Маринованные артишоки сочетают легкую кислинку с мягкой текстурой. Подсолнечное масло придает блюду нежный вкус и аромат
480 ₽100 g
Гравлакс
Маринованный в соли и укропном соке лосось с фирменным соусом из нескольких видов горчицы и свежим бородинским хлебом
1350 ₽120 g
Лодосские перцы
Приготовленные на открытом огне и подмаринованные в оливковом масле перчики без кожицы на подушке из свежих листьев руколы
550 ₽100 g
Оливки
Сочные зеленые оливки с косточками обладают насыщенным солоноватым вкусом. Консистенция приятно плотная, с мягкостью, которая раскрывается при каждом кусочке
380 ₽80 g
Рэп из рисовой бумаги с крабом
Нежный краб сочетается с кремовостью спелого авокадо и свежестью огурца. Японский майонез и икра тобико придают блюду пикантные и яркие нотки. Тонкая рисовая бумага оберегает начинку, придавая лёгкость, а соевый соус завершает вкус
1350 ₽120 g
Рэп из рисовой бумаги с курицей и креветкой
Блюдо сочетает нежность лангустина и курицы в соусе унаги с хрустящим салатом айсберг. Вкус соуса чили добавляет сладкую пикантную ноту. Рисовая лапша и тонкая рисовая бумага придают лёгкую текстуру
850 ₽120 g
Рэп из рисовой бумаги с угрём
Копченый угорь и нежный сливочный сыр с рисовой лапшой, свежим огурцом и икрой тобико в тонкой рисовой бумаге. Подается с соевым соусом
980 ₽120 g
Рэп из рисовой бумаги с уткой
Нежная утка конфи и печеный лук-порей с рисовой лапшой и свежим огурцом в тонкой р исовой бумаге. Подается с ярким соусом хойсин
950 ₽120 g
Севиче из морепродуктов
Вкус блюда раскрывается в сочетании отварного осьминога, бланшированных креветок и морского гребешка с яркими свежими помидорами черри. Редис и огурцы добавляют хрустящую текстуру, а ароматная цитрусовая заправка на основе апельсинового фреша дарит о
1350 ₽150 g
Тартар из говядины Блэк ангус
Нежная говяжья вырезка блэк ангус с луком-шалотом, ароматными каперсами, горчицей, оливковым маслом, солью и перцем. Подается с мягким сливочным маслом и свежим ржаным хлебом
1550 ₽130 g
Паста и ризотто
Равиоли Del Plin с уткой
Домашние равиоли из яичного теста с нежной уткой конфи, сливочным маслом и сыром пармезан
1100 ₽180 g
Ризотто с гребешком
Морской гребешок придаёт блюду утончённый морской вкус. Спаржа добавляет свежие и хрустящие нотки. Сливочное масло и пармезан обволакивают ризотто из риса карнароли нежной кремовой текстурой
1450 ₽180 g
Ризотто с лангустинами
Ризотто из риса карнароли радует кремовой текстурой и насыщенным вкусом. Лангустин со спаржей обогащает блюдо деликатными морскими и свежими нотками. Соус биск и сыр пармезан добавляют глубину и богатство аромата
1450 ₽180 g
Спагетти Al Pomadoro
Спагетти из твердых сортов пшеницы в сочных томатах и нежном пармезане с ароматным базиликом и пряным чесноком
780 ₽260 g
Спагетти с лангустинами
Спагетти из твердых сортов пшеницы с лангустинами под оливковым маслом и пикантным перчиком чили с пряным чесноком и ароматной петрушкой
1550 ₽260 g
Спагетти с уткой
Спагетти из твердых сортов пшеницы с нежной уткой конфи, мягким сливочным маслом и сыром пармезан
990 ₽260 g
Горячие блюда
Осьминог на гриле с пюре из сельдерея
Нежное щупальце осьминога на гриле приобретает насыщенный вкус благодаря обжарке на оливковом масле с пряным чесноком. Пюре из запеченного сельдерея добавляет мягкую текстуру и легкую сладос ть. Подача с помидорами черри и базиликом подчеркивает свеже
2500 ₽250 g
Тальята из говядины блэк ангус
Нежные медальоны из говядины блэк ангус сочетаются с пикантностью свежей руколы. Маринованные томаты черри добавляют блюду свежие и сладковатые нотки. Ароматная трюфельная паста придаёт глубину и изысканность вкусу тальяты
2350 ₽200 g
Дары моря
Карпаччо из морского гребешка с соусом манго
Тонкие слайсы сахалинского морского гребешка удивляют своей деликатной текстурой. Соус из мангового пюре с оливковым маслом и лимонным соком добавляет яркую сладость и легкую кислинку
1450 ₽100 g
Карпаччо из осьминога с тапенадом
Блюдо отличается насыщенным вкусом маринованного лосося, который раскрывается благодаря сочетанию соли и укропного сока. Фирменный соус из нескольких видов горчицы добавляет пикантности
1450 ₽100 g
Супы
Суп из морепродуктов
Легкий суп насыщен морскими ароматами от морского гребешка и нежного лангустина. Нотки пармезана и зелёного лука добавляют глубину и свежесть. Яичный белок придаёт блюду мягкую текстуру и дополнительную нежность
1450 ₽220 g
Тыквенный суп с морепродуктами
Тыквенный суп с морепродуктами обладает насыщенным и бархатистым вкусом благодаря ароматной тыкве. Морской гребешок и нежный лангустин придают блюду деликатную морскую ноту, подчеркнутую легкой сладостью