На тарелку намазывается мусс из шрирачи (японский острый соус из перца чили и сливочного сыра). На подогретый кусок чиабатты сверху намазывают устричный майонез (желток, масло растительное, устричный соус и свежий имбирь) и выкладывается тонко нареза
590 ₽135 g
Ростбиф с соусом вителло тоннато
790 ₽180 g
Тартар из говядины
850 ₽270 g
Горячие блюда
Кальмар с булгуром и соусом том-ям
590 ₽240 g
Куриное бедро с мятым картофелем
Куриное бедро (су-вид) обжаривается до хрустящей корочки, подается с мятым картофелем (картофель, сливочное масло). Подается в чесночном соусе с зеленым маслом и слайсами битого огурца (зеленое масло, соль, острый соус кимчи, мирин)
590 ₽390 g
Запечённые роллы
Ролл Банзай
Рис для суши, нори, лосось, крабовый замес, икра тобико, сливочный сыр, темпура, унаги-соус, кунжут. Ролл жарится во фритюре