Volzhane

Нежная семга домашнего посола, на крем сыре, с авокадо и яйцом медиум. Все эти ингредиенты подаем на нашей фирменной булочке бриошь.

Два кусочка багета обжаренные на гриле с осетром горячего копчения, сливочным сыром и терияки из кваса

Два кусочка багета обжаренные на гриле с жареными креветками и сливочным сыром

Два кусочка багета обжаренные на гриле с ростбифом, айсбергом, каперсами и соусом из домашнего майонеза и горчицы.

Классическое итальянское блюдо с ростбифом, каперсами и соусом из домашнего майонеза с тунцом, чесноком и каперсами

Можно выбрать различные топпинги

Плотный салат с айсбергом, каперсами, корнишонами, красным луком и обжаренным беконом, молодым картофелем и шампиньонами. Заправляем домашним майонезом с горчицей, подаем с ростбифом и яйцом всмятку

Паштет из печени цыпленка с овощами, жаренным фундуком и кремом из вишни. Подаем с хлебом на квасе.

Сендвич с пастрами

Припущенный баклажан,тигровые креветки ,болг. перец, морковь, красный лук, кабачок,с пармезаном и соусом Свит Чили

Салат романо с соусом цезарь, крутонами, пармезаном и жареным на гриле куриным бедром

Салат романо с соусом цезарь, крутонами, пармезаном и жареными креветками

Креветки в темпуре с трюфельным соусом

Филе утиной грудки с бататом

Обожженное филе тунца с листьями романо, сливочным сыром, зеленым луком гриль и устричным соусом

Телячьи щечки, томленные в течение суток, в специальном соусе, подаются на картофельно-сливочной полбе с тартаром из кабачков.

Говяжий стейк из альтернативной части говядины (уточнять у официанта) с пучками шпината обжаренными на гриле и соусом бер блан из трав, белого вина и жирных сливок

Томленные свиные ребра в соусе BBQ, с хрустящим луком и классическим салатом Коул Слоу

Куриные бедра су вид с шампиньонами на гриле и греческим йогутом с зирой, чили и зеленью

Дальневосточный кальмар с кабачком на гриле со сливочным соусом том ям

Бифштекс из 100% говядины с молодым печеным картофелем, зеленым луком на гриле и соусом ремулад из домашнего майонеза, горчицы, красного лука и зелени

Булочка бриошь с бифштексом из 100% говядины, чеддером, соленым огурцом, томатами и салатом айсберг

Булочка бриошь с бифштексом из 100% говядины, чеддером, соленым огурцом, томатами, салатом айсберг, хрустящим луком, луковым джемом и соусом Джек Дениелс

Булочка бриошь с бифштексом из 100% говядины, чеддером, соленым огурцом, томатами, салатом айсберг и печеным болгарским перцем

Булочка бриошь с томленными свиными ребрами BBQ с соленым огурцом, томатами, салатом айсберг и хрустящим луком

Открытый американский пирог с грецкими орехами, кленовым сиропом и ванильным мороженым

Современный десерт из сырного крема на подушке из чернослива вымоченного в хересе и ассорти орехов.

Хлеб домашний, ручной работы на квасном сусле с добавлением солода. Подаем со сливочным маслом с зеленью, чесноком и солью. 150 грамм (2-3 кусочка)

Классический десерт из нежной меренги, с тартаром из печеных яблок и воздушным муссом из сгущенки.

Равиоли ручной работы, с начинкой из томленых телячьих щечек и ассорти из лесных грибов. Подаются с сырными кольцами и бульоном из тунца бонито с грибной пылью.

Домашняя паста ручной работы с осетром в соусе из бульона и сливочного масла, красной икры, зеленого лука и молодого шпината. Подаем с пармезаном

Паста с креветками и соусом песто

Домашняя паста ручной работы с куриным бедром, шампиньонами, сливочным соусом и трюфельным маслом. Подаем с пармезаном

Крепкий бульон из осетра и сливочного сыра с равиоли из осетра, слайсами из кабачка и молодым шпинатом

Сливочный крем суп из печеной тыквы и шалфея. Подается со взбитыми сливками и жаренными тигровыми креветками.

Сливочный крем суп из печеной тыквы и шалфея. Подается со взбитыми сливками и ароматным зеленым маслом.

Мясная солянка с оливками и каперсами, подаем с кинзой, сметаной и лимоном

Лимонад сделанный по классическому рецепту с использованием только натуральных ингредиентов - 350 мл

Авторский дюшес - с ярким сочетанием вкуса персика и груши - 350 мл