VIP-Masters
96 reviews
February 9
Большое спасибо Александру Кислицину за труд, терпение и превосходный результат. С первого дня я увидел крутую и сильную базу шефа. Вообще очень интересные курсы - взял вообще все и сейчас понимаю ценность таких знаний. Грамотное управление временем, пространством и матерей. По сути - Александр помогает воплотить мечту в жизнь. Рассказывал про ценообразование, с чего начать и продаваемые витрины. На обучении слова подтверждаются действиями. Всё очень вкусно и красиво. Для себя отметил много техник, которые не знал вообще и как улучшить свои рецепты и навыки. Минусов в принципе не было за исключением когда ученики косячили (в том числе я), но Александр всё грамотно исправлял. Обязательно потом вернусь чтобы закрепить знания.
November 21, 2024
Закончила курс «Универсальный кондитер». Я очень скептически отношусь ко всем обучениям сейчас, потому, что обучать у нас стало популярным и каждый не зависимо от опыта может начать обучать. Но опыт Александра впечатляет)) я осталась очень довольна!
Больше всего мне понравилась его миролюбивость. Он реально нас всех держал в дружелюбной атмосфере. Группа собралась амбициозная! Были все опытные личности: шефы, су-шефы, опытные кондитеры, просто домохозяйки с сильным характером и я - контроллер со стажем)))
Александр своей мудростью и опытом нас всех многократно превосходил и Учиться было комфортно. 5 дней длились долго, очень много информации и практики, ощущение такое что мы учились 2 недели.
В общем прокачались серьезно.
Чувствую себя не кондитером ,конечно, потому что опыта мало, но чувствую себя сильным человеком способным на преодоление всех трудностей на пути к становлению кондитером. Я четко понимаю, что я должна делать, благодаря философии Александра и его грамотному подходу к обучению.
Направление задано, осталось только действовать!
Если вы ещё не решились, то решайтесь😇🤗
February 4
Потрясающий шеф! Шикарные мастер классы! Посетила уже несколько. Все рецепты РАБОЧИЕ! Все ингредиенты для десертов ДОСТУПНЫЕ! Все полученные знания активно применяю в своей конд итерской! Просто восторг! Приеду еще неоднократно! Сто процентов!
October 26, 2024
Очень уютная школа,расположена в красивейшем месте,вежливая и внимательная администратор.Отдельная любовь-это возможность заказать себе по меню блюда,чтобы полноценно поесть в перерыв,все очень вкусное!)
June 16, 2024
Очень удивил негативный отзыв по моти. Научилась готовить 8 видов моти, все начинки с легким заврным кремом, с прекрасным сбалансированным вкусом. Рецептура теста идеальна, готовить одно удоаольствие. Моти прекрасно сохраняют форму в холодильнике несколько дней. Александр очень сильный кондитер, один из лучших в своем деле. Я домохозяйка, но благодаря ему готовлю прекрасные десерты для своей семьи по прекрасно выверенной рецептуре. Формат обучения неразвлекательный, подходит тем, кто хочет разиваться и трудиться. Очень рекомендую курс по Куличам, моти, классическим десертам и трюфелям. Спасибо огромное.
5
August 10, 2024
Вчера закончила пятидневный курс Универсальный кондитер. Ну что, теперь я счастливый обладатель прекрасного багажа знаний!! Александру огромное спасибо за такой прекрасный насыщенный и мега полезный курс!! Перед этим была на курсе по Меренговым рулетам и тоже восторг!! Всем сомневающимся и раздумывающим искренний совет, не думайте больше, не сомневайтесь, а просто идите и учитесь! Я специально прилетела из Испании, чтобы попасть на эти курсы и осталась очень очень довольна! Впереди еще курс по пирожным в виде ягод и фруктов, очень жду. Очень жалею, что у меня нет возможности прилетать чаще на учебу в Vipmaster. Но на след год планирую пройти обучение в этой же школе еще на паре/тройке курсов,
3
September 3, 2024
Недавно прошла курс "Универсальный кондитер "и хочу поделиться своими впечатлениями. Для новичков этот курс однозначно подходит. У вас будет понимание как должно выглядеть рабочее место, какое необходимо оборудование и инструмент для работы. "Дьявол кроется в мелочах " - все нюансы вам рассказывают и показывают. И конечно ,всё зависит от ваших ожиданий и целей , если у вас дома русская печь и вы хотите в ней виртуозно выпекать эклеры, то тогда наверное вы ошиблись адресом. Курс очень интенсивный, насыщенный, стоит учитывать то, что вам 6 часов находится на ногах, за исключением небольшого перерыва. И не стройте иллюзий, что после одного курса вы выйдете профессиональным кондитером, но однозначно получите вектор развития или наоборот поймёте, что кондитерское искусство не ваш конёк, а ваше призвание готовить хинкали, как вариант ( вкусные хинкали ещё попробуй найди в Краснодаре)). Спасибо огромное Александру, всё было на высшем уровне, интересно, позновательно, эмоционально!))
1
August 11, 2024
Была на курске « Универсальный кондитер» в Краснодаре. Это был мой первый курс у Александра Кислицина. Курс прошол очень интересно и позновательно. Александр рассказывает много нюансов которые ты не найдеш ь в книжжках и все это на доступном и понятном языке. И что еще не мало важно, это то что, ты все делаешь сам под чутким руководством Александра, и если вдруг чтото не получается то есть возможность переделать. Я отсалась очень давольна курсом. Хочу еще попасть на курс «Кондитерская витрина» Спасибо большое школе и Алексадру за курс!!
2
February 6
Добрый день, всё отлично, понятно и на высоте. Спасибо огромное за передаваемый опыт, будем познавать науку с Александром. До новых встреч.
March 18, 2024
Посещала однодневный курс.Впечатления негативные,-всех присутствующих объединили по несколько человек,дали рецептуры и нужно было начать готовить.И у меня и у напарницы был уже опыт и знания,-вопросов практически не было.У людей,кто пришёл впервые был шок,-они не понимали,что делали и для чего.Посуду мыли сами,-тоже вопрос,-что нельзя за 1,5 тысячи взять человека???Никакой посудомоечной машины не было .Я плачу деньги не за то,чтобы мыть посуду!Обеды нужно было купить,-это вообще нонсенс!
Изделия заморозились в камень,декорировались и сфотографированы были.Дальше разложили по коробкам и разошлись.
Дома от некоторых изделий остались лужи,-рецептуры не отработаны.
За обучением точно не сюда!
В сравнении с обучениями в других местах-данное ОЧЕНЬ проигрывает.
Например у Александры Овешковой в СПб,-она не отходила от учеников,был создан чат,на вопросы в течении недели отвечала помощница!Есть отзыв на мое обучение.
Также я обучалась индивидуально у некоторых шефов.Это первый настолько негативный опыт.
Добавила скрин отзыва ещё одного посетителя курсов.Случайно наткнулась в инете(надеюсь не удалят модераторы).
Добавила по причине резкого комментирования представителя данной организации.Жаль не успела сделать скрин.
Была очень удивлена,что конструктивная критика воспринимается таким образом.
Надеюсь,что для Маэстро важно,что люди чувствуют во время курсов!
3
5
April 23, 2024
Самая любимая школа, дают огромную, основательную базу. Прекрасно оборудованная, обучаюсь там в течение нескольких лет. Все курсы разные, и для новичков есть и для профи. Ре комендую однозначно.
2
3
June 4, 2024
Здравствуйте! С удовольствием оставляю отзыв о школе VIP-Master. Обучение проходила в Москве, и в Краснодаре. Школа Александра подтверждает, что кондитерское искусство – это самое совершенное из всех искусств. Оно даёт свободу самовыражения. Съедобное искусство — что может быть лучше?!!!
«Пирожные в виде фруктов, ягод и овощей» и торт «Наполеон» это вкуснейшие на мой взгляд десерты.
В школе чистота, уют, приятная атмосфера, счастливые лица. Обучение прошло на одном дыхании. Я в восторге от результата. Александр, спасибо за знания и за то, что делаете людей счастливее!!!
3
June 10, 2024
Была на курсах "Моти". Хочу выразить благодарность Александру. Как всегда все очень понятно, просто, доступно, самое главное не крем чиз в моти. Они все безумно вкусные, нежные и сбалансированные. Хочется учиться у Вас снова и снова. Приеду ещё раз к Вам!!!
3
May 20, 2024
Прямо скажем, очень разочарована! Курс по приготовлению десерта моти с выдачей некоего сертификата-это прям смех. В программе курса заявлено, что вы освоите приготовление различных видов начинок и получите исчерпывающие технологические карты.. а на самом деле сертифткат вы получите о прохождении мастер-класса, а не обучения, представление о том, что рис вообще-то готовят отдельно и пристрастно выбирают, погуглите по дороге, производитель и характеристики рисовой муки, которую вы использовали на курсе, останутся загадкой. Ну и ,конечно, НИ О КАКИХ 8 ВИДАХ моти не мечтайте) вы сделаете всего один-единственный! И если вы с напарником (даже не самостоятельно) не налажаете, то прекрасно, а если все же что-то пойдет не так, то извиняйте) лопнувшие моти можно с'есть прямо не отходя от рабочего места.
Но! Маркетологи-молодцы! Ими можно восхищаться бесконечно!
7.500 рублей за вот этот фарс.
Бестолково потраченные деньги и время. Хотя.. вот столько стоил мой опыт ;)
1
4
June 9, 2024
Очень опасно приходить даже на один кондитерский курс, ибо потом остановиться будет невозможно! 😃
Опыт небольшой у меня за плечами есть, но при этом я узнала много чего нового, даже те вещи, которые не касались моего курса(макаронсы)
Александр очень доходчиво, тактично и понятно объяснял весь материал, я узнала какие ошибки делала ранее
Причём на курсе мы должны были разбирать 7 видов макаронсов, а 8 вид вообще нам прилетел бонусом!
Также очень приятно, что в этой кондитерской школе заботятся о приезжих учениках, можно как с собой принести покушать, так и заказать суп/сендвич/сырники за чисто символическую плату. Есть перерыв, на нём можно передохнуть, покушать, выпить чай/кофе, а ещё нас угостили десертами с предыдущего курса "Птичье молоко", отношение к таким десертам у меня поменялось кардинально, они восхитительны!
Удобное расположение кухонной зоны, всё оборудование идеально чистое, в холодильниках тоже идеальная чистота, есть посудомоечная машина, загрузил грязную посуду и не надо тратить на мытьё кучу времени
Также большое спасибо, что поделились названиями ингридиентов, миндальную муку теперь покупаю как у вас!
Большое спасибо замечательному шеф-кондитеру Александру, он настоящий профи, мастер своего дела, у такого хочется учиться!
3
March 22
Комфортная студия, доступное и качественное обучение! Рекомендую обязательно хоть раз там пройти мк!
February 3, 2024
Прошла 5-дневный курс «Начинающий кондитер»!
Осталась довольна! Получила много новых, и интересных знаний, как правильно с продуктами, малейшие детали!
Александр ответил на все поставленные вопросы очень разверну то и внятно! Человек - с Большим опытом, было приятно работать!
Студия чистая, уютная! Оборудование хорошее!
В общем, осталась довольна!
2
1
June 14, 2024
За мастер-класс спасибо. Очень жаль, что произошло недопонимание у меня с Александром.
Порадовал звонок от школы и Александра, который поступил после опубликования моего отзыва.
Достойный шаг.
Курс я не закончила, но даже за то время, что была на мастер-классе я научилась многому.
June 7, 2023
Попасть на МК была моя большая мечта!
Вместе с шефом Александром готовили
"пять видов чизкейка".
Шикарная кухня, техника, все приборы и тех.карты на высшем уровне!
Много полезной информации, все досту пно и чётко. Хорошо встретили,выдали фартуки,
Есть место для отдыха где можно перекусить и выпить кофе.
Спасибо ШЕФ за опыт , знания, хорошую атмосферу и настроение!
4
February 11, 2024
Отличная школа, Кислицин прекрасный преподаватель, все очень подробно рассказывает. Каждый раз возвращаюсь сюда с удовольствием и получаю огромное количество знаний
2
1
April 8, 2023
Благодарю Vip-masters и лично Александра за прекрасно-познавательный МК по бисквитным тортам!!
Для меня это был первый офлайн опыт, хотя бисквиты пеку давно! Все очень понравилось: доброжелательность, атмосфера занятия, прекрасно оборудованный класс. Александр раздает тех.карты, все подробно и доступно объясняет👍👍 Под его руководством приготовили бисквит, творожно-сливочный крем, компоте. Тортик получился очень красивый и главное вкусный. Забрала домой, мои все в восторге!!! По программе было 4 рецепта, но нам достался еще один в качестве бонуса!!! Ура!!!
Теперь хочу посетить МК по зефиру и муссовым тортам))
Спасибо, Александр, за полученные знания и ценный опыт! Хочется пожелать вам дальнейших творческих успехов и вдохновения!!!!!
2
1
April 23, 2023
ПОЛНОГОЕ ПОГРУЖЕНИЕ на курс "Всё о Macarons" 🔥🔥🔥
В мир красоты, эстетики, стиля и вкуса😍
Меганасыщенный, подробный, интересный курс с морем информации🎂с утра и до позднего вечера 🌙
Я восхищен, сколько знаний, идей и труда ! Великолепная подача материала🔥 Всегда лучше учиться только у лучших! @alexander_kislitsyn
@vipmasters_krasnodar
Мне не хватит слов, чтобы выразить восторг и благодарность за эти бесценные знания!
Дальше, больше, будем только покорять сердца ❤️
2
1
March 12, 2024
Отличная школа, крутой шеф, качество образования на высшем уровне, технологички все рабочие. Училась дважды на разных курсах, обязательно приеду ещё!
4
1
February 14, 2022
Посетила эту школу в Москве по курсу приготовления Macaron. Школа очень понравилась, уютная, современная техника, все чисто, просторная, места всем хватало. На курсе приготовили 6 видов макарон и 6 видов начинок + 1 начинка была бонусом, что приятно удивила. Отдельное спасибо Александру, объяснял понятно, уделял особое внимание на детали рецепта, рассказывал все тонкости, отвечал на любые вопросы. Понравилось, что советовал какие лучше брать марки муки и почему (не реклама). Обстановка в школе спокойная, нет суеты. Радовало, что никаких фартуков брать не надо, все выдали, выдали также тех. карту. Очень приятно, что есть такие школы и такой мастер, который может научить готовить не только профессионалов, но и любителей!!!! Обязательно приду ещё на какой-нибудь курс в его школу!!!
3
May 29, 2023
В школе у Александра прошла уже 3 курса,очень много полезной информации без ненужной "воды".Отдельно хочется сказать про техническое оснащение школы.Все приборы и ингридиенты для обучения высшего качества.
Курс Наполеоны 4 вида-это нереально вкусные и "неземные" торты!
Курс "Начинающиц кондитер"-очень много ценной информации,отличный старт для начинающих
Курс "Гастрономические куличи"-если хотите разнообразить свой праздничный Пасхальный стол,неожиданные сочетания продуктов,но в итоге нереально вкусные изделия
3
1
October 25, 2023
Замечательная школа Вип мастер. Была несколько раз на различных курсах у крутого шефа, Кислицына Александра. Уходишь с его курса с багажом знаний, с тех.картами, да и в процессе ответит на любой вопрос. Как профессионал, и как шеф- на высоком уровне!
2
1
June 2, 2023
Хочу поделиться с вами отзывом после обучения у Александра. Была на двух курсах: Наполеоны и Слоеная выпечка.
Попасть на эти курсы мечтала уже больше года, и вот наконец то мечта сбылась! За творчеством Александра наблюдаю уже 2 года, и очень рада знакомству с таким профессионалом.
Обучение очень понравилось, получила много знаний, все делали сами, что очень важно, под чутким руководством Александра! Исправлял ошибки, помогал, подсказывал. Напекли кучу вкусняшек. И кстати, дома уже отработала рецепты, и все получилось!
Спасибо Александр за знания! Благодаря вам и мы становимся немножко профессионалами!🤍
Успехов и процветания вам и вашей школе!
2
1
August 24, 2023
Посетила курс по Слоенному тесту.
И сказать, что я довольна это ничего не сказать 😁
Обучение было проведено легким, доступным языком, что все становиться понятно любому человеку.
Огр омная благодарность всей команде VIP-Masters и лично Александру, за то что можно посещать курсы высокого уровня не выезжая за пределы своего города 🙂
Теперь буду применять на практике полученные знания🧡
2
1
October 11, 2022
Была на курсе «Венская выпечка», и я в полном восторге! Александр очень грамотный и обаятельный, было невероятно интересно слушать и внимать)) курс построен тоже очень грамотн о, никогда бы не подумала, что такие красивые десерты и выпечку можно делать так просто! Шеф дал нам бонусные рецепты, которые были приготовлены также вместе с ним. Витрина получилась прекраснейшая! Была очень рада познакомиться, обучаться, и обязательно вернусь ещё 😍😍😍
2
May 30, 2023
Была на курсах "Ягодные торты". Хочу выразить благодарность Александру. Как всегда все очень понятно, просто, доступно, чётко. Торты поражают не только своим видом, но и вкусом. Они все шедевральные,безумно вку сные, сбалансированные. Хочется учиться у Вас снова и снова
3
1
September 19, 2022
С 12 по 19 сентября прошла у Александра 3 курса,»Начинающий кондитер»,»Наполеоны» и «Феерия эклеров».Понравились все курсы,все очень доступно и понятно,на все вопросы Александр отвечает очень подробно и вежливо.Терпения у него конечно очень много,один и тот же вопрос могли задавать раз по 5🤦🏻♀️и каждый раз Александр отвечал.Кто ищет к чему «придраться»,тот всегда найдёт.Всегда не любила готовить медовик,т.к каждый корж нужно было выпекать отдельно,но нас научили как это делать просто и самое главное очень вкусно!Сама школа очень просторная,чистая и оборудованная до мелочей,всем всего хватает,что очень важно.Свой магазин ни разу не «рекламировал» как я прочитала в одном из отзывов,пришлось самим спрашивать,можно ли определённый инвентарь (который не нашла в интернет магазинах) приобрести у них.Вообще не пожалела,что летела именно в эту школу 9 часов.Вернусь за новыми знаниями,только к Александру.Если учиться,то только у лучших💫Благодарю за достойное обучение🙏
1
August 12, 2022
Училась в данной школе в августе 2022 года в Краснодаре на курсе "Начинающий кондитер". Безусловно это лучшее обучение в моей жизни. Очень грамотная организация процесса обучения, прекрасная школа с современным оборудованием. Я непременно вернусь в эту школу снова за новыми знаниями! Александр Кислицын-профессионал мирового уровня! Спасибо Вам за чудесный опыт и бесценные знания!
2
1
November 8, 2022
Рекомендую как специалиста в своей области. Теперь только к вам. Хочу выразить Вам огромную благодарность за то, что Вы появились в моей жизни. Очень рада, что я прошла курс в Вашей школе, где объясняется все очень доступно и понятно. Спасибо за Ваш материал, который выдаётся. Все Ваши рецепты очень вкусные. С этим материалом можно достичь невероятного.Получила большое удовольствие от школы, появилось вдохновение на большее.И после курсов захотелось творить такую красоту. Рецепты все очень несложные после объявления шеф- кондитера.Вас всегда подержат и подскажут если что-то не получается. Атмосфера учебы легкая, непринуждённая, очень позитивная!Обеспечивающее огромным объемом информации. Наткнулась на курсы совершенно случайно, просматривала ленту в Инстаграмм и увидела интересное предложение. Благодарю , все прошло лучше, чем я ожидала. Обязательно вернусь ещё!!!👍🌠✨😻
2
1
February 10, 2023
Меня зовут Зарема .Я прошла курсы Начинающий Кондитер ,у Александра Кислицина👏👏Осталась очень довольна полученной информацией 😍😍.Четкая и последовательная система ,руководст во к действию,технологические карты ,много практики ,все было на самом высшем уровне !!!Остается только приступать к работе ,и отрабатывать 😍😍👏.Спасибо Александр ,что делитесь с нами своим опытом ,своими знаниями ,это для нас очень важно 😍Вам желаем неиссякаемой энергии ,здоровья и благополучия 🙏🏻😍Мы с вами еще встретимся 🙏🏻🙏🏻😍
2
1
August 26, 2022
Прекрасная школа, начиная от месторасположения, продолжая оснащение профессиональным оборудованием высшего класса, порядок и чистота. Прекрасный преподаватель, основател ь школы, Александр Кислицын, лучший из лучших, мастер-классы пролетели одном дыхании, впитывала информацию каждой клеточкой своего тела.
1
May 27, 2023
Прежде чем идти, почитайте негативные отзывы, они более правдивы… вместо технологической карты «рецептик» , вместо проработок, вы все сделали не так , я переделаю, в след раз буду делать сам, и вообще 90% делает сам шеф, а вы моете и убираете… ну точнее кто-то моет и убирает, я считаю что я пришла на обучение, а не помыть посуду. Такое ощущение , что я включила кулинарный мк по телеку … в общем, мне не понравилось, по вкусу, мне десерты не подошли. 1из 5 понравился. Очень большая группа! Ну и совсем расстроил платный кофе и кофе-брейк…
3
2
August 12, 2022
Училась в школе Александра Кислицына в Краснодаре вместе с дочерью. Проходили курс кондитер за 5 дней. Изучили все базовые рецепты. Нам очень понравилось и подача материала и разнообразие рецептов. Александр обьясняет понятным доступным языком. Было интересно и мне, хотя я уже не новичок в кондитерке и дочери, которой 15 лет и только начинает свой путь в кондитерском деле. Спасибо Александру за знания!!!
April 6, 2023
Была на курсе венская выпечка,осталась в полном восторге! Очень много полезной и интересной информации. Научилась печь круассаны и бриошь ,как и хотела! Спасибр за прекрасный курс!
2
1
May 29, 2023
Хочу поблагодарить Александра за прекрасно проведённый мастер класс! Дома попробовала испечь, всё очень хорошо получилось! Планирую постепенно пройти все курс ы😊
2
1
November 6, 2022
Вчера закончилось мое обучение в школе Александра Кислицина. Это не первое мое обучение в школе. Я могу сказать, что это лучшее, что может с вами случиться. Я в полном восторге, все как обычно на высоте! Школа оборудована по ввсшему классу. Все рецептуры и технологии настолько понятно и доступно даются, что сделает абсолютно любой человек. Продукты используются самые обычные и доступные. А самое главное, что Александр Кислицин один из талантливых людей современности, отличный педагог и самое важное - он ЛУЧШИЙ!!!!! Если хотите бизнес или освоитт профессию или просто научиться кулинарным шедеврам - вам только сюда! Я для себя давно решила и учиться буду только у Александра. Его рецептами пользуюсь годами и они идеальны. Вчера, когда я вышла из школы и в машине с мужем мы сьели круассан, который я сама приготовила - мы были в полном в восторге, как же это вкусно! Александр с огромной к вам благодарностью и уважением. Вы самый лучший!!!
2
October 30, 2021
Великолепный! Талантливый! Грамотный мастер!!! 6 часов на одном дыхании :интересно, чётко, по делу. Встроенная линия теории и практики позволяет за курс понять суть и отработать навыки. Все студенты включены в работу. И самое главное, у каждого есть доля ответственности за то, что он делает! Александр не торопится, отвечает на все, абсолютно ВСЕ вопросы. Внимательный, тактичный, с тонким юмором! Хочется учиться снова и снова. Спасибо за знания! Надеюсь на дальнейшее сотрудничество
5
April 12, 2023
Классная школа, профессионально оборудованная, с хорошим административным сервисом и качественным обучением с нуля. Позитивная атмосфера, юморной Александр, рассказывающий тонкости приготовления и охотно отвечающий на вопросы. Однозначно буду приезжать на обучение ещё 😁
3
1
March 8, 2022
Меня зовут Дмитрий, мне 14. Первый раз я посетил курсы Александра Кислицына в 12 лет, «Начинающий кондитер».
Курс был замечательный. Даже мне, мальчишке, было все понятно. И я получил много ответов на свои вопросы от шефа.
Также я прошёл обучение по курсу «Бисквитные торты», и совсем недавно - «Куличи».
Занятия очень интересные, чувствуется любовь Александра к своему делу. Мы обучаемся на современном оборудовании.
А какое оформление изделий! Все супер. Я ещё мечтаю посетить курс «Венская выпечка».
Спасибо школе «Vipmasters» и шефу Александру Кислицыну!
3
April 9, 2022
Под руководством прекрасного человека Александра Кислицина , я окончила курс «Начинающий кондитер» . В первую очередь хотелось бы поблагодарить Александра за замечательный курс и веселое ,познавательное проведенное время . Несмотря на короткий курс , я усвоила и научилась многому . В веселой компании учится было приятно . Александр дал мне много хороших советов , благодаря которым я экономлю время и все получается на высшем уровне . Это мой первый и точно не последний курс . Спасибо за теплый прием ❤️
1
July 5, 2022
Красивая обстановка, качественное оборудование и материал. Мечтала попасть на распиаренные курсы к Александру, в итоге такого разочарования ещё не было. Записалась на курсы по макаронс (6.000 руб, 6 вкусов). Поидее платный КУРС , а не мастер-класс должен подразумевать под собой, полную проработку от начала и до конца всю практическую часть, но в итоге практики как таковой не было, описание рецепта написано вкратце и поверхностно, на любые вопросы возникающие у вас в процессе Александр отвечает нехотя и с долей высокомерности! Из всего, что мы делали сами: мыли посуду, отвесили ингредиенты, замешали краситель, отсадили шапочки для видео в инстаграм, отсадили готовую начинку в шапочку. Если что макаронсы внутри получаются пустыми, слова "мясо" у него воспринимается как полностью отсутствует, когда просто поинтересовалась можно ли разломить шапочку и посмотреть, что внутри мне настолько обработали мозги и отказали в этом в грубой форме. Знаете, сложилось ощущение после курса, что я сходила на высокое популярное шоу шарлотана, как сказал сам повар "Все хотят зрелищ и шоу!". Просто пиар, зарабатывание денег на всём (ланч во время перерыва платный, реклама кондитерских товаров, которые продаются у него самого внутри салона), постоянное снятие видео для фоточек и видео в инстаграм, что мы тут типо что-то делаем. Вообщем-то подведу итог, практики никакой, общения и правильная теоретическая подача никакая, просто тупо смешали все ингредиенты по тех. карте и получили красивые макаронс, да в ютубе обычном намного больше делиться ценной информацией, чем на этом курсе! В процессе курса все ученики выставляются для него настолько глупыми, лишний раз не хотелось задавать вопросы. В общем впустую потраченные деньги на курс! Начинка 4/10 запонилась только карамель и манго-маракуя, все остальные пустые. Домой вся пришла разочарованная. Если конечно вам нужны красивые фоточки в инстаграм, то пожалуй это сюда, но если вы всю жизнь мечтали научится делать правильные макаронс, то поищите другие курсы! Почему нельзя относится ответственно к своей работе и более уважительно к своим ученикам, которые просто доверились вашему многолетнему опыту?
7
4
November 5, 2022
Была на мастерклассе «Феерия эклеров» . Была очень расстроена и разочарованна , в связи с зря потраченным временем и деньгами. Зная , что это ученик Елены Шрамко , была настроена попасть в эту школу ! И вот это наконец свершилось 😂 но жаль , что не все впитывается от великих мастеров . На мастерклассе были практически все люди которые не связаны с общепитом и ничего не знают про это , им было интересно и познавательно. Людям с опытом и которые хотят узнать , что-то новое , то вам не сюда однозначно! На сайте написано , каждый получатель технологическую карту , а по факту рецептик , в котором было краткое и поверхностное описание процесса ( а гдето его вообще не было), половину процесса писали в ручную так сказать и то если успел . Было 11 человек , всех разделили по группам и дали собрать продукты по 1 крему на пару . все без перчаток , кто как месил , кто как наполнят кремом 🤢 честно говоря было противненько брать эти эклеры себе , так как сами себе эклеры мы не отпекали , их достали с предыдущего мк , кто там и как их делал хз 🤷♀️ варка крема и отсадка его , а так же декорирование , все было голыми руками 🤦🏼♀️по сути все сделано было за часа 3 , а после уже тянули время 2 часа , то пообедать , то сфотографироваться , и не забываем замыть цех и посуду после вашего мк🫥резюмируя скажу , что людям в качестве хобби это нормально будет, но если вы работаете на производстве, в ресторане то не теряйте времени и денег , а лучше подсобрать денежку и ехать в Москву в школу эксклюзив !
P.s. Просмотрев отзывы увидела , что эти эклеры уже пару лет показывают одни и те же 🤷♀️
5
2
April 26, 2023
Лучшая школа для обучения. Шеф просто крутой, хочется возвращатся вновь и вновь, что обязательно будет 🤭. Школа оборудована от и до , что нигде не встретить такого. Вы Лучшие 🔥🔥🔥
2
December 2, 2021
Очень хорошая кулинарная школа. Александр Кислицын разработал множество программ, на любой вкус, даже для самых требовательных учеников. Очень крутая всегда атмосфера. Очень грамотно оборудованные учеб ные классы. 👍👍👍
3
December 7, 2022
Огонь! Брали в аренду, особенно приятно было, работать в этой студии так как Александр мой кумир в плане обучения кондитерскому делу! Оборудование современное хорошее и чистое, студия очень чистая. Можно ставить многим другим в пример. Спасибо Валентине за теплый прием и содействие! Мы и наши гости остались очень довольны
2
March 8, 2022
Не первый раз была на курсе у Александра.Всё очень достойно. Организация на высшем уровне. Александр прекрасный преподаватель. Знаниями делится щедро, всё очень доступно, понятно. Новый курс "Суфлейные торты" очень понравился. С удовольствием буду ещё и ещё обучаться.
