Tre Bicchieri

Тонкие слайсы сахалинского морского гребешка удивляют своей деликатной текстурой. Соус из мангового пюре с оливковым маслом и лимонным соком добавляет яркую сладость и легкую кислинку

Блюдо отличается насыщенным вкусом маринованного лосося, который раскрывается благодаря сочетанию соли и укропного сока. Фирменный соус из нескольких видов горчицы добавляет пикантности

Маринованные артишоки сочетают легкую кислинку с мягкой текстурой. Подсолнечное масло придает блюду нежный вкус и аромат

Вкус блюда раскрывается в сочетании отварного осьминога, бланшированных креветок и морского гребешка с яркими свежими помидорами черри. Редис и огурцы добавляют хрустящую текстуру, а ароматная цитрусовая заправка на основе апельсинового фреша дарит о

Домашние равиоли из яичного теста с нежной уткой конфи, сливочным маслом и сыром пармезан

Морской гребешок придаёт блюду утончённый морской вкус. Спаржа добавляет свежие и хрустящие нотки. Сливочное масло и пармезан обволакивают ризотто из риса карнароли нежной кремовой текстурой

Спагетти из твердых сортов пшеницы в сочных томатах и нежном пармезане с ароматным базиликом и пряным чесноком

Спагетти из твердых сортов пшеницы с нежной уткой конфи, мягким сливочным маслом и сыром пармезан

Нежное щупальце осьминога на гриле приобретает насыщенный вкус благодаря обжарке на оливковом масле с пряным чесноком. Пюре из запеченного сельдерея добавляет мягкую текстуру и легкую сладость. Подача с помидорами черри и базиликом подчеркивает свеже