Bourbon
299 reseñas
Abril 24
Изысканная кухня, большой выбор вин и сомелье который готов много и долго рассказывать про вина.
Septiembre 28, 2023
Прекрасный ресторан, случайно открытый нами во время нашей пешей прогулки по Казани. Привлёк нас изысканный интерьер и тот факт, что при этом оценка на Яндексе всего 4,4 (что для центра Казани кажется низко) До этого мы были удивлены тем, что почти все рестораны/кафе на Баумана имеют оценку 4,9/5.0. Это из разряда фантастики и, проверено на собственном опыте, не соответствует действительно в большинстве случаев. Но Бурбон... Мы влюбились в тебя. Я бы поставила 10 из 10. Интерьер, блюда, их подача, уровень подачи, музыка, атмосфера в целом все на высоком уровне. Шеф Александр выходит в зал, общается с посетителями, личное подаёт особый десерт именинникам. Меню ресторана удивляет в хорошем смысле. Из обычных продуктов приготовлены необычные и изысканные блюда. Мы хотели попробовать всё за один вечер, потому что на завтра улетали и не могли вернуться в ресторан, хотя очень хотелось.
Александр, желаем Вам Мишлена в скором будущем! Он уже стоит в очереди к Вам)))
Отдельная благодарность бармену. Готовил вкуснейшие коктейли не из меню, с идеальным сочетанием ингридиентов, которые мы озвучивали.
Отдельная благодарность Екатерине, которая обслуживала наш столик. Профессионал своего дела в сочетании с обаянием и теплотой, сделала наш вечер вдвойне незабываемым.
Спасибо всей команде Бурбона! Желаем вам процветания и самых лучших клиентов!
3
1
Junio 12, 2024
Ресторан интересный, подача блюд также изыскана. По вкусовым ощущением также на отлично. Единственное, что по меню не понятно как выглядит блюдо, и сложно сделать выбор того или иного блюда.
Julio 11, 2023
Прекрасное заведение. Очень высокий уровень сервиса, отличная кухня, удивительный приятный интерьер. С удовольствием провели время и с таким же удовольствием вернёмся еще раз. P.S. У местного экскурсовода случайно услышали, что это самый «дорогой» ресторан во всей Казани! Это не правда. Цены вполне приемлемы, и уж точно абсолютно оправдывают качество)
5
Julio 5, 2024
Отмечали день рождения дочери, очень понравилось! Играла живая музыка. Ко дню рождения сделали подарок и скидку 10%. Остались фотографии и хорошие воспоминания.
1
Agosto 19, 2024
Всё на высшем уровне, молодцы!
Так держать! Шеф повар просто волшебник. Желаю ему не терять чуйки вкуса и удивлять нас каждый раз!
Собственикам и всей команде желаю процветания и много гостей!!!
Febrero 24
Хорошая кухня и обслуживание!
Был в обед, людей было мало, всё было быстро, но ценник не бюджетный.
Diciembre 18, 2023
Вкусная кухня, оч понравился лосось) с поджаренной кожицей, прям хрустела) оч вкусно было. Сдержанный интерьер. На мой взгляд идеально для мероприятий. Из минусов, парковки все в радиусе 300-500 метров.
Octubre 17, 2023
Прекрасный ресторан,который находится в центре города. Приехали с Москвы случайно наткнулись,не пожалели,что зашли именно сюда
Официант Карина большая умничка,настоящий профессионал своего дела. Блюда потрясающе вкусные ,атмосфера превосходная! Не очень много народу,но это для нас был плюс. Посидели в уютной семейной атмосфере. Обязательно по приезду в Казань снова посетим вас!! Спасибо за вашу работу
Agosto 20, 2023
Ресторан выше всяких ожиданий. Блюда от шефа Александра Мальцева - это произведения искусства. Вкус, подача - что-то из мира высокой моды. Официант Камилла - профессионал своего дела, всё рассказала- подсказала, таких официантов давно не встречал,большая умничка. Знаю, что говорю, так как за пандемийные годы много ездим по стране и посещаем рестораны. Ресторан "Бурбон" в Казани теперь в нашем сердце.
3
Diciembre 20, 2023
Ресторан замечательный! Кухня прекрасная, особенно блюда от шеф повара! Прекрасная живая музыка, которая не мешает общению ) благодарю администрацию за прекрасный дизайн, продуманное меню и приятный персонал
Julio 3, 2023
Прежде всего, я хотел бы похвалить блюда. Они просто превосходны! Чай с кедровыми орехами стал для меня настоящим открытием. Его уникальный аромат и нежный вкус создают атмосферу уюта и расслабления. Томленая баранина просто тает во рту, каждый кусочек насыщен сочностью и глубокими вкусовыми нотками. Но особое впечатление оставил на меня невероятный паштет. Это настоящее искусство в каждой порции, сочетание ингредиентов, которое вызывает настоящее наслаждение.
Но, конечно же, одним из основных преимуществ ресторана "Бурбон" является прекрасный официант. Его внимательность, дружелюбие и профессионализм создают неповторимую атмосферу и делают каждое посещение особенным.
4
Enero 15
Современный и стильный ресторанчик и повара готовят классно здесь.
1
Junio 12, 2024
Красивый уютный ресторан в центре города приятно провести время поужинать самое то 👍 был на юбилее очень понравилось были изыски шеф повара 👌
1
Febrero 24
Хорошая кухня, иногда бывает живая музыка, очень колоритное заведение
1
Junio 20, 2023
Заказали несколько блюд из нового меню, приготовили оперативно, аккуратно разложили по ланч боксам и сложили в фирменный крафтовый пакет "Бурбон", заказ был готов в заранее определенное время. Сам лично попробовал красивый летний сочный зеленый салатик с заправкой из шисо с киви вприкуску с замечательным наивкуснейшим бутербродом с красивым итальянским названием "Вителло тоннато из конины с маринованными вешенками и сыром белпер кнолле". Гастрономический оргазм состоялся) Столичный обеденный пикник на берегу реки Волги удался. Заведение рекомендую!
3
Julio 26, 2023
Хорошее место. Авторская кухня. Пробовал окрошку с козленком и томленую конину. Хороший выбор вина. Недешево, но и не запредельно. Хотя удивили искусственные цветы на подоконниках))) непонятно как и зачем в таком заведении)) Обслуживание внимательно и хорошее, вино поменяли по запросу, хостес постоянно подскакивает с места, когда идёшь в туалет))) выходил шеф и рассказывал про блюда, интересовался мнением и откуда узнали. А шефа не зря выписали из Северной столицы))
3
1
Marzo 19, 2024
Были в этом ресторане после конференции архитекторов. Крутое расположение, до Кремля 5-7 минут не спешной прогулки. Вкусная еда. Не напрягающий интерьер. Про цены не могу сказать были гостями.
Agosto 29, 2023
Очень атмосферный ресторан!!! Шикарные блюда, интересное сезонное меню из лисичек, приятные официанты и сомелье! Очень было приятно воочию познакомиться с шеф-поваром! Вернёмся обязательно!
1
Febrero 16, 2024
Отличное заведение, кухня изумительная. Шеф-повар Александр покорил своей непосредственностью и профессионализмом. Сервис на высоте! Рекомендую для посещения.
3
Julio 16, 2023
Попробовали блюдо с лисичками из сезонного меню. Очень вкусно и красиво. Познакомились с шеф-поваром. Обслуживание хорошее. В зале уютно, элегантно, в туалете чисто. Цены приятные. Рекомендую!
3
Agosto 18, 2024
Очень все вкусно , подача блюд отдельное искусство . Официанты отвечают на все вопросы , состав блюда , по напиткам очень вежливы
Junio 26, 2024
Были 25/06 вечером, заранее бронировали столик.
Забронированный столик отдали другим гостям и встретили нас неприветливо. Было ощущение, что мы пришлись не ко двору. Неприветливые администратор и официантка. Не могу сказать ничего о еде потому, что осталось в целом неприятное впечатление от места.
Жаль, что персонал может так испортить впечатление от ресторана, в который кто-то вложил деньги и душу.
Не рекомендую 👎
2
1
Septiembre 7, 2023
Отличный ресторан. Даже не ожидал, что встречу такое интересное меню. Все вкусно. Шеф - творческая личность! Персонал оооочень дружелюбный и внимательный. Десерт был воооообще великолепен.
2
Julio 3, 2023
Очень понравилось провести вечер в Бурбоне, приветливый персонал, великолепная кухня, приятная музыка, все на высшем уровне! Порадовало расположение в центре города с панорамными окнами и красивым видом. Рекомендую!
3
Octubre 9, 2023
50/50 некоторые блюда были очень вкусные, а некоторые позиции недотянули до уровня ресторана.
Гребешок с мандаринами, очень классное сочетание. И очень топовый был лимонный сорбет 🍋
Закуску из осьминогов не поняли вкуса, странный и не яркий.
Стейк Рибай был провальным , жёсткий и ничего не обычного.
2
Octubre 19, 2023
Посетила Бурбон в продолжение рейда на фестивальные сеты.
Интерьер приятный, но плейлист иногда вызывает вопросы.
На удивление пустынно.
Возможно, от завсегдатаев избавляются с помощью тарелок, потому что по весу это не посуда, а орудие убийства.
Во время ожидания заказа подают закуску.
Закуска закусывается за укус и создаёт впечатление отличного дополнения к пиву.
Будто не совсем вписывается в концепт заведения. Хотя понять, какой там концепт, в целом сложно.
- Холодец с щёчками конины, горными груздями и вымоченным в брусничном соусе ягелем
Грибы кислые и ужасно горькие, сам холодец абсолютно безвкусный, что, в целом, для холодца приемлемо, но конина будто была порезана вдоль волокон и из-за этого мясо почти не режется уже на тарелке. От ягеля, почему-то ожидала большего. Можете купить чипсы из кейла и полить лаймом - по вкусу будет почти то же самое.
Суммируя: благодаря этому блюду моё восприятие вкуса настолько прониклось страданиями коня, что, в принципе, я почти готова была стать веганом.
- Винегрет с сельдью и горными груздями
Удивительно лично для меня, тк не являюсь фанатом этой рыбы, но селёдка великолепна: нежная, в меру солёная, - едва ли не буквально тает на языке.
Овощи тоже неплохи по степени обработки, но тут сказать особо нечего - винегрет как он есть.
По подаче вопросы - овощи скомпонованы в цилиндры, формирующие рисунок цветочка (как у формочек для песка в детском саду). В центре, под шапкой из сельди, скрывается горошек. И вот если вы додумались с самого начала всё это перемешать - винегрет состоялся. А если решили употреблять салат "столбиками", не заметив зелёных ниндзя, в конце вас будет ожидать кучка неприкаянных бобовых, которые есть "всухомятку" как-то уже совсем не комильфо.
Блюдо 40/60 - невероятного опыта от употребления вы не получите, но явно не пожалеете.
- Щи из квашеной капусты с белыми грибами, ребром конины и сметаной
Меня подкупили - безумно люблю блюда с квашенной капустой. Любопытно, что щам пытались придать более кремовую консистенцию. Не думаю, что ход удачный, но не критично. И конина здесь сработала как надо.
Если вы не ведьма и не боитесь соли - смело берите.
Помимо прочего, взяла к сету:
- Авиация
кисло-сладкий коктейль, на джине, если не изменяет память. Не блещет оригинальностью, но очень хорошо сбалансирован - вкус не затмевает терпкости алкоголя, а терпкость алкоголя подчёркивает вкус других ингредиентов.
Ради коктейля и селёдки дала кухне ещё один шанс, заказав десерт. И именно он разрешил сомнения в выборе между 3⭐ и 4⭐.
- Лимонный мусс с чайной редукцией, фисташкой и лаймовым сорбентом
Очень плотный мусс, но, неожиданно, - плотный весьма уместно. Да и в целом вполне удачное получилось сочетание компонентов.
Несмотря на карикатурно огромную для крохотных размеров десерта тарелку, определенно рекомендую попробовать.
ПС: бар безусловно радует и к моменту написания отзыва должны уже были быть презентованы новые позиции меню в виде крафтовых лимонадов, не говоря уже о том, что в ближайшем будущем ожидается появление оригинальных наливок! Дадим Бурбону шанс.
Вот и всё, ребята.
Stay tuned!
1
Diciembre 29, 2024
Отличное место!
Замечательный персонал!
Кухня понравилась!
1
Febrero 24
Ресторан высокой кухни, это не про поесть, а про эстетику. В целом, всё понравилось.
Diciembre 8, 2024
Хороший персонал, чувствуешь себя полноценным гостем.😀 Но не вкусно
1
Abril 8
Очень современно и стильно. Не много таких заведений в Казани.
Febrero 8
Ресторан шикарный, всё по 300₽, мне понравилось, всё вкусноe😀
1
Mayo 2, 2024
Бурбон понравился... грива коня, конские щечки, вырезка конины, суп с чечевицей, фуагра и десерт с сибирским чаем все замечательно, надеюсь приедем ещё.. ❤️
1
Junio 3, 2024
Персонал отличный, убранство понравилось, вино великолепное, блюда, к сожалению не очень мне лично, в следующий раз при заказе других кулинарных шедевров, может будет на пять звёзд!!!!!!
Julio 26, 2023
Одно из самых незабываемых впечатлений в Казани- это посещение ресторана Бурбон.Шеф повар на высоте.Вкус нежнейшей баранины с лисичками и ягелем, окрошка с томленой козлятиной на кумысе, мастерство подачи блюд - это шедевр!
У меня только одни положительные эмоции.
Если захотите прикоснуться к высокому уровню кухни, то вам именно в этот ресторан.Очень вежливый и внимательный персонал. Цены вполне доступные.
Особенная благодарность шеф повару ресторана - Александру Мальцеву!
1
Junio 30, 2023
В Казани на отдыхе, зашли в ресторан Бурбон, гуляя по Кремлевской.
Замечательное место: интерьер, обслуживание (профессионализм администратора и официанта), вкусная еда, подача со вкусом и в кратчайшее время.
Возможно, ценик высоковат для Казани, но цена абсолютно соответствует качеству.
Рекомендую!
3
Enero 20
Ресторанчик классный и уровень обслуживания суперский.
1
Julio 21, 2023
Прекрасный ресторан! Скорость обслуживания, вкус блюд, обходительность и предупредительность официанта, сладкоречивость сомелье, живая музыка, интерьер и акустика - это то что выше похвал, а остальное просто на высоте.
1
Junio 13, 2024
Очень лояльный и современный ресторан. Проводили с коллегами ужин, было очень здорово. Еда вкусная. Сервис на уровне
1
Abril 22, 2024
Хороший ресторанчик. Вкусная еда. Красивая подача. Приветливые официанты. В общем хорошее местечко посидеть
2
Mayo 14, 2024
Очень вкусно! Великолепная подача блюд! Стильный интерьер, приятная музыка. Однозначно рекомендую.
Octubre 1, 2024
Замечательный ресторан в центре города Казань. Шефу Александру отдельное спасибо 🤝
Abril 24, 2024
Супер Ресторан! Рекомендую. 10 из 10! Атмосферность , качество еды , сервис! Одно из лучших мест в нашем городе.
2
Febrero 15, 2024
Доброго времени суток уважаем читатель. 14 февраля я с подругой решили поужинать в полюбившемся нам ресторане «Бурбон» Разместились за барной стойкой и решили воспользоваться плечиками «вешалкой» находящейся в зале для того, что бы повесить верхнюю одежду. Все было отлично, до того момента, как в зал вышел шеф повар «Александр». Проходя мимо он в грубой форме на повышенных тонах начал высказывать мне о том, что бы мы убрали свои вещи в гардероб. На мои попытки вежливо объяснить человеку, что мы в скором времени уйдёт и то, что они здесь никому не мешают и не нарушают общую эстетику внешнего вида ресторана, на меня стал повышать голос и перебивать. К слову, в процессе общения, стало понятно, что Александр находиться в состоянии алкогольного опьянения, т.к. вел себя не адекватно и от него сильно пахло алкоголем. От абсурдности всей ситуации и неловкостью перед подругой и гостями заведения, невольно ставшими свидетелями этого инцидента, мне пришлось в грубой форме попросить его отойти от нас и заняться своими делами.
Эта событие испортила нам вечер и мы решили закрыть счет и уходить, как вдруг ситуацию исправили администрация и обслуживающий персонал. Спасибо за теплые слова официанту, барменам и администрации, которые попросили прощения за случившееся и закрыли наш счет! Большое вам спасибо! Вы буквально спасли этот вечер!
Прошу руководство принять меры и не допускать подобного поведения сотрудников, являющимися лицом заведения!
3
Agosto 28, 2023
Попал в Бурбон после большого перерыва. Новая команда, отличная еда, сервис на пятерку, меняют тарелки, доливают напитки и подают закуски, если далеко на столе стоят. При этом все деликатно и не навязчиво. Были большой компанией и все довольны остались.
По меню смотрите по своему вкусу, например, мне грива коня "не зашла". Выбор большой, официанты подсказывают.
А цены вполне умеренные для такого классного ресторана.
3
Noviembre 22, 2024
Просто замечательное заведения ,особенно девушка официант София )🔥
1
Julio 9, 2023
Очень достойный ресторан! Цены выше среднего, но блюда стоят того. Шикарная подача, очень вкусно, приятная атмосфера. Однозначно рекомендую к посещению
1
Octubre 15, 2024
Хороший ресторан, вежливые официанты. Еду подают быстро, всё вкусно.
Noviembre 3, 2023
Отличный ресторан, великолепное обслуживание. Вкусная кухня, изысканный интерьер. Хорошее расположение рядом с Кремлем.
Julio 13, 2024
Отличный ресторан, все очень вкусно.
Но блюда в формате высокой кухни! (Дефлопэ)