Syrovarnya

Нежный бефстроганов с грибами, пюре, салатом из квашеной капусты, малосольных огурцов и маринованных томатов

Бифштекс из говядины с сыром Качотта, яйцом, руколой, томатами и кетчупом из сливы

Жареные ньокки с креветками, бобами и базиликом

Домашние котлеты из нежного филе индейки с картофельным пюре

Котлеты из нежного филе щуки со свежим шпинатом, помидорами черри и ароматной зеленью

Сочные куриные оладьи с домашним сыром Скаморца, зеленью и чесноком в сливочно-грибном соусе

Лосось с брокколи и помидорами черри в соусе бешамель с сыром Моцарелла и Пармезан

Нежное филе лосося под соусом терияки с гарниром из свежего огурца и соусом из йогурта, мяты и кинзы

Нежный люля-кебаб из баранины на гриле с болгарским перцем, маринованным красным луком, миксом зелени и зернами граната. Подается с домашней аджикой

Телятина, бедро куриное, баклажаны, помидоры, перец, масло сливочное, лук, кинза, соль, чеснок, уксус винный белый, перец черный молотый

Митболы из фарша свинины и говядины, тушенные в томатном соусе, с сырным муссом из домашней Рикотты и миксом свежей зелени

Свиные ребра в соусе барбекю с красной капустой, свежей кинзой, миндалем, кунжутом и пикантным чили

Судак в винном соусе с яйцом пашот и картофельным пюре

Телячьи щечки с розмарином и соусом порто

Обжаренные тигровые креветки с чесноком и петрушкой

Томленая в вине баранина с кабачком, баклажаном, болгарским перцем и Страчателлой

Подкопчённый цыпленок корнишон в маринаде из меда, апельсинов и соевого соуса, подается с гарниром из кускуса и топленой Страчателлы, посыпается зернами граната и украшается свежей кинзой

Маринованная курица на гриле с болгарским перцем, маринованным красным луком, миксом зелени и зернами граната. Подается с домашней аджикой

Маринованная свинина на гриле с болгарским перцем, маринованным красным луком, миксом зелени и зернами граната. Подается с домашней аджикой

Классический винегрет с зеленым луком и килькой пряного посола

Салат со свежими огурцами, узбекскими томатами, редисом, отварным яйцом и фермерской сметаной

Салат из отборных овощей: спелого авокадо, шпината, сельдерея, руколы с добавлением мяты, под медово-лимонной заправкой с протеиновым миксом орехов и семян

Лепешка из дровяной печи с икрой из запеченных баклажанов, свежих помидоров, красного лука и кинзы

Щучья икра со сладким крымским луком в сметанно-майонезном соусе и хрустящими тостами

Хрустящая капуста, соль, сахар, морковь, ароматное масло

Спелые красные помидоры, маринованные по домашнему рецепту

Салат из свежих огурцов, помидоров, болгарского перца, красного лука, оливок, орегано, домашней брынзы Чанах и оливкового масла

Салат из сочных узбекских помидоров со сладким крымским луком и оливковым маслом

Салат оливье с нежным слабосоленым лососем и молодым зеленым горошком

Салат из запеченного в дровяной печи болгарского перца, ароматных узбекских помидоров и домашней Бурраты

Салат с камчатским крабом, спелым авокадо, узбекскими помидорами, кинзой и оливковым маслом

Салат из обжаренных креветок с домашней Моцареллой, свежими узбекскими томатами, авокадо, руколой, с заправкой на основе миндаля с бальзамиком, соевым соусом, оливковым маслом и чесноком

Запеченные в дровяной печи баклажаны, кабачки, перец, свежие помидоры черри, кинза, оливковое масло и домашняя Моцарелла

Хрустящий цыпленок со свежими листьями салата, запеченным болгарским перцем, гренками, сыром Пармезан и чипсами из бекона

Салат с домашней Страчателлой, листьями пряной руколы, помидорами и оливковым маслом

Хрустящие бочковые огурцы

Розовые томаты, шпинат, авокадо, Страчателла, рукола

Салат из обжаренного на гриле сыра Халлуми с вялеными помидорами, оливковым маслом и листьями свежей мяты

Безалкогольный газированный напиток

Грейпфрут, сельдерей, яблоко, грейпфрут фреш, спирулина

Манго, маракуйя, банан, кокосовый сироп

Домашний морс из клюквы

Домашний морс из черной смородины

Апельсиновый сок

Вишневый сок

Томатный сок

Яблочный сок

Свежевыжатый ананасовый сок

Свежевыжатый апельсиновый сок

Свежевыжатый грейпфрутовый сок

Свежевыжатый морковный сок

Свежевыжатый сельдереевый сок

Свежевыжатый яблочный сок

Бутерброд со слабосоленым лососем, сливочной Страчателлой, яйцом пашот и листьями пряной руколы

Вареники ручной лепки из тонкого теста с творожно-ванильной начинкой. Подаются с фермерской сметаной

Домашние вафли из Рикотты и груши, с карамелью и свежей голубикой

Домашняя запеканка из творога, сыра Рикотта и сыра Креметте, с карамелью, свежими сезонными ягодами и миндалем

Карамелизированная булочка бриошь с кремом из Маскарпоне, джемом из манго, фисташками, ягодами голубики и мятой

Нежная овсяная каша на молоке с сыром Пармезан, отварным яйцом и свежей зеленью

Нежная овсяная каша на молоке с сезонными ягодами

Нежная рисовая каша на классическом молоке с добавлением сезонных свежих ягод

Классический круассан с ветчиной, сыром Чеддер, вялеными томатами и листьями салата

Классический круассан с гуакамоле, тигровыми креветками, листьями салата, шпинатом и томатами

Классический круассан с тамбовским окороком, трюфельным майонезом, листьями пряной руколы и вялеными томатами

Скрембл с трюфельным кремом, томатами и листьями свежего базилика

Воздушные сырники из домашней Рикотты с густой деревенской сметаной и ягодным вареньем

Тушенная в насыщенном бульоне рассыпчатая ароматная гречка с молодой капустой

Жаренный на сковороде хрустящий картофель с репчатым луком, чесноком и белыми грибами

Обжаренные дольки картофеля с луком и ароматной зеленью

Нежное картофельное пюре

Обжаренные на гриле баклажаны, кабачки и болгарский перец с оливковым маслом и ароматным розмарином

Кабачок, баклажан, томатная база, лук репчатый, морковь, сельдерей, чеснок, соль, специи, масло оливковое

Запеченная в печи тыква с чесноком, тимьяном, помидорами черри, базиликом, вялеными томатами и фисташками

Свежий шпинат, слегка припущенный на сковороде с ароматным оливковым маслом

Крем из домашнего сыра Креметте с пралине из вафельной крошки, шоколада и свежей мятой

Мягкие медовые коржи с нежным сметанным кремом, бисквитной крошкой, насыщенной соленой карамелью и фундуком

Морковный бисквит со сливочным кремом, сухофруктами и орехами

Воздушные слоеные коржи со сливочным кремом

Легкий песочный корж из миндальной муки с нежным кремом из сливочного сыра Креметте, ванилью и свежими ягодами голубики

Нежное суфле на песочном корже в шоколаде

Торт безе из воздушных ореховых коржей в прослойках заварного сливочного и шоколадного крема, покрытый соусом бейлиз с орехами кешью

Нежный сливочный чизкейк с начинкой из манго и маракуйи

Домашняя паста с лососем в сливочном соусе с сыром Пармезан, специями и соусом песто

Домашняя паста с легким соусом на основе домашнего куриного бульона и сливочной Страчателлы

Домашняя паста с тигровыми креветками и соусом из свежего шпината и домашней Страчателлы

Равиоли с нежным фаршем из креветок, снежного краба и семги в сливочно-чесночном соусе с узбекскими помидорами, соусом песто, мини-базиликом и сыром Пармезан

Домашняя паста с соусом из рубленой говядины, специй и сыра Пармезан

Домашняя паста со сливочной Бурратой, чесночным маслом и соусом песто

Домашняя паста с камчатским крабом в ароматном сливочном соусе со специями

Домашняя паста с камчатским крабом в насыщенном томатном соусе со специями

Пицца из дровяной печи с домашней Моцареллой и помидорами

Пицца из дровяной печи со слайсами пикантной Пепперони, томатным соусом и домашней Моцареллой

Пицца из дровяной печи со слайсами пикантной Чоризо, сыром Моцарелла, вялеными томатами и базиликом

Пицца из дровяной печи со слайсами ветчины из индейки, томатным соусом, шампиньонами, петрушкой и домашней Моцареллой

Пицца из дровяной печи с шампиньонами, домашней Моцареллой, зеленью и ароматным трюфельным маслом

Пицца из дровяной печи со слайсами нежного тамбовского окорока, Моцареллой и пряной руколой

Пицца из дровяной печи со слайсами ароматной Мортаделлы, домашней Страчателлы, руколой и оливковым маслом. Сыр Страчателла подается отдельно

Пицца из дровяной печи с сыром Моцарелла, Скаморца, Пармезан и МонтеБлун

Кетчуп из слив

Домашний майонез

Фермерская сметана

Шампиньоны, сливки, лук, тимьян

Соус песто

Сок виноградный, бальзамический уксус, уксус винный

Крем-суп из белых грибов на сливках с хрустящими чесночными гренками

Бульон с нежным куриным филе, домашней лапшой, овощами и зеленью

Рыбный, сливочный бульон с лососем и судаком, с зеленью и чиабаттой

Крем-суп из запеченной в дровяной печи ароматной тыквы с мясом камчатского краба и нежной домашней Рикоттой

Томатный суп с креветками, домашней Страчателлой, базиликом, оливковым маслом и сушеными томатами

Нежный сыр, приготовленный из домашней сыворотки

Полутвердый сыр из коровьего молока

Полутвердый сыр из коровьего молока

Волокна Моцареллы с добавлением нежных сливок

Вареники из домашнего творога и муки, с вишневым вареньем и сметаной

Воздушные сырники из домашней Рикотты с густой деревенской сметаной и ягодным вареньем

Фокачча из дровяной печи с нежной домашней Страчателлой, сладкими узбекскими помидорами, запеченным красным перцем и россыпью измельченных фисташек и мятой