Шоколадный бисквит с лаймом, бревно (сахар, яйцо, мука, какао, масло сливочное), ганаш из сморчков, черничное компоте, гель малина,
мох (Мёд, мука, разрыхлитель для теста, сахар, яйцо) и шоколадные ветки (шоколад темный, какао).
690 ₽110 g
Холодная роза
Десерт представляет собой помадку из мака с шоколадным бисквитом,
лимонным курдом, соленой карамельлю, крем-брюле и мороженым на основе
мака и топинамбура.
Сочные и горячие ломтики баклажана покрытые солено- сладким соусом с острыми нотами и пряностями. Подаются с маринованными "взрывными" томатами и обжаренными орехами
кешью.
590 ₽205 g
Салат в стиле Цезарь с куриным шницелем
Салат в стиле Цезарь с куриным шницелем
690 ₽250 g
Салат с кальмаром и киноа
Киноа выкладывается в центр, а поверх выкладываем политое ореховым соусом яйцо пашот, сервируем все водорослями чука, огурцом и обжаренным на сливочном масле кальмаром.
690 ₽250 g
Холодные закуски
Крем из фуа-гра с ванильным мороженым
Нотки Франции на берегу Балтийского побережья. Потрясающая фуа-гра с фермы нашего региона, которую мы подаем с виноградом и вяленной сливой, с малиновым гелем и ванильным мороженым.
990 ₽165 g
Строганина из пеламиды
Строганина - блюдо северных народов, которое появилось в нашем регионе благодаря рыбакам. Уникальная местная холодная закуска со своей атмосферной историей.
790 ₽350 g
Килька с гратеном
Килька с гратеном картофельным в русском стиле
490 ₽120 g
Балтийские деликатесы
Гастрономическая карта нашего региона - ведь каждый
продукт собран и произведен на территории Калининградской области. Хамон, копчена утиная грудка, сыр куршский ворон, сыр тильзитер, паштет из фуа-гра, кешью, крем-сыр, черничное компоте.
1290 ₽345 g
Форель с миндалем и зеленым луком
Нежнейшее филе форели в сочетании с ярким соусом понзу и лепестками миндаля.
490 ₽80 g
Горячие закуски
Чебурек с крабом и креветкой
Чебурек с крабом и креветкой
590 ₽140 g
Жульен с креветками и мидиями
Жульен с начинкой на выбор для вас:
- с креветками и мидиями;
- с копченой уткой и грибами.
690 ₽220 g
Баклажан с томатами и фундуком
Сочная мякоть баклажана, обладающая нежным вкусом, прекрасно сочетается со спелыми томатами, освежающими своими терпкими нотками, и ароматным базиликом, который придаёт яркий акцент.
390 ₽130 g
Супы
Уха с угрем
Уха с угрем и сезонной балтийской рыбой, расстегаями - порция на две персоны
990 ₽880 ml
Борщ с телятиной
Борщ с телятиной
690 ₽450 ml
Сырный крем-суп в хрустящей булке
Сырный крем-суп в хрустящей булке с беконом
690 ₽345 ml
Sin categoría
Радужная форель
Радужная форель
890 ₽210 g
Холодные Закуски
Тартар из телятины с эспумой из страчателлы
Нежный тартар, заправленный соусом из трюфельной пасты. Подается с ломтиком теплого подсушенного лукового хлеба и эспумой из фермерской страчателлы. Рекомендуем добавить слайсы свежего трюфеля.
590 ₽155 g
Actualizado: Octubre 20.Fuente: Representative of the organization