецкийм рынком,часто хожу сюда обедать. Порции огромные, очень вкусно,морепродуктов много. Вообще-то сеть мне нравится,но здесь вкуснее всего.
December 21, 2024
Часто хожу обедать. Обычно беру суп Том ям или лапшу (пшеничную, рисовую или фунчозу) с морепродуктами. Вкусно, мне нравится! Людей в обеденный перерыв там много. Иногда даже очереди бывают и присесть негде. Персонал вежливый, на первый взгляд чисто (кухня открытая, видно, как готовят). Заметила, что за последнее время порции немного уменьшились при той же цене. Суп Том ям раньше подавался в большой тарелке, как и Фо бо, иногда даже не доедала - мне много. Сейчас суповая тарелка стала меньше и по диаметру и глубине. Цена осталась такая же - 490 рублей. Порции лапши стали тоже меньше. Цена такая же - 490 рублей. Возможно, таким образом, пытаются удержать ценовой порядок на фоне ощутимого роста цен на продукты в последнее время. А так, рекомендую!
December 15, 2024
Очень вкусно и натурально!
Это вам не быстрая еда, сложно приготовлено. И продукты берут свежие, с рынка (который расположен рядом, тут же через стену.
March 11, 2024
Я, как житель Владивостока, переехавший в Москву - всегда ищу, где можно поесть азиатской кухни. Китайская и вьетнамская - самые любимые. Pho Viet посоветовали друзья, и мы остались очень довольны) порции не так, чтобы прям огромные, но большие, это точно. Вкус азии - как мы любим! Заказывали спринг роллы с креветкой и комбо со свининой в кисло-сладком соусе. Из минусов - в порции свинины лука больше чем мяса раза в три. Все остальное отлично!
June 23, 2024
Очень вкусно . Бульон лучший. Берём комбо, большие порции. Вкусные орешки жареные соленные, мясо с овощами великолепное. Рекомендую.
Вкус очень гормоничный
1
September 13, 2024
Вкусный Том ям, рисовые чипсы, манговый шейк и холодные лимонады в банках!
Всегда все на 5+ и быстрое четкое обслуживание
5
August 23, 2024
Как и во всех отзывах о ,, Москворецком рынке ,, я хочу сказать что это достойное место где вы можете приобрести товар и так же утолить свой голод, благо внутри рынка есть разнообразие кухонь на ваш вкус. Голодным не уйдёте точно !
February 15, 2023
Самый лучший Фо- Бо в нашем городе ,креветки ,Том-ям ,вяленные фрукты ,напитки да и вообще вся кухня 5+,всегда приветливое обслуживание чистенько ,колоритно🔥👍👍если вы посетите москворецкий рынок,я очень рекомендую заглянуть в это кафе,здесь рады всем,а если нет такой возможности ,то например я заказывают доставку !!!!!!
3
January 6
Ну очень все вкусно, я приеду туда еще, Фу бо съели на двоих так как очень большая порция, очень все вкусно
1
January 16
Отлично готовят! И фо бо и лапша! Много овощей, мяса. Молодцы!
December 15, 2024
Очень вкусно! Порции большие, мяса много, готовят вьетнамцы.
May 2, 2023
Отличное место где можно поесть вьетнамскую еду. Большие порции, можно брать одну порцию на двоих. Фобо лучший что приходилось есть в Москве. Доброжелательный персонал, интересная подача блюд. Вкусные шейки, вспоминается ресторан в Тайланде. С удовольствием прихожу снова.
1
December 25, 2024
В этом заведении ничего особенного. Лапша, куриный бульон. Или говяжий бульон? Сделанные из отходных костей. Про животного.
1
June 19, 2022
Вьетнамская забегаловка на Москворецком рынке. Аутентичная кухня 1 в 1 как во Вьетнаме. Для любителей 10 из 10. Обедали после покупок на рынке, что удобно. Цены приемлемые, еда вкусная, готовят быстро. В продаже также есть вьетнамские продукты, соусы, сушеные фрукты и тд, но цены несколько завышены. Для примера кофе, берем аналогичный на Озоне в полтора раза дешевле. Несмотря на это, к кафе нареканий нет, вернемся еще раз. Рекомендую.
3
October 19, 2024
Хороший фобо и нэмы. Брала как-то комбо обед - не понравилось, спринг роллы очень жирные, одно масло. В остальном ок, ходим сюда регулярно, качество стабильное.
October 30, 2024
Бывая на рынке иногда беру с собой домой. Фо бо и комбо с креветками. Мне нравится
June 19, 2024
К сожалению испортилось моё любимое кафе((Том ям ещё более менее, но Немы - это фиаско... Неспелое твёрдое манго внутри, об который зубы можно сломать, вместо 3 креветок, как раньше, сейчас 1.5 креветки(разрезают пополам), внутри одна лапша. Разочарование. И это стоит 480 рублей! Позор, ребята
1
June 18, 2023
Делал заказ через Яндекс доставку. Заказывал Фо Бо. В общем и целом комплектность заказа, доставка без претензий. Две звезды за качество состава блюда, а именно основного ингредиента мяса (говядины), которая была плохого качества. В супе было не мясо, а мясной набор жилок. Гастро настроение было очень испорчено. Хочется сказать ресторану, что лучше бы добавили 30-50 рублей к стоимости и клали в блюдо нормальную говядину, чем омрачали впечатление, тем более первого заказа, о качестве своих изделий!
2
March 25, 2024
Давно посещаем данное кафе, были всегда довольны . В последний раз заказали жареный рис с мореками и том ям . Жареный рис бы на 3 бала из 5 , горох жесткий бульон не такой вкусный слава богу том ям был огонь
1
November 16, 2024
Очень понравилось.Не знаю кому как,я не великий дегустатор,но на мой вкус- очень.
July 14, 2024
Фо Бо хорош! Спринг роллы тоже вкусные, но пришлось унести с собой, так как после порции супчика их уже не осилил :)
Спасибо!
1
September 1, 2023
С коллегами часто посещали это место. Фо-Бо и Том-Ям были одними из вкуснейших в Москве. Но буквально пару недель назад после двух посещений все заметили что еда стала меннее вкусной и менее насыщенной. Очень жаль, было отличное место.
2
2
March 25, 2023
Удачное место! Бываю здесь часто. Очень вкусно готовят. Считаю, что здесь один из самых вкусных том ямов в Москве. Большие порции. Но на доставку блюда получаются почему-то хуже....
October 28, 2022
Взяли с девушкой 2 комбо с креветками и говядиной. Очень вкучно, сытно, креветки наивкуснейшие. Цену в 490 рублей вполне оправдывает. Для того что бы порадовать себя, самое то. Единственное нужно к чаю просить сахар, его не дают в наборе.
2
January 18
Берем тут не первый год😂 все так же вкусно.
July 19, 2024
Вкус испортился, соус подают с Том ям другой, нет вкуса пряности как раньше, совсем другой вкус, от старого Том ям только вид
January 5
Любимейший том ям и фобо, а ещё жареный рис с курицей🤤 лучше нигде нет
February 26, 2023
Мы здесь в посл.время чаще берем том ям чем фо бо. Примерно уже около 5 лет посещаем этот конер. Пару недель назад вместо двойной порции креветок положили одну порцию (3 шт. вместо 6). А проверить это на месте не возможно (брали с собой), контейнер запаян. Денег конечно же взяли за дабл креветки. Суп, кстати, сильно подорожал. Раньше стоил 380₽, теперь 520. А сегодня за эти 520 положили вместо мидии пустой панцирь🤦🏻♀️ И в целом заметила, что суп теперь больше напоминает адский соляной раствор, т.е. там сплошная соль, если еще и остывший - так 100% чистая соль на вкус. Видимо, заканчивается для нас эра том ям с москворецкого;(
2
September 27, 2023
Брали фобо, какой-то суп с морепродуктами и немы с креветкой. Вкусно! Супы огромной порции, я половину взяла с собой, и вроде мяса и морепродуктов достаточно, не как иногда три кусочка говядины. Рекоменд!
1
November 19, 2024
Один из лучших Фо Бо из моих предпочтений
January 4
ужасно. курица и говядина с запахом, перевареная лапша.
February 24, 2022
Ходим сюда 3-й год с регулярностью 2 раза в месяц. Берём разные виды блюд (перепробовали всё) . Всё безумно вкусно !!!! Но девушка которая на кассе всегда с недовольным лицом принимает заказ. Ни когда не улыбнётся . Иногда складывается впечатление что она не рада нам ( и не только нам). Прошу руководство поговорить с девушкой на кассе, хотя бы быть немного приветливее к посетителям . Спасибо за понимание . Будем ходить как и ходили, любим ваше Кафе. Будьте добры и не много улыбчивей. Спасибо.
6
February 19, 2024
Очень вкусная кухня!
Убила порция))) Жена заказала какой-то суп, принесли тарелку на 1,5 литра 🤣
Ребята, вы молодцы!!! 👍
May 11, 2024
Комбо свинина в "кисло сладком" соусе стала варёная свинина в варёной панировке в томатном соусе с горошком... Раньше было вкусно, сейчас нет!
October 10, 2022
Отличное место на протяжении нескольких лет, очень вкусные Фо Бо, Том Ям, жареный рис. Можно купить разные упакованные вьетнамские продукты. от кофе до манго. Доброжелательный персонал. Постоянных клиентов узнают и это очень приятно. Ниже был отзыв про невежливую девушку на кассе - вообще не представляю, как это могло быть. Там замечательная девушка, добрая и вежливая.
1
November 20, 2022
Заказывала доставку. Первое впечатление: очень честная еда. Большие порции. Очень вкусный бульон. Жареный рис не плавает в масле. В меру остро. Фо бо вкусный. Том ям вкусный, но это не совсем том ям. Креветок не пожалели. Пожалуй, я с вами. Буду заказывать ещё.
1
December 8, 2023
Один из лучших том ям тут;)с мороза забежать, погреться изнутри тарелочкой фо бо, том ям или ещё какой-нибудь экзотикой..
May 9, 2023
Фобо вкусненько, порция здоровая еле съел. Том Ям тоже вкусный. Салфеток не дали и на столах нигде нет. Кассир какая то не приветливая. Спринг ролы раньше особо нигде не пробова,л но тут взял разочаровался.
August 25, 2023
Ем не в первый раз. За такой прайс вы получаете очень даже хороший и сочный Фо Бо иль Фо Га. Давайте натянем ребятам оценку 5.
2
November 11, 2024
Отличный фо бо, и вкуснейшая паровая булочка
July 5, 2024
Вкусно, чисто, порции большие
1
August 4, 2023
Когда надо быстро и сытно поесть, иду в это место. Вкусно. Рекомендую.
2
June 12, 2024
Всё бы ничего, но что стоит на кассе и общается с людьми? Её что, палками туда загоняют?
Поставьте за кассу кого-то из сотрудников кухни, они гораздо позитивнее и всегда доброжелательны к клиентам!
1
May 12, 2024
Стало отвратительно. Бульон в фо бо мутный, мясо явно не свежее
1
August 13, 2023
Мне все нравится
Приятные цены и вкусно, полезно
1
1
March 11, 2023
Вкусная вьетнамская кафешка на Москворецком рынке. Однозначно рекомендация.
2
November 9, 2022
Самый лучший фо-бо что я пробовал в Москве.
Мне тут все очень нравится.
Всем советую, не пожалеете.
3
November 10, 2023
Фо вьет уже не тот. Заказывал сегодня доставку. Если коротко, то привезли на 2 тысячи макарон в бульоне. В том яме 2 креветки и 1 мидия, остальное бульон с рисом. В другом супе весь объем заняли макароны. Со вторыми блюдами такая же беда. Сплошная лапша. За такие деньги это не серьёзно. Теряете клиентов.
