Sapiens
1160 reseñas
Agosto 17, 2024
Потрясное место! Отличная подача, качество блюд и стоимость адекватна для Хамовников.
Хорошие коктейли.
В общем чтоит посещения. Если любите японскую еду- залетайте туда смело.
Diciembre 5, 2023
ШИКАРНОЕ МЕСТО!
Мы здесь проводили бизнес-завтрак. Очень уютно, красиво, аутентично! Обязательно придём ещё!))) Внимательный и тактичный персонал, вкусные блюда и замечательная атмосфера. Уходить не хочется 😍Спасибо ресторану за их работу и организацию такого классного пространства 🔥🔥🔥
1
Marzo 10
Прекрасный ресторан! Очень вкусно и красиво оформленные блюда! Посетили ресторан 8 марта! Была концертная программа, великолепно провели время! Внимательные официанты. Красивый интерьер.
1
Marzo 26
Хороший ресторан. Очень понравился!! Всё вкусно, но самое , что понравилось это медовик. Просто бомба.
2
Noviembre 14, 2023
Здесь еда — это целый спектакль.
Мой любимый ресторан.
Нравится за его свежие морепродукты и их большой ассортимент.
Также радует профессионализм официантов и оригинальная подача еды.
Интерьер — отдельная составляющая, он светлый и создан только из натуральных материалов.
Удивилась, что нет Мишлен у ресторана. По моим понятиям всё соответствует и даже больше.
1
1
Enero 11
Прекрасно все: вкусная кухня, обслуживание и рекомендации официантов, атмосфера - рекомендую
1
Junio 8, 2024
Кофе из корнеплода Таро 🙄 нежное как юбилейное печенье)) паштет из утки с яблоком су-вид 😍; голубцы из кролика равномерно горячие - восторг, соус обязательно надо добавлять! Чудесное обслуживание и прекрасные продукты! Тихая динамичная музыка и столы словно из бивней мамонтов! Оч красивоХочу сюда на завтрак! Я осталась довольна.
1
Enero 6
Это ж ванлав. Здоровья поварам и красному кирпичу, в котором находится этот чудный ресторан. Какие коктейли, безалкогольные на вес золота. Паштет, гребешок, осьминог, разве что шаурма не заслуживает соуса барбекю, в остальном идеально побаловать себя, лучше наедине, закрыв от мурчания глаза
Octubre 17, 2024
Позвонил забронировать стол, мне сказали, что конкретные столы они не бронируют, нужно приходить и они посадят за свободный стол.
Когда пришли в ресторан было много свободных мест, но хостес отказалась нас сажать за стол, который мы хотели, сказала, что он забронирован, когда я спросил несколько раз, как такое возможно, она нас пересадила.
Странная политика, второй раз я бы ее пришел, обычная еда, десерты вкусные, пафосный интерьер, странное отношение к гостям.
1
Junio 6, 2024
Был 28.01.2024 в 10:30. Посмотрел Брента и захотел отведать драник с сулугуни и яйцом пашот (проходил Breakfest), фактически за ним и ехал, позвал друзей. Само заведение приятное, персонал приветливый, заказали померено на 8К, но драник оказался сырым внутри, за столом все попробовали, во мнении сошлись, не дело вкуса, а объективно, доедать не стал. Официант поинтересовался, почему блюдо не съели, я ответил, что оно внутри сырое и в ответ примерно: «да, понимаю, если его жарить дольше, то подгорит, поэтому вот так, остальное все понравилось?», можно же сделать более плоские или маленькие драники… Я подумал, может какой комплимент будет или вычтут из счета, но нет, просто такой сырой рецепт :)
Никакой халявы не хотел, привык, что заведение хорошего уровня как-то может пойти навстречу клиенту в такой ситуации, чтобы просто оставить безоговорочно положительное впечатление.
П.С.
Спустя примерно полгода снова пришли позавтракать и оказалось, что рецептуру действительно поменяли, блюдо стало сильно вкуснее, здорово, что обратную связь принимают во внимание) твердая пятерка!
1
Agosto 16, 2024
Честно - мы шли мимо. Настроение было сложным. Но увидели интерьер и были поражены красотой. Арт-директор заведения заметил наше состояние и провел для нас настоящую экскурсию: рассказал о концепции ресторана, показал его пространства, а потом нам помогли сделать выбор чудесного вина - по нашим предпочтениям. И маятник качнулся в другую сторону - вечер прекрасный, настроение чудесное, состояние легкое. Волшебное место.
Febrero 8, 2024
Отличный ресторан. Удобное расположение. Вход не очень заметный, без большой вывески. Но яндекс.карты четко приведут. Столики стоят не близко друг другу, как это модно во других заведениях. Можно спокойно пообщаться. Очень вкусная кухня, ценник чуть выше среднего.
Очень рекомендую пельмени с уткой
Обязательно вернусь сюда еще
3
1
Abril 10, 2024
На наш запрос «шаверма и коктейли в ресторане» искуственный интеллект в приложении GoldenEgg предложил нам Sapiens. До самой шавермы мы в этот раз не добрались, но обязательно за ней вернёмся.
Двухэтажный ресторан расположился в уютном здании из красного кирпича, вход обрамляет лоза и деревянные бусы с явной отсылкой на что-то древне-мистическое. Заведение разделено на два этажа: небольшой, уютный бар на первом, где можно провести вечер или подождать свой столик, и второй, который уже намного просторнее и оформлен в светлых тонах. Тут играет приятная музыка, персонал создаёт прекрасную атмосферу, но первой неприятностью был запах кухни, который мы унесли с собой на одежде.
Официнат подробно рассказал о каждом блюде, дал свои рекоммендации. Посуда и приборы продолжают тему мастерства. Вилочка для осидзуси вызвала восторг, но само исполнение блюда подкачало — рис слипся и ухватить часть целой было довольно проблематично.
Что еще брали:
👉 зелёный салат с авокадо, кабачком, яблоком и апельсиновым соусом — неплохое начало ужина, а для тех, кто на диете или держит пост, вообще отличное.
👉 тартар из говядины с копчёным сыром — сбалансированное блюдо, сочетание ингредиентов запомнилось.
👉 лахмаджун с телятиной и овощами — идея интересная, но подвела неравномерная прожарка. Одна половинка приятно хрустела, вторая была слишком мягкой.
👉 пастрами из индейки с салатом романо и пармезаном — однозначный фаворит. Листья салата покрыты тонкими слайсами индейки, пармезаном и соусом. Ещё одно доказательство, что шеф сочетать ингредиенты точно умеет.
👉 чизкейк Сан Себастьян с малиновым соусом и сорбетом — ещё один хайлайт ужина. Классическое блюдо хорошо интересно балансируется сорбетом и оставляет лёгкую кислинку в послевкусии.
Винная карта довольна обширна, но бокальные позиции скучны. А вот коктейли заслуживают отдельного упоминания и возвращения в барную зону.
Наша оценка
Атмосфера 🥚🥚🥚🥚
Кухня 🥚🥚🥚🥚
Сервис 🥚🥚🥚🥚🥚
Коктейли 🥚🥚🥚🥚🥚
10
Junio 26, 2024
Интересный дизайн, 2 этажа, обратила внимание на столы для больших компаний. По еде - все было вкусно, осьминог, закуски, коктейли. Не скажу, что было вкуснее, чем в других местах, но этот ресторан очень достойный, эстетичный, подходит и для встреч с друзьями и празднований.
Febrero 2
Хотел бы выделить борщ. Я всегда в хороших ресторанах беру борщ, готовлю и сам, так как знаю тонкости и технологию. И что я могу сказать, так это то, что здесь борщ очень достойный.
1
Agosto 13, 2024
Бич современных заведений — это большое количество посадочных мест в ограниченном пространстве. Понятно, что бизнес должен приносить прибыль, но гости испытывают неудобства. По сути, если вы придёте компанией от трёх человек, то всё будет прекрасно. Но если вас двое, то вас посадят за ужасные маленькие столы рядом с кухней, да ещё и посередине зала. Со всех сторон вокруг вас будут ходить официанты и гости — совсем не романтично. Такая посадка больше смахивает на "Вкусно — и точка".
В целом, на этом минусы заканчиваются. Кухня и бар отличные, придраться не к чему. Интерьер и концепция тоже приятные. Персонал грамотный и приветливый.
UPD от 13.08.2024.
Уверен, что у этого заведения большое будущее! Впервые столкнулся с настолько контактным отношением к обратной связи гостей и желанием менеджмента улучшать свой сервис. Мое мнение не просто выслушали, а сразу нашли простое, но эффективное решение для того, чтобы исключить дискомфорт для следующих гостей заведения. Подход на 5++. Ну а я, в свою очередь, рад, что моя обратная связь была полезной! ))
В итоге: с удовольствием вернемся к вам за приятными впечатлениями и вкусной едой. Всем советую!
3
Septiembre 12, 2024
Очень вкусно, очень стильно внутри, вежливый и профессиональный персонал, все порекомендуют и вовремя подойдут. Остались довольны. Очень.
Marzo 3, 2024
Уютно, в стиле пещеры и джунглей, приятная атмосфера, очень милый персонал, гардеробщик, хостел, официанты-все на высшем уровне, умнички было очень приятно в воскресный вечер пропустить с подругой в этом месте по паре коктейлей
1
Mayo 2, 2024
Красивое место, в ресторане два этажа. Второй более просторный. Очень вкусно, ОЧЕНЬ! Запеченная морковь просто что то нереальное! Меню разнообразное. Обслуживание прекрасное. Отличный ресторан, думаю, что вернемся и не раз
1
Septiembre 15, 2024
Отличное место) были не раз! люблю его за коктейли)) если попросить, то проведут небольшую экскурсию в святая святых и дадут продигустировать заготовки для коктейлей и на основе этой дегустации подскажут какие коктейли надо попробовать🫣 у нас еще был идеальный сомелье, сделал наш вечер!)
2
Abril 5, 2024
Решили как-то позавтракать в этом ресторане. Что можно сказать: Ценник «задорный». Модное место. Соверемнный, приятный интерьер. Официанты услужливые, вежливые. По еде: В целом вкусно. Я бы еще добавила в меню на завтраки кофе большего объема (0,3 и 0,4). Субъективно, но как есть.
1
Febrero 5
Интересная кухня и подача. По салатам немного печально, а так рекомендую. Любителям шавы рекомендую попробовать их фирменную. Супы так же рекомендую попробовать и их взгляд на медовик.
1
Julio 23, 2023
Мое любимое место для завтраков. Интересные и вкусные сочетания, отличный кофе, утром обычно не многолюдно и можно в довольно спокойной обстановке позавтракать.
Нравится драник с рыбой, локальный вариант шакшуки, вкусный творожный десерт с гранолой — сама по себе гранола великолепна.
Очень нравится интерьер.
Вкусное мясо.
С удовольствием приду сюда еще!
3
Agosto 24, 2023
Наверное самое новое открытие в плане мест для меня. Всем любителям японской кухни и вкусных салатов - непременно рекомендую
Вам конечно порекомендует официант блюдо формата открытого рода - это вкусно, но мое мнение - обязательно обратить внимание на "Рыбу дня"! Ее сделают для вас в формате филе на двоих с маслом и специями... И это божественно вкусно!!!
Также просто свеж и вкусен своей заправкой зелёный салат с сыром рикотта
В целом меню хорошо продумано, включая коктейли. Рекомендую каждому
4
Junio 13, 2024
Вкусная еда, одно из самых вкусных Моти что я ела. Красивая подача, быстрое обслуживание.
Дизайн самого ресторана просто восторг, что лампы из фетра что флористические композиции- все в самое сердечко!
Septiembre 9, 2024
Устрой свидание среди недели!💐
Фавориты:
Всё звезды уходят шаурме с нежнейшим мясом!
Хотя несколько звездочек отдаю идеальному Сан-Себастьяну с малиновым сорбетом❤️
В окрошке вкуснейший квас.
Хартбрейкер - кисло-сладкий, больше в сладость, фишка в солёном леденце.
Оазис-новый взгляд на пиноколаду с мороженкой.
Настойка из ревеня - неожиданный вкус.
17
2
Enero 26
Интерьер звучит ярче, чем еда. Взяли с подругами 3 разных блюда, не то чтобы вау. Это было съедобно, но не тянет на 2ой визит. В зале, где находится кухня очень сильно пахнет едой, потом одежда пахла весь день.
Enero 8
Прекрасные ресторан, интерьер приятный, была там на встрече утром, завтрак вкусный, капучино бомба.
Noviembre 3, 2023
Долго выбирала ресторан для празднования дня рождения в кругу друзей, обошла все модные рестораны в Москве, и сильно рада, что выбрала именно SAPIENS !!
Во-первых, самый большой плюс и ощутимое преимущество от других ресторанов — это большой стол в красной пещере для компании из 12 человек, прекрасное зонирование, мы ощущали себя отдельно от основного зала, хоть и находились в одном помещении, можно было спокойно перемещаться, поболтать со всеми гостями, говорить громко тосты и хохотать, не переживая, что мы мешаем остальным гостям в заведении.
Во-вторых, это единственный ресторан, который предложил сделать персональное меню без указания цен, и добавить трогательную записку для друзей. Я обожаю такие детали! Этот небольшой нюанс превратил обычный завтрак в ресторане в персональное событие)
Еда, конечно же, супер, все остались довольны!
Спасибо большое, обязательно к вам вернемся ❤️
Спасибо администратору Екатерине за персональный подход! И отдельная хвала вашему флористу и дизайнеру, все невероятно эстетично, каждый уголок достоин фотографии!
11
Abril 5
Вполне достойно, завтрак был вполне достойным.
Жаль только, что основное меню утром совсем не доступно.
1
Julio 24, 2024
Очень красивое место. Меню разнообразное, завтраки просто на любой вкус, подаются до 16 ч, персонал супер ориентирован.
Была здесь 2 раза и оба раза восторг от интерьера👍
3
Marzo 3
Очень вкусно , мы были всей семьей отмечали день рождение . Нам всем очень понравилось тут
1
Agosto 31, 2024
Обслуживание на высоте.
На мой взгляд данный ресторан больше подходит для завтраков - они тут божественны.
Коктейли в основном с кислой историей, нежели сладкой.
Основные блюда на высоком уровне, особенно бифштекс с яйцом пашот, осьминог на гриле и, на удивление, шаурма. А вот щёчки довольно обычные.
Noviembre 8, 2023
Оригинальный дизайн из натуральных материалов. Ресторан с невероятно крутой, интересной концепцией. Всё очень вкусно, сервис на высоте, но будьте готовы к высоким ценам) - эстетическое наслаждение от посещения ресторана стоит высокого чека!)
Очень приятная и доброжелательная администратор - Екатерина Антипова
4
Julio 14, 2024
Атмосфера места 10/10 - невероятно уютное и красивое место
Обслуживание 10/10 как минимум вашу машину припаркуют и вернут без вашего участия)
Кухня и бар на высоте. Нужно попробовать все!
3
Marzo 9
Радик лучший официант, сервис выше всех похвал, миллион раз заставил нас улыбнуться. Коктейли, кухня все супер, но сервис это просто вау!
1
Abril 21
Кажется, это одно из самых вкусных мест, в которых я была. Ценник здесь, конечно, не бюджетный. Но как приятно побаловать себя!
Noviembre 20, 2024
Атмосфера, кухня, обслуживание - все на хорошем уровне! Замечательно провели вечер!
Septiembre 18, 2023
Пришли на субботний завтрак и остались под приятным впечатлением. Начнем с кухни. Венская вафля с беконом и яйцом - очень вкусно. Сама вафля немного сладкая, но в сочетании с яйцом, голландским соусом и обжаренным беконом не кажется чем-то несочетаемым. Но в восторге я от другого - Деконструированный медовик! Это один из самых вкусных медовиков на моей памяти! Вкусные ягоды и соты с медом вызывали экстаз моих вкусовых рецепторов. Яростно рекомендую сладкоежкам и любителям меда!
По атмосфере, интерьеру и обслуживанию тоже все отлично :)
6
Septiembre 27, 2023
Очень интересный дизайн! У меня сложилось впечатление, будто я оказался на выставке современного искусства, при этом мне приносят изысканные блюда с красивой сервировкой!
Вежливый персонал, при заказе любого блюда разъясняет, что это, как готовится и подается!
Обслуживание быстрое, не приходилось ждать!
Впервые попробовал деконструированный медовик=) это как бы его составляющие, собранные в тарелочке и украшенные сотой!
Необычно, вкусно!
4
Marzo 21
Были с подругой, место нам понравилось, вкусная еда и коктейли, очень красивый интерьер.
Abril 2
Девушка хостер только что отказалась меня посадить за чуть больший столик, сказав, что утром приходит много народу. Вокруг куча свободных столов, и мои уверения, что мне нужно 40 минут, не сработали. Разговаривала со мной высокомерно и раздражённо. Это довольно сильно влияет на впечатление от ресторана.
Marzo 21, 2023
Отличное место, рекомендую!
Концепция ресторана понравилась. Очень красиво и эстетично (даже в туалете фотографировались девушки, потому что красиво😍), музыка спокойная, территория ресторана вполне большая, столиков много, официанты внимательные и вежливые. Пока сидели, нам сделали комплимент от кухни за ожидание заказов (хотя прошло минут 10, как мы сделали заказ), было неожиданно и приятно, не встречала такого в других ресторанах.
Особенная благодарность официанту Никите и сушефу Захару))
8
Noviembre 20, 2024
Встали и ушли не дожидаясь официантов. это столовая стильно оформленная. фастфуд одним словом. очень дорого и неинтересно. возможно, для молодёжи - Это модно тусовочная. Но для взрослых людей это не приемлемо
1
Febrero 4, 2024
Качественная еда. Очень внимательные официанты - всегда наготове помочь сделать выбор. Приятная рецепция. Хорошая атмосфера. Парковка есть городская за 380/час.
За все хорошее придется и заплатить соответствующе - поужинать от 2500/человека.
Enero 17, 2024
Атмосферно, вкусно, что кулуарное, хорош для небольшого праздника, дружеской встречи или романтического ужина.
Из явных плясов шикарные безалкогольные коктейли взрослого плана (очень рекомендую всем, кто за рулем)
1
Diciembre 22, 2023
Провели в ресторане встречу с командой. Нам понравилась уникальность заведения, атмосфера, знания персонала об уникальности блюд и истории места. Сами блюда - высший класс!
Своя лаборатория - особенная фишка ресторана! За экскурсию отдельная благодарность!
А на десерт яблочный пирог с мороженым - было лучшим решением.
Спасибо, Sapiens! 10/10
1
Febrero 15, 2024
Обалденный ресторан со своей стилистикой, все блюда и напитки великолепны, морепродукты , роллы , шаурма - необыкновенная( хотя ее нигде не ем, кроме этого ресторана) вкусный кофе , матча (чаи, алкоголь не пью ), есть своя парковка. Приветливые девочки хостес и официанты🔥
Junio 5, 2023
Очень стильное, светлое и красивое пространство. Идеальное расстояние между столиками, прекрасно соблюдено зонирование. Днем ресторан очень легкий и воздушный, вечером же напоминает некую стильную пещеру.
Меню: придраться практически не к чему. вкусно, порции более чем достаточные. В качестве комплимента подают очень вкусный хлеб.
Очень порадовала винная карта, довольно много вин по бокалам приятно комплиментарных практически ко всем блюдам.
Отдельного упоминания стоит уборная, весьма стильное и светлое пространство, в котором так и хочется сделать фото.
Так что обязательно вернемся еще ))
5
Noviembre 22, 2024
Не вкусно, обслуживание могло бы быть лучше. сидел возле кухни, мое блюдо положили повара и я смотрел на него минут 10 пока официанту будет не впадлу его донести на 2 метра
1
1