Utro

Классический воздушный круассан из слоеного теста и высококачественного сливочного масла. Идеально сочетается с конфитюром / клубничным вареньем.

Круассан из слоеного теста с нежной начинкой из сливочного марципана.

Домашний пирог с нежными яблоками в сиропе в сочетании с песочным тестом. Будет еще вкуснее, если пирог подать тёплым и с шариком ванильного пломбира (*дополнительная добавка).

Умеренно сладкий пирог с вишневой кислинкой. Делаем его из рубленного теста, а сочную начинку — из цельных ягод с добавлением пряностей.

Классический чизкейк с добавлением белого шоколада на основе из песочного какао-теста, сверху покрыт карамелью.

Классический торт, состоящий из множества хрустящих слоев теста, пропитанных нежным ванильным кремом по нашему рецепту, по вкусу напоминающий пломбир.

Классический чизкейк с плотной и приятной текстурой и творожно-сырным вкусом, всё это на основе из тонкого песочного теста.

Плотный и сладкий кекс с приятным цитрусовым характером, покрыт сахарной глазурью с добавлением лимона.

Плотный и очень шоколадный кекс с добавлением арахиса. Он хорош в холодном виде, а еще мы можем его подогреть, чтобы шоколад внутри растаял. Отлично сочетается с шариком мороженого (*подается дополнительно).

Классическое итальянское печенье, в которое мы добавили сушеную клюкву и фисташки. Идеальное дополнение к чашке капучино.

Печенье из цельных овсяных хлопьев с добавлением ягод брусники и терпким грецким орехом.

Легкий десерт с цитрусовым характером: делается на песочном тесте с лимонной прослойкой, сверху дополняется нежной меренгой.

Американское хрустящее печенье с добавлением капель из темного и молочного шоколада.

Классическое песочное печенье с дробленым грецким орехом, корицей и посыпкой из тростникового сахара.

Нежные, классические конфеты. Выполнены из молочного шоколада с добавлением фундучной пасты.

Прекрасное сочетание темного шоколада с ярким апельсином и нотой чая эрл-грей, покрыты хрустящей вафельной крошкой.

Карамелизированный белый шоколад с добавлением крупной соли. Покрыты тонким слоем белого шоколада. Идеальный баланс сладко-соленого с карамельным вкусом.

Нежные сырники из творога, с минимальным количеством муки и сахара, что делает их очень творожными, а также запеченные в духовке до румяной корочки. Теперь подаём со сметаной и клубничным вареньем.

Свежевыпеченный круассан с нежным творожным сыром, свежими листьями шпината, яйцом пашот и нежным слабосолёным лососем. Подается под воздушным газированным голландским соусом и посыпается копчённой паприкой для пикантности.

Гречневая каша, которую мы подаем с соусом песто, обжаренными вешенками и шампиньонами, и бланшированным шпинатом. Украшаем микрозеленью.

Классические воздушные оладьи в сочетании со сметаной и умеренно сладкой уваренной вишней.

Четыре нежных блинчика с воздушным кремом из маскарпоне и брусничным кисло-сладким соусом. Посыпаны сахарной пудрой.

Четыре румяных картофельных драника с нотками пармезана на подушке из свежей рукколы. Добавляем яйцо пашот и ароматную сметану.

На выбор глазунья или скрэмбл из двух яиц, дополненная полезным салатом из томатов, зеленого горошка и стручковой фасоли, подаем со свежей зеленью и тёплым хлебом тартин.

Сборный и питательный завтрак, в основе которого лосось слабой соли, два яйца всмятку, слайсы сыра, свежие томаты бакинские на подушке из пряной рукколы, в дополнение сливочное масло и бородинский хлеб.

Сытная картофельная вафля, поверх которой творожный сыр, нежное яйцо пашот и хрустящий бекон. Всё это под воздушным голландским соусом, посыпанным паприкой.

Три воздушных картофельных оладушка, которые мы подаем с яйцом пашот, лососем слабой соли и сметаной.

Классическая рисовая каша, которую мы можем приготовить на коровьем молоке, кокосовом молоке или воде, в дополнение со сладким ананасом.

Сборный и очень сытный завтрак, в основе которого нежный стейк индейки, приготовленный методом су-вид, картофель бейби со сметаной и сыром, скрэмбл на подушке из микса салата, в дополнение идет сливочное масло и хлеб тартин.

Сытная пшеничная каша, которую мы можем приготовить на коровьем молоке, кокосовом молоке или воде, с добавлением тыквенного пюре и ароматной цедры апельсина.

Ароматный горячий бамбл с душистым сиропом розового перца и сладким цветочным послевкусием.

Десертный напиток на основе японского чая маття и белого бельгийского шоколада. Терпкий зеленый чай в сочетании с нотками ванили и сгущеного молока.

Осенняя классика по-новому. Сливочная мисо-карамель в сочетании с пряной тыквой и соленой посыпкой с ароматом теплых специй. Уютный напиток, который хочется взять с собой на прогулку.

Сливочный и одновременно свежий. Для любителей мягких кофейных напитков с цитрусовыми нотами.

Тот же любимый латте цикорий-ваниль, но еще более сливочный и в большем объеме! Не содержит кофеина, по вкусу напоминает печенье и кленовый сироп.

Бодрящее сочетание клюквы и грейпфрутового фреша на основе жасминового чая с добавлением ванильного сиропа, сваренного нами. Освежающий и ароматный, терпкий с легкими цветочными нотами чайный напиток – напоминает о красоте осени.

Яркий напиток, напоминающий глинтвейн: сочная кисло-сладкая вишня и классические осенние пряности. В основе травяной чай Саган-дайля с нотками хвои и ягод. Напиток осенних дождливых дней, первого легкого снега и мечтательной подготовки к Новому году.

Сладкая сезонная груша, острый имбирь и липовый чай с медовым послевкусием. Как начало осени – последнее тепло уходящего лета, легкий прохладный ветер и желтые хрустящие листья под ногами.

Сбитень – традиционный согревающий напиток с почти тысячелетней историей. Готовим на основе цветочного меда и специй с добавлением мандарина. По-настоящему новогодний: как ощущение тепла и уюта предстоящих праздников.

Шоколадный вкус какао с терпким миндальным ароматом. Добавляем безалкогольную эссенцию, повторяющую вкус знаменитого итальянского ликера, украшаем посыпкой из миндаля и коричневого сахара.

Зимний чай – саган-дайля, кисло-сладкая брусника, пихта и лимон. По вкусу как прогулка в заснеженном бору, колючий теплый шарф и хруст сугробов под ногами.

Тот же классический черный кофе (американо), только из капельной кофеварки и из зерен светлой обжарки. Это позволяет раскрыть всю полноту вкуса кофе. Стоит попробовать, чтобы полюбить.

Что-то среднее между американо и фильтр-кофе. Этот напиток делается в эспрессо-машине с использованием бумажного фильтра, который удаляет слой крема на поверхности. Вкус получается очень чистым, но тем не менее напиток плотный и интенсивный. *Авс...

Питкий и легкий лонг дринк. благодаря тому, что кофе фильтруется через бумажный фильтр, вкус получается компотным или чайным в зависимости от зерна.

Это альтернативный способ заваривания, суть которого состоит в настаивании кофе в воде и последующего ручного продавливания. Благодаря этому способу приготовления, вы получите плотный тактильный напиток, в котором прекрасно чувствуются дескрипторы...

Черный кофе, приготовленный в кемексе, похож на воронку V60. Однако гладкие стенки кемекса делают напиток более плотным и сиропистым по вкусу. *Кемекс был признан выдающимся предметом американского дизайна и с 1944 года выставляется в Нью-Йоркском...

Это, так называемая, иммерсионная воронка, в которой кофе сначала настаивается, а затем прокапывается. Получается черный кофе, сочетающий в себе насыщенность френч-пресса и легкость/питкость пуровера.

Плотный десертный напиток из бельгийского шоколада, который делаем на основе молока и сливок.

Знакомый с детства шоколадно-молочный вкус. Готовим из высококачественного какао на основе молока.

Это особый сорт высококачественного зеленого чая, измельченного в пудру, который подается вместе с молоком. Сладость молока идеально гармонирует с легким травянистым вкусом матчи. (Особенно вкусно с кокосовым молоком). *Матча полезна, богата анти...

Классика кофе с молоком: идеальное сочетание яркого вкуса эспрессо и сладости молока, обладает приятной кремовой текстурой.

Самый насыщенный молочный напиток на основе эспрессо. Он особенно понравится ценителям вкуса эспрессо в чашке.

Десертный кофейный напиток на основе сливок и молока, напоминающий по вкусу подтаявший ванильный пломбир (раф ваниль) или цветочную свежесть лаванды (раф лаванда). Лавандовую пудры мы готовим из настоящих цветков лаванды.

Нежное взбитое молоко с легким кофейным вкусом. Подойдёт для тех, кто не любит яркий вкус кофе.

Классический нежный вкус латте с приятным карамельным послевкусием. Посыпается пудрой из розовой гималайской соли и тростникового сахара, приятно играющей на вкусовых рецепторах.

Кусочек воздушной бриоши в льезоне, обжаренной на сливочном масле, с двумя яйцами пашот и салатом из спелого авокадо и сочных бакинских томатов, заправленных соусом песто. Украшается зелёным маслом и микрозеленью.

Душистый соус айоли, хрустящие листья салата, пикантные корнишоны, румяный бекон, глазунья — всё это между двумя ломтями воздушной бриоши.

Между двумя ломтями воздушной бриоши тунец в собственном соку, листья свежего шпината, слайсы хрустящего огурца и нежный творожный сыр.

Воздушные ломти бриоши, между которыми сочная индейка, свежий огурец, зелень, творожный сыр и много сырного соуса.

Ломоть теплого тартина, поверх которого выложена пикантная овощная икра, в основе которой кабачки и томаты. Подаем под воздушной шапкой из сырного мусса.

Две сочные котлетки из индейки с картофельным сливочным пюре на гарнир и в дополнение с салатом из микса зеленых листьев в заправке айоли и малосольными огурцами. Украшается микрозеленью.

Паста фетучини со сливочно-шпинатным соусом и кусочками нежного обжаренного лосося. Добавляем акцент блюду апельсиновым маслом.

Насыщенный грибной бульон на белых грибах и подосиновиках, с добавлением протертого картофеля, моркови и лука.

Классическая ромовая баба, пропитанная ароматным ромовым сиропом с апельсиновой цедрой. Внутри бабы расположился свежий и яркий мандариновый мармелад, а сверху ванильный ганаш, напоминающий пломбир из детства.

Мягкая обжаренная говядина, приготовленная су-вид, румяный картофель бейби, корнишоны, свежие томаты, всё это с ароматным чесночно-майонезным соусом айоли.