Kalem by Zak

No category
Ангус томагавк
1390 din.
Блинчики с нугой и черничным сорбетом
550 din.
Буррата с вялеными помидорами и оливковым маслом
1580 din.
Говяжий баяр в соусе из сморчков
2290 din.
Голень ягненка с овощами в тимьяновом соусе
2650 din.
Гусиная печень с малиновым рагу
1800 din.
Домашняя паста из рожкового дерева с креветками, фенхелем и вялеными помидорами
1560 din.
Домашняя черная паста с моллюсками вонголе и вялеными помидорами
1250 din.
Запеканка из лобстера с зелеными панировочными сухарями
1800 din.
Запеченные креветки с соусом песто и рисом басмати
2580 din.
Запеченный луковый суп
420 din.
Зеленый салат с маринадом из малинового уксуса и оливкового масла
490 din.
Кальмары обжаренные на оливковом масле с фирменным салатом
1790 din.
Карпаччо из говядины с соусом песто
1200 din.
Карпаччо из лосося и гребешков сен жак
1250 din.
Карпаччо из телятины с гусиной печенью
1600 din.
Карпаччо из тунца с муссом из авокадо
1250 din.
Каштановый крем с брусничным джемом
440 din.
Креветки в креветочном соусе
2650 din.
Креветки с шиитаке и картофелем
2650 din.
Крем из лайма с малиновым сорбетом
360 din.
Крем из орешков пинии с сорбетом ежевика-бальзамико
550 din.
Крем маскарпоне с нугой и черничным сорбетом
475 din.
Крем нуга с сорбетом из маракуйи
490 din.
Куриное филе в соусе из эстрагона с креветками
1960 din.
Куриный баяр в соусе из сморчков
1490 din.
Лепешка с козьим сыром, цикорием, медом и сушеным инжиром
740 din.
Лингвини с креветками, помидорами черри и розмарином
1690 din.
Листочки белого шоколада с фисташковым кремом и малиновым сорбетом
590 din.
Медальоны из филе телятины с гусиной печенью в малиновом соусе
2950 din.
Мильфей с малиной и ванильным мороженым
550 din.
Мороженое ванильное/шоколадное/зеленый чай
120 din.
Мусс из голубого сыра с инжирным мармеладом и грецкими орехами в бальзамическом уксусе
820 din.
Мусс из козьего сыра с рукколой
890 din.
Мусс из копченого лосося с укропным соусом
820 din.
Мусс из куриной печени с соусом оксфорд
820 din.
Мусс из трески с оливковым маслом и рукколой
820 din.
Нуазет из свиного филе в соусе из каперсов
1490 din.
Оссобуко в соусе из каперсов и помидоров черри фетучини
2200 din.
Осьминог с фенхелем, картофелем и вялеными помидорами
2690 din.
Панированный сыр “камамбер” с брусничным джемом
1290 din.
Паста из лобстера
1800 din.
Похлебка бродет из креветок, сибаса и кальмаров
2580 din.
Пршута с фруктами и зеленым перцем
990 din.
Рибай
730 din.
Салат с куриной печенью, обжаренным беконом и тыквенным маслом
1160 din.
Сорбет маракуйя/лимон-розмарин/черника/малина/ежевика-бальзамико
120 din.
Стейк из филе с соусом голубой сыр зеленый перец говяжий костный мозг сморчки
2450 din.
Суп с морепродуктами
450 din.
Суп-пюре из белых грибов
520 din.
Суп-пюре из голубого сыра
350 din.
Суп-пюре из сельдерея
350 din.
Суп-пюре из тыквы
350 din.
Телячье колено с пастой ла трече в соусе демиглас
2050 din.
Теплый салат с говяжьим филе и пармезаном
1260 din.
Теплый салат с креветками и шампиньонами
1690 din.
Торт бейлис с малиновым соусом
440 din.
Торт нуга с малиновым соусом
390 din.
Устрицы
450 din.
Утиная грудка в соусе марсала с пюре из сельдерея
1890 din.
Филе лосося в соусе из мидий
2290 din.
Филе сибаса в фольге с картофелем, помидорами черри и маслинами
1750 din.
Филе сибаса с соусом песто и листьями салата
1750 din.
Филе солнечника с овощами и соусом из лимона, чеснока и оливкового масла
3490 din.
Фриттатен консоме
330 din.
Хвост морского черта с молодым картофелем, фенхелем и вялеными помидорами
2850 din.
Чизкейк с маком и вишневым рагу
360 din.
Шоколадные листочки с кремом из ореха кешью и белого шоколада и черничным сорбетом
550 din.
Щеки говяжьи с зеленой спаржей, полентой и трюфельным соусом
2350 din.
Updated: February 26. Source: Found on https://hotelpupin.rs website.