(нежный фарш, приготовленный сегодня утром, завернутый в тончайшее, эластичное тесто, секрет которого мы не скажем никогда)
560 ₽3 pcs.
Большой сет «Великая степь»
Для тех, кто хочет попробовать всё, но боится, что всё не влезет: подробное знакомство с бурят-монгольской кухней.
Костный мозг, два вида омуля, хуушууры, буузы, дамбар, баранья печень и зелень.
2890 ₽
Хуушууры рубленые, говядина, баранина (3 шт)
Не путать с чебуреками!
630 ₽
Костный мозг (СЭМГЭН)
Говяжьи косточки, обильно наполненные костным мозгом, запеченные при высокой температуре, подаются с соусом Чимичурри – аргентинское слово во французском акценте нашей бурятской кухни.
890 ₽
Суп Тэмуджин
Бараний бульон с монгольскими пельменями и бараниной. Словом, мяса много не бывает
770 ₽
Строганина из конской печени и арбина
Это просто надо попробовать
1140 ₽
Дамбар
Внутренности барана – тонкий бурятский деликатес, обжаренные с лапшой – произведение искусства
770 ₽
Сет МУЖСКОЙ, НА ТРОИХ
Идеален под крепкие напитки! Два вида бууз (6 шт), три вида мини-хуушуур (9 шт), печень в рубашке, костный мозг и, на выбор блюдо с домашней лапшой – бараний цуйван или дамбар
3990 ₽
Байкальский омуль на пару (блюдо на двоих)
Свежий омуль. Прямиком с Байкала. Целый. В Вашей тарелке. И ничего лишнего. Разве что – отварной картофель с маслицем и зеленью на гарнир
3200 ₽
Сет СУГУДАЙ из трех видов рыбы: ОМУЛЬ, СИГ и МУКСУН
Свежая рыба прямо с Байкала. Побывать в ресторане байкальской кухни и не попробовать блюдо, заставляющее плакать тар-тар и сашими – преступление! Подается с вареной картошечкой в масле и зеленью.
Очень хороший ресторан бурят-монгольской кухни.
Пожалуй, именно такое, весьма простое и «детское» определение можно дать этому месту. Здесь всё так, как надо, и придраться абсолютно не к чему. Интерьер такой же простой, непринужденный, но украшенный замечательными картинами Зорикто Доржиева (национального художника) с оригинальными мазками. Обслуживание не оставляет нареканий. Меню — лучшее среди ресторанов бурят-монгольской кухни в Москве, выделяется своим разнообразием, юмором и блюдами для тех, кто не особо погружен в кухню забайкальских народов.
Поесть можно как за 5000 рублей, так и за 1000, и ресторан предоставляет полную вольность в любом из этих выборов. Баланс полностью соблюдается и между авторской и более «классической» кухней. Для меня, европейского едока, тут пока лучшие буузы, которые я пробовал вообще. Понимаю, что это вещь субъективная.
Был в последний раз тут довольно давно, где-то полгода назад. Отзыв писать не хотелось, вдруг найду в Москве что-то «вау». Но сейчас, по сумме всех этих впечатлений, для меня это лучший ресторан в Москве. Очень хочется его хвалить и хвалить. Образец для любого ресторана национальной кухни.
4
Show business's response
Noregret
Level 11 Local Expert
January 14
Не самый лучший ресторан монгольской кухни. Места не много, обслуживание, традиционно для ресторанов монголо-бурятской кухни - неспешное. Размер блюд скромный, цены для всего этого высоковаты. Вкусовых восторгов нет. Но и плохим назвать все ж было бы не совсем справедливо. 4- или 3+. В Москве точно есть места, где бузы и супы традиционные гораздо вкуснее. Но рекламой заниматься не будем.
Клавдия Рамазанова
Level 7 Local Expert
October 4, 2024
Добрый день! Довольно прикольное место бурят-монгольской кухни. Посещаем с другом уже 2й раз. Первый раз ещё летом были на веранде, сегодня внутри ресторана. Кухня нам в целом понравилась, готовы прийти ещё. Готова была бы поставить 5 если бы не один момент. Нам подали 2 супа, которые мы заказали и 2 куска белого хлеба к моему супу. Друг взял у меня 1 кусок. Также к хлебу шёл соус. И мне под него не хватило хлеба. Я подошла к стойке и спросила можно ли у них попросить 1 кусок хлеба, на что молодой человек сказал мне что у них даётся только 2 куска на суп. Честно говоря, не совсем ожидала подобного ответа, я думаю у них редко кто спрашивает + другу хлеба вообще не предложили.. Вообщем от такой скрупулёзности остался некоторый осадок, о чем честно и сообщаю.. Мне кажется в 21 веке, веке когда важна репутация и обслуживания, можно быть немного внимательнее к клиентам, которые готовы ходить и платить.