Аутентичная пицца, приготовленная в соответствии со стандартами AVPN (Ассоциация настоящей неаполитанской пиццы) с соусом на основе томатов пелати и морской соли, с рассольной моцареллой и базиликом. Рекомендуем дополнительно трюфельный соус для б...

550 ₽370 g

Маринара AVPN

Аутентичная пицца, приготовленная в соответствии со стандартами AVPN (Ассоциация настоящей неаполитанской пиццы) с соусом на основе томатов пелати и морской соли, с орегано и чесноком. Подаем с оливковым маслом первого холодного отжима и свежим ба...

390 ₽340 g

Козакка

Пицца с соусом на основе томатов пелати, оливкового масла первого холодного отжима, базиликом и твердым выдержанным сыром. Рекомендуем дополнительно трюфельный соус для корочек. КБЖУ (на 100гр) 169/7/3/29 Тесто - питьевая вода, ремесленная цельн...

650 ₽360 g

Баклажан терияки

Пицца с соусом на основе томатов пелати, оливкового масла первого холодного отжима, орегано, чесноком, баклажаном, маринованным в соусе терияки, сладким чили, орехом пекан, страчателлой и кинзой. Рекомендуем дополнительно трюфельный соус для борти...

690 ₽450 g

Романа

Пицца с соусом на основе томатов пелати, оливкового масла первого холодного отжима, орегано и чесноком. Подаем с оливковым маслом первого холодного отжима и балтийским анчоусом слабой соли. Рекомендуем дополнительно песто или томатный соус для бор...

650 ₽386 g

Тунец

Пицца с соусом на основе томатов пелати, оливкового масла первого холодного отжима с сыром моцарелла, консервированным филе полосатого тунца, оливками каламата, каперсами, красным луком и петрушкой. Рекомендуем трюфельный или туна соус для бортико...

690 ₽470 g

Тигровая креветка

Тигровая креветка, томатный соус, моцарелла, базилик, вяленые томаты, азиатская заправка (кунжутное масло, имбирь, кинза, соевый соус, сладкий чили, уксус), соус арахисовый, руккола, оливковое масло. Тесто - питьевая вода, ремесленная цельнозерно...

750 ₽485 g

Капричоза

Пицца с соусом на основе томатов пелати, оливкового масла первого холодного отжима, с моцареллой, королевскими шампиньонами, артишоком, ветчиной из говядины, сыром бергкезе и базиликом. Рекомендуем трюфельный или туна соус для бортиков. Тесто - п...

690 ₽500 g

Груша

Твист на сырную тарелку с мёдом и грушей. Пицца с соусом основе густых сливок, с сырами моцарелла и горгонзола, грушей конференция, кедровыми орехами и горным мёдом. Рекомендуем дополнительно трюфельный соус для корочек. КБЖУ (на 100гр) 190,1/8,1...

690 ₽430 g

Сырная

Пицца с соусом основе густых сливок, с сырами моцарелла, горгонзола, тревизо (тип ароматного сыра таледжио), беркгезе (твёрдый традиционный австрийский сыр) и шалфеем. Рекомендуем дополнительно песто, трюфельный, томатный или томатный острый соу...

690 ₽420 g

Домашняя ветчина

Пицца с соусом ""блю чиз"" в основе сливок, шампиньонов, лука, голубого сыра, с ветчиной из говядины от местного производителя, дробленым грецким орехом и рукколой. Рекомендуем дополнительно трюфельный или томатный соус для бортиков. КБЖУ (на 100...

690 ₽455 g

Мортаделла/ томат, моцарелла и фисташка

Пицца с соусом на основе томатов пелати, оливкового масла первого холодного отжима, с моцареллой, колбасой мортаделлой (отварная колбаса из мяса свинины и курицы), базиликом и фмсташкой. Рекомендуем трюфельный или туна соус для бортиков. Тесто - ...

690 ₽430 kg

Страчателла и песто

Пицца с соусом на основе томатов пелати, молодым сыром страчателла, соусом песто и кедровым орехи. Рекомендуем дополнительно трюфельный соус для бортиков.

690 ₽370 g

Острая чоризо

Пицца пицца с соусом на основе томатов пелати, моцареллой fior di latte, сыровяленной свиной колбасой чоризо, перцем чили и базиликом. Рекомендуем дополнительно томатный чили или трюфельный майо для бортиков. Тесто - питьевая вода, ремесленная ...

690 ₽440 g

Буррата и фисташка

Пицца с соусом на основе томатов пелати, орегано и чесноком. Подаем с молодым сыром буррата от сыроварни "Сырных истории", оливковым маслом первого холодного отжима, рукколой, жареными томатами черри и фисташкой. Рекомендуем дополнительно песто ил...

790 ₽530 g

Картофель из печи

Пицца с сырами маскарпоне и моцарелла, жаренным в печи картофелем, розмарином. При подаче на пиццу сервируем тёртым вяленым куриным желтком и трюфельным маслом.

650 ₽325 g

Пчелиный укус

Остро-сладкая, будто пчелиный укус, на томатной основе с хлопьями чили, базиликом, моцареллой fior di latte, чоризо и мёдом. Рекомендуем дополнительно трюфельный соус для бортиков или песто.

690 ₽400 g

Завтраки выходного дня с 10 до 13:45

Пате из печени цыплёнка с вишневым компоте

Пате из куриной печени готовим с добавлением сливочного масла, жирных сливок, куриного яйца, лука шалот, чеснока. Подаём с компоте из вишни, фундуком и фокаччей. КБЖУ (на 100гр) 195,4/9/4,6/29,4

450 ₽380 g

Фокачча с форелью гравлакс, томатом, миксом из трав, яйцом всмятку и крем чизом

Фокачча с маринованной форелью, томатом, миксом из трав (шпинат, петрушка, руккола), отварным яйцом (6 минут) и пастой из творожного сыра с красным луком и каперсами. КБЖУ (на 100гр) 173,8/8,3/5,7/22,4

690 ₽395 g

Фокачча с мортаделлой, сыром тревизо, яйцом в смятку и трюфельным маслом

Фокачча с мортаделлой, сыром тревизо, отварным яйцом и сливочным маслом с добавлением трюфельного. КБЖУ (на 100гр) 247,4/11,7/12,8/21,3

690 ₽360 g

Шакшука из дровяной печи с баклажаном терияки

Горячий завтрак из 3-х яиц с томатом, баклажаном терияки, чесноком, йогуртом и кинзой. Подаем с фокаччей. КБЖУ (на 100гр) 491,3/30,3/18,3/50,3

590 ₽515 g

Баскский чизкейк

Знаменитый Баскский чизкейк с карамельной корочкой и кремовой текстурой. КБЖУ на 100 гр 194,5/7,3/12,4/13,5

380 ₽125 g

Сырники со сметаной и черносмородиновым компоте

Сырники со сметаной и черносмородиновым компоте КБЖУ (на 100гр) 194,4/7,4/11,3/15,3

430 ₽270 g

Гриль-чиз с ветчиной из говядины, коул-слоу, маринованным огурцом и томатным конфитюром

690 ₽330 g

Гриль-чиз с тунцом, розовым томатом и красным луком

690 ₽295 g

Гриль-чиз с черничным компоте и камамбером

Бутерброд из печи на хлебе на закваске, со сливочным маслом, сырами моцарелла, чеддар и камамбер и черничным компоте. Подаём с черничным компоте.

650 ₽270 g

Гриль-чиз с луковым конфитюром и бульоном в стиле Фо Бо

Бутерброд из печи на хлебе на закваске, со сливочным маслом, сырами моцарелла и чеддар и луковым конфитюром. Подаём с бульоном в стиле Фо Бо Луковый конфитюр - репчатый лук, кара

590 ₽410 g

Закуски и салаты

Пряный хумус

Пряный хумус на основе нута с чесноком, кунжутным маслом, соком лимона, зирой, кориандром, оливковым маслом первого холодного отжима, Подаем с зернами граната, семенами кунжута, подсолнуха, тыквы. КБЖУ (на 100 гр) 274,4/5,2/21,8/14,3

390 ₽160 g

Пате из печени цыпленка

Пате из куриной печени готовим с добавлением сливочного масла, жирных сливок, куриного яйца, лука шалот, чеснока. Подаём с вишней и фундуком. Рекомендуем заказать фокаччо. КБЖУ (на 100гр) 168,6/9/8/15,2

450 ₽185 g

Говядина с соусом из тунца

Твист на вителло тонато. Говядина (глазной мускул) медленного томления с чёрным перцем, кориандром, сладкой паприкой. Подаем на соусе из тунца с оливковым маслом первого холодного отжима, каперсами, рукколой, фундуком и чёрным перцем. Рекомендуем ...

690 ₽230 g

Салат с домашней ветчиной

Салат с домашней ветчиной из говядины, вялеными томатами, миксом из трав, имбирным майо и оливковым маслом первого холодного отжима и ботаргой из желтка. Имбирный майо - майонез, молоко 3,5%, сок имбиря, соевый соус и чеснок. Рекомендуем дополните...

590 ₽155 g

Маринованные перцы из печи и страчателла

Страчателла с болгарским перцем из печи, маринованным в яблочном маринаде (яблочный уксус, оливковое масло, морская соль и сахар), выжимкой из зелени, томатным гаспаччо, грецким орехом, молотым перцем и базиликом. Рекомендуем дополнительно заказа...

550 ₽190 g

Страчателла с оливковым маслом

Молодой сыр страчаталла с оливковым маслом первого холодного отжима и чёрным перцем. Рекомендуем дополнительно фокаччу и микс из трав и зелени. КБЖУ (на 100 гр) 281,1/9,9/25,4/3,3

490 ₽140 g

Микс трав с семечками

Микс трав и зелени (шпинат, петрушка, руккола и укроп) с оливковым маслом первого холодного отжима и семечками (подсолнечник, кунжут, тыква).

350 ₽50 g

Азиатский зеленый салат

Азиатский зелёный салат с брокколи, сырым кабачком, салатом айсберг, огурцом, миксом трав, авокадо, азиатской заправкой (кунжутное масло, имбирь, кинза, соевый соус, чили, мёд, уксус) и семенами чиа

590 ₽435 g

Розовые томаты с красным луком, каперсами и ароматным маслом

Розовые томаты с красным луком, каперсами, оливками каламата, заправленные соусом наршараб, молью, черным перцем и ароматным подсолнечным маслом. Украшаем кинзой КБЖУ (на 100 гр) 70,3/1,2/4,8/5,7

390 ₽280 g

Буррата, базилик и капулиато

Молодой сыр буррата от сыроварни "Сырные истории" с капулиато (паста из вяленых томатов с оливовым маслом) и базиликом.

650 ₽150 g

Завтраки в будни с 10 до 11:45

Крок-мадам

Горячий сэндвич, запеченный под двумя сырами (моцарелла, чеддер), с дижонской горчицей, соусом бешамель, ветчиной из говядины, жареным яйцом и миксом из трав. КБЖУ на 100 гр 227,9/11,6/14,5/12,6

590 ₽285 g

Яйца из печи

Горячий завтрак из печи с двумя яйцами, томатами, белой фасолью и копчёной паприкой. Подаем с йогуртом и фокаччей. КБЖУ на 100 гр 183/11/8,7/15

550 ₽455 g

Скандинавский завтрак с форелью

Форель гравлакс, яйцо всмятку, творожный сыр с зеленью, микс из трав с семечками и фокачча. КБЖУ на 100 гр 191/8,7/9,6/17,4

650 ₽235 g

Скандинавский завтрак с ветчиной

Ветчина из говядины, грецкий орех, маасдам, яйцо всмятку, взбитое сливочное масло и фокачча. КБЖУ на 100 гр 287,3/12/21,9/10,5

650 ₽230 g

Домашняя гранола с сезонной ягодой и греческим йогуртом

Гранола (запеченные овсяные хлопья) с изюмом, вишней, семечками тыквы, миндалем, кедровым орехом, семечками подсолнечника, маком, ягодами годжи. Подаем с йогуртом (3-4,5%), мёдом и сезонной ягодой. КБЖУ (на 100гр) 305,7/36,5/7,6/22,8

360 ₽210 g

Тёплая каша на кокосовом молоке с финиковым компоте и кокосом

Овсяная каша на кокосовом молоке с финиковым компоте и кокосом. КБЖУ на 100 гр

360 ₽320 g

Скрэмбл из трех яиц с мортаделлой и ароматным сыром

Скрэмбл из трёх яиц на сливках с мортаделлой и ароматным сыром (камамбер или тревизо). КБЖУ на 100 гр 161,2/8/10,7/8,2

650 ₽355 g

Сырники со сметаной и черносмородиновым компоте

Сырники со сметаной и черносмородиновым компоте. КБЖУ на 100 гр 229,1/9,7/13,2/17,9

430 ₽225 g

К вину, например...

Таледжио, бергкезе, горгонзола, мед и фундук

Сыры (горгонзола, таледжио, бергкезе) от локальной сыроварни, подаём с медом и фундуком. КБЖУ (на 100 гр) 307,6/13/13,6/33,4

650 ₽175 g

Маринованные оливки

Греческие оливки сортов каламата, изумруд и красные, маринованные с розмарином, оливковым маслом, цедрой апельсина. С косточками. КБЖУ (на 100 гр) 211,2/2,1/21,4/2,6

450 ₽100 g

Пряный миндаль

Печеный миндаль, семена тмина, хлопья чили, тростниковый сахар, морская соль, миндаль, розмарин, оливковое масло первого холодного отжима. Пряный, хрустящий и очень ароматный. КБЖУ (на 100 гр) 496,3/17,1/41,3/14,1

450 ₽80 g

Всё и сразу

Небольшой сет к вину. Всё и сразу. В составе- греческие оливки (50), пряный миндаль (30), три мяса (чоризо (15), мортаделла (25), домашняя ветчина(25)), сыр бергкезе (30). КБЖУ (на 100 гр) 287,9/15,2/23,3/4,3

650 ₽175 g

Меню

Пицца в будни с 12:00, в выходные с 14:00

650 ₽1 pcs.

Карта бара

490 ₽1 pcs.

Меню завтраков выходного дня

Завтраки в выходные с 10:00 до 13:45. Пицца в выходные с 14:00

490 ₽1 pcs.

Меню завтраков в будни

Завтраки в будни с 10:00 до 11:45. Пицца в будни с 12:00

550 ₽1 pcs.

Суп

Гаспачо по-андалузски с мятым авокадо

Холодный суп на основе спелых томатов, томатного сока, томатов пелати, красного лука, болгарского перца, чеснока и клубники. Гарнируем мятым авокадо с солью и соком лимона, острым чили маслом, базиликом и черным перцем

450 ₽305 g

Крем-суп из мускатной тыквы

Крем-суп из мускатной тыквы с добавлением коровьего молока с муссом из выдержанного сыра, семечками тыквы и трюфельным маслом.

450 ₽435 g

Десерты

Несладкий тирамису с малиновым конфитюром

Классический тирамису (сыр маскарпоне, бисквит савоярди, пастеризованный куриный желток, пастеризованный яичный белок, кофе, виски, апероль, какао) без добавления дополнительного сахара. Подаем с малиновым конфтитюром.

390 ₽170 g

Actualizado: Diciembre 7. Fuente: Representative of the organization