Terrine

Антипасти итальянские подаются на шпажках, 250 г

Ассорти брезаола с грибным кремом и базиликом, шейка пармская коппа с кремом из маслин и томатов

Брезаола с грибным кремом, 35 г

Брускеты

Вителло тоннато, 100 г

Греческий салат с оливами и жареным сыром халуми, 100 г

Гречишный тост с сыром и красной икрой, 35 г

Дикий лес, 100 г

Дикий улов хрустящие каперсы и лимон, 100 г

Дорблю с ягодным конфитюром и фисташкой, 35 г

Дуэт из двух видов хумуса с овощными чипсами и маслом петрушки, 40 г

Жареный кальмар с зеленой фасолью, кускусом и томлеными томатами, 100 г

Запеченные цукини с трюфельным айоли и чипсами из сыра и зелени, 100 г

Карпаччо утка по-пекински, 100 г

Копченая на сене макрель с печеным картофелем, луком и тартар из огурца, 100 г

Копченое севиче из креветок с соусом кимчи и хрустящим киноа, 35 г

Курица с кунжутом и мисо соусом, 30 г

Лимонные профитроли с муссом из лосося, 35 г

Лимонный мини-тарт с муссом из копченой форели, 35 г

Листья копченого романо и айсберга с куриной грудкой, вялеными томатами, хрустящей гречкой и крамблом из пармезана, 100 г

Листья салата с копченым угрем, огурцом, мягким сыром, ростками сои и соусом унами, 100 г

Листья салата с утиной грудкой, манго, имбирем и винным луком, 100 г

Листья шпината с печеной тыквой, красным песто, мармеладным луком и орехами, 100 г

Луковый нано бургер с говядиной и луковым мармеладом, 40 г

Малиновая свекла с лимонной рикоттой и кедровыми орехами, 40 г

Мидии запеченные с беконом, пармезаном и пудрой из бриоши, 30 г

Мясной ряд, 100 г

Мятный рожок с инжирным кремом и карамелью, 35 г

Овощная корзина, 600 г

Овощная трапеза с соусом песто, 600 г

Овощное крудите, 30 г

Овощные ротолини – цукини с голубым сыром, баклажан с мягким сыром, перцы с тапенадом из маслин и фета, 200 г

Окорок варено – копченый, утиная грудка, пастрами, руляда из индейки, маринованные овощи, 1700 г

Опаленный ролл из говядины с молодым луком и понзу соусом, 100 г

Парфе фуа-гра с карамельной бриошью, вишней и орехом, 40 г

Паштет из перепелки, куриное пате, рийет из утки, бриошь, ягоды, 200 г

Песто профитроли с грибным жульеном, 35 г

Рийет из средиземноморской макрели с клюквенным конфитюром, 35 г

Розмариновый тарт с маринованными томатами и баклажаном, 35 г

Ролл из курицы с томатным релишем и маринованными в бурбоне огурцами, 100 г

Рыбная тарелка, 100 г

Салат из печеного картофеля с хрустящим беконом, маринованным луком, кремом сибулет и щучьей икрой, 100 г

Салат с копченым лососем, яблоками, свеклой и соусом сливочный хрен, 100 г

Салат с крабом, авокадо и розовым грейпфрутом, 120 г

Салат с креветками, киноа, томатами и муссом копченый сулугуни, 100 г

Салат с куриной печенью, печеной грушей с кардамоном и цитрусово-ореховой заправкой, 100 г

Салат с пастрами, булгуром, жженой кукурузой, маринованными огурцами и соусом медовая горчица, 100 г

Севиче из лосося, булгура, кукурузы и стружки тунца, 40 г

Сельдь с кремом из жареного картофеля и жемчужным луком, 35 г

Сибас с лаймовым муссом и гуакамоле, 30 г

Соленый тыквенный чизкейк с винным луком, 40 г

Страчателла с томленой вишней в портвейне, гранолой из миндаля и инжирным бальзамиком, 100 г

Сырное ассорти из отечественных сыров с медом и грецким орехом, 250 г

Сырные профитроли с паштетом и базиликом, 35 г

Сыры

Тартар из говядины с кремом из запеченного лука порей, 35 г

Тартар из лосося с яблоком и печеной свеклой, 35 г

Тартар из тунца с авокадо, понзу соусом в черном рожке, 35г

Тартар из тунца с лимонным муссом и кунжутной заправкой, 110 г

Тартар из тунца с манго и васаби в кунжутном рожке, 35 г

Тартар из ягненка с печеным баклажаном, овечьим сыром и кумином, 100 г

Террин из свинины с курагой и кедровыми орехами, утиный террин с фисташками, террин из цесарки с белыми грибами, 100 г

Томатные профитроли с сырным муссом и томатами, 35 г

Томатный нано бургер с курицей и соусом цезарь, 40 г

Томатный рожок с креветочным муссом и грейпфрутом, 35 г

Топпинги, 1700 г

Тунец маринованный в водорослях кобу, 40 г

Утиная грудка с фисташковым кейком и вареньем из шелковицы, 30 г

Утка по – пекински со сливовым соусом, 35 г

Французский тост с соленой карамелью, камамбером и ягодным конфитюром, 40 г

Фруктовая корзина, 900 г

Фруктово-ягодное канапе с фисташкой, 30 г

Фруктово-ягодное плато, 800 г

Черный нано бургер с крабовой котлеткой, 40 г

Гриссини с пармой, фруктовые тосты, виноград, розмариновый крекер, 400 г

Пармская ветчина с инжирным кремом, 200 г

С печеной свеклой, пряная балтийская сельдь с картофелем), 100 г

Безе

Капкейки

Кейк-боллы

Кейк-попс

Корзинки с кремом и ягодным конфитюром

Макарони

Мармелад

Маршмелоу

Мини наполеон

Мини эклер

Печенье мадлен с глазурью любого цвета

Печенье бискотти

Печенье фигурное

Трюфель с ежевикой

Шоколадный штейзер с миндалем