Аперитив из средиземноморских деликатесов. Мясная гастрономия из каталонской колбасы фуэт с белой плесенью, итальянской выдержанной коппы и копчёной утиной грудки. Дополняем вялеными томатами, ф аршированными кремом из феты перчиками чили и двумя вида
1438 ₽210 g
Брускетта с килькой и гуакамоле на бородинском хлебе
Подсушенный бородинский хлеб с пряным гуакамоле из авокадо, балтийской килькой, редисом и перепелиным яйцом
475 ₽140 g
Брускетта с кремом из белых грибов, со сливочным сыром и подкопчённым ростбифом
Подпечённый ремесленный хлеб с кремом из сливочного сыра и белых грибов в сочетании с нежнейшим ростбифом из говядины. Подаём с жареным луком
813 ₽100 g
Брускетта с лососем шеф-посола и гукамоле на бородинском хлебе
Подсушенный бородинский хлеб с нежным гуакамоле и лососем шеф-посола. Подаём с укропом и оливковой землёй
988 ₽140 g
Брускетта с томатами и страчателлой
Подпечённый ремесленный хлеб со сливочной страчателлой, сезонными томатами и ароматным базиликом
525 ₽120 g
Вителло тонато с трюфелем
Украшаем каперсами, листьями базилика и трюфельным маслом
1063 ₽150 g
Вителло тоннато
Традиционное итальянское сочетание нежного ростбифа из лангета и пикантного соуса из тунца и домашнего Айоли. Подаём с каперсами и базиликом
975 ₽150 g
Жареный сыр бри с брусничным соусом
Хрустящий, таящий во рту обжаренный сыр бри с благородной белой плесенью. Подаём с пряным соусом из брусники
975 ₽140 g
Запечённые креветки с хрустящей чиабаттой
Подаём с гречишным хлебом и лаймом
1113 ₽240 g
Классический французский тартар
Классический тартар из костреца говяжьего с пряной заправкой из зерновой горчицы и каперсов. Подаём с воздушным муссом из сливок и трюфеля
938 ₽100 g
Мидии в соусе Дорблю
Чилийские мидии, обжаренные в специях и белом вине, томим в сливочном соусе с добавлением изысканного сыра с голубой плесенью. Подаём с гречишным хлебом
988 ₽300 g
Мидии в томатном соусе
Чилийские мидии, обжаренные в специях и белом вине, томим в неаполитанском соусе. Подаём с гречишным хлебом
975 ₽300 g
Мясной сет деликатесов
Тарелка мясных деликатесов с бужениной, отварным говяжьим языком и нежным ростбифом из говяжьего лангета. Подаём со сливочным хреном
1363 ₽240 g
Овощная тарелка
Ассорти свежих овощей из сладкого перца рамиро, сезонного томата, свежего огурца, редиса, стебля сельдерея и листьев салата ромейн. Подаём с пучками петрушки, кинзы и сметанно-чесночным соусом
850 ₽280 g
Оливки Чупадедос
Испанские зелёные битые оливки с косточкой. Выдерживаются оливки в маринаде Chupadedos с чесноком, ароматными травами и красным перцем, что переводится как Пальчики оближешь!