Art-Caviar
159 reseñas
Octubre 17, 2020
Ресторан высокой кухни, соответствуюший своему статусу. Роскошный интерьер. Небольшое, отточенное авторское меню. Вкусовые сочетания потрясающие! Медовик был лучшим, что мы когда-либо пробовали. Мой внутренний гурман ликовал.
3
1
Enero 15, 2022
Очень вкусно, изысканные (редко употребляю это слово) блюда, оригинальная подача. Место посидеть и отметить особый случай:)
2
Noviembre 22, 2021
Отличное место. Спокойное. Еда вкусная. Ценник чуть выше среднего. Но понятно за что платишь деньги, клиентский сервис хороший. Рекомендую для посещения.
2
Diciembre 30, 2021
Подача, обслуживание, на высоте.
Все блюда без исключения очень вкусные!
Шефу респект.
Ценник выше среднего соответственно!
1
Marzo 23, 2023
Прикольное место,но..... волосы в салате и в хачапури,это перечеркнуло все первое впечатление..... больше не зайдём
3
Junio 20, 2022
Очень атмосферно и со вкусом.
Интерьер и авторское меню соответствуют высоким стандартам.
1
1
Noviembre 3, 2022
Для настоящих ценителей икры. Экскурсия очень понравилась. Чудесный интерьер.
А блюда... наверное это не моё. Просто не попала.
Пусто и достаточно дорого. Наверно это скорее для гурманов.
Julio 6, 2021
Прекрасный ресторан, приятная атмосфера и вкусная еда. Очень интересная подача и приветливый персонал. Самые лучшие впечатления.
3
Junio 24, 2019
Самая яркая и важная ресторанная номинация профессионального конкурса отелей и ресторанов Horeca UP Ultra professional competition - "Авторская кухня".
Да, многие рестораны имеют во главе кухни шеф-поваров со своим уникальным взглядом на гастрономию, но ключевым показателем может быть или панорамный вид, или банкетные услуги, или акцент на национальную кухню. В ресторане авторской кухни центр притяжения - мастер и его умение передать свои навыки линейному персоналу. По уровню харизмы, мастерства шеф-повар ресторана Art-Caviar - Роман Палкин - входит в TOP10 шефов Петербурга. На "его руки" надо идти и получать огромное эстетическое удовольствие от реализованных, в продуктах, идей. Сейчас фаворит у Романа - икра, в его распоряжении 16 видов главного российского деликатеса. Как он выражает свою творческую энергию в блюдах, можно узнать, заказав сет за 3500 рублей или пройдясь по позициям основого меню. Цены от 280 рублей - вполне приемлемые.
Сам ресторан крошечный, если не учитывать кабинет, то не более чем на 25 посадок. По всем правилам психологии гостя, локация зачетная - центр, подъем по лестнице наверх, основной зал справа. Окна большие, вид на деревья и исторические здания. 100 % #Петербург. Зонирование столиков тоже удобное. Свет равномерно распределен, но частая "болезнь" сочетания белого и желтого освещения, здесь, к сожалению, тоже есть. Накрытие, приборы, посуда - все продуманно и очень изыскано. При этом ресторан открещивается от fine dining и ратует за авторство. Пусть будет так.
#окрошка на кефире с подкопченым филе осетра, икрой щуки, редисом и руколой.
Выход порции 350 грамм минимум.
Осетр в блюде за 490 рублей? Весьма подкупает. Интересно, что дает остроту и пряность - дижонская горчица, или редис?
Фантастика!
#Чернаяикра #сморчки
Более изысканное блюдо из серии #finedining сложно себе представить. Хотя и называется ресторан "Арт Кавиа" Art-Caviar рестораном авторской кухни, но автор явно понимает, как сделать совершество в тарелке. По цене - да абсолютно не Michelin. Сморчки с черной икрой на воздушной перине из картофеля френч-фрайс, с яйцом - за 890 рублей - это действительно вменяемо и усваиваемо даже средним бюджетом.
По исполнению есть небольшие нюансы. Сморчки - они такие упругие в идеале, а здесь мягкость смутила. Черная икра к месту, но было так много яйца, да еще и с белком, прошедшим не абсолютную термическую обработку... смазанные впечатления.
Но в итоге, невероятно вкусно и очень интересно.
#десерты #панакота #паннакотта #чизкейк
Удобно и необычно, что контактная стойка используется не только для коктейльной миксологии, но и для сбора и сервировки десертов прямо на глазах у гостя.
Панакота с муссом из фенхеля со свежей клубникой в сиропе из имбиря и тархуна, 330 рублей.
Авторское, ни с чем не сравнимое произведение. Незабываемо.
Чизкейк (330 р.) по цвету внутри напоминает мороженое крем-брюле, по вкусу - творожный сладкий паштет. Не понятно, как к нему относиться, он без грамма муки. Даже в основании нет ни намека на бисквит. Заливается соусом из запечёной свёклы и вишни. Или из вишни с запеченой свеклой. Кому как, но соус на вкус суперический.
Чай #Сибирь. Как он красиво льется из чайника с легендарной кобальтовой сеточкой от Императорского фарфорового завода. А какой от чая аромат трав: душицы, зверобоя, мяты...
Итого: место для гостей города, место для взыскательных туристов. А еще, именно здесь я бы была не против провести первое романтическое свидание, будь на двадцать лет моложе. Теперь только деловые переговоры днем, что кстати в Art-Caviar тоже комфортно.
#икра #ресторан #Петербург #обзор #HorecaUp #конкурс #номинация #лучшийавторский
6
Julio 29, 2022
Обслуживание - супер.
Еда - супер.
Атмосфера - супер.
Очень рекомендую
Agosto 17, 2022
очень понравилось: интересное меню, вкусно и отличное обслуживание
Mayo 14, 2023
Это любовь с первого взгляда просто! А о стольких сортах черной икры, я даже не догадывалась ))
Enero 8, 2023
Прекрасный стильный дорогой ресторан с изысканной кухней
Febrero 28, 2023
Отличный ресторан с превосходной кухней и сервисом
2
Diciembre 13, 2021
Вкусно, атмосферно! А также очень хороший музей икры при ресторане с интересной экскурсией!
Febrero 1, 2022
За чёрной икрой вам сюда. Достаточно нормальные цены и высокое качество блюд. Все хорошо, рекомендую.
Enero 12, 2022
Прекрасное место. Столов немного, тем кто любит спокойствие - рекомендую. Кухня : Вкусно и интересно!
Marzo 13, 2023
Восторг! Изысканно, тонко, обязательно вернусь еще.
Noviembre 18, 2021
Супер! Были вдвоём с девушкой! Всё очень круто, понравилось! Интерьер класс! Подача блюд супер!
Agosto 24, 2022
Ресторан не снижает свой уровень со временем. Одно из лучших мест города для того, чтобы удивить гостей
2
Diciembre 23, 2022
Суперское авторское меню
Оч вкусно
Отличный сервис
Diciembre 23, 2019
Очень приятный ресторан. Гастрономически разнообразное меню. Красивая камерная обстановка. Вкусная Черная икра. Дружелюбный персонал. Удобное месторасположение в самом центре города, напротив Длт.
3
Agosto 20, 2021
Интересный ресторан, но к сожалению для одного раза посещения. За один приход мы с другом продегустировать всё меню. В целом хорошо. По кухне всё на уровне.
3
Julio 16, 2019
Это мой первый восторг от заведения в Питере! Настолько уютная атмосфера!Интерьер сказочный, приветливые официанты. Обстановка и обслуживание на высшем уровне! Меню не очень большое, но готовится недолго и очень очень всё вкусно! Расположение тоже очень удобное. В общем, мне очень-очень понравился этот ресторан, настоятельно всем рекомендую !!!
4
Agosto 7, 2021
Мне очень понравился этот ресторан, интерьер шикарный, обслуживание на высоте, блюда вкусные, но порции маленькие
2
Octubre 10, 2021
Очень вкусно! Заказывайте сразу несколько закусок, ибо всё чрезвычайно вкусно. Гребешки отменные, тунец и остальное
3
Junio 15, 2021
Сюда можно прийти вдохновиться интерьером и попробовать разную черную икру. Но, конечно, здесь очень дорого.
А еще тут есть лавка антиквариата
1
Septiembre 5, 2021
Отмечала день рождения в это ресторане. Люблю когда красиво и вкусно, так вот здесь красиво и вкусно.
1
Enero 15, 2022
Вкусно, дорого, эксклюзивно.
Вкуснейшее тирамису с икрой и белое вино.
Картошка с сыром оказалась со шкурками - может так и задумано, но меня не порадовало.
Septiembre 14, 2021
Абсолютно фантастический декор стены за барной стойкой. Отличные белые вина и шампанское. Музей чёрной икры с магазином. Гурманство. Не на каждый день, но баловать себя нужно. За чёрной икрой только сюда. Мороженное с ней просто супер.
1
Junio 12, 2021
Отличное место, приветливый персонал :) Удачи заведению и хороших клиентов. Нам понравилось 👌🏻 Спасибо ❤️
1
Enero 7, 2021
Лучший ресторан Северной столицы в самом ее сердце! Эстетика в интерьере ,красота в каждой тарелке и божественный вкус зимнего меню! Полный восторг!
3
1
Enero 30, 2022
Покупал в магазине под Новый год банку чёрной икры. Порадовался большими скидками, забрал 50 грамм за 2к₽. Икра понравилась, буду заходить ещё.
Marzo 11, 2021
Шикарное место , рекомендую . Ехали специально из Москвы . Цена = Качество 😍. Обслуживание на высоте . Атмосфера отличная.
4
Enero 11, 2022
Покупали несколько баночек икры, к стандарту вопросов не было, а вот империал есть невозможно
Брали по рекомендации продавца как менее соленую с более ярким вкусом.
Оказалась очень соленая и невкусная, ощущения что вообще испорчена
(Как оказалось позже, продали с истекающим сроком годности)
Несколько раз оставляли заявку менеджеру, обещали разобраться- в итоге никто не перезвонил. Сервис💩
Будьте внимательны при покупке!!!подсовывают икру с истекающим сроком годности!!!
4
3
Septiembre 25, 2020
Оставили это заведение на финальный ужин в Санкт-Петербурге. Господи, плохое исполнение блюд - это ещё ничего, всё бывает: у повара плохое настроение, смена повара или что-то ещё... Но мы отравились!
Не писала бы этот отзыв, если бы кроме удовлетворительного ужина не потеряла весь следующий день в крайне не приятном состоянии.
Наш заказ:
1) закуски: мусс из трески, салат из томатов, паштет из печени
2) горячее: ризотто с гребешками, осетр с бататом
Понравилось ТОЛЬКО ризотто.
Заявка по описанию весьма достойная, но исполнение - провал. Все блюда весьма простые для готовки.
Закуски все на 3+, салат из томатов на 3- (томаты без вкуса и без запаха, нужно менять поставщика)
Горячее: ризотто с гребешками на 5 (Слава Богу ризотто сложно испортить, да и гребешки не сложные для приготовления), осётр - не понравился совсем.
Помещение очень маленькое. Столов мало. Предполагаю, что разбор низкий. Атмосфера не самая располагающая. Больше не придём, и конечно же, никому не посоветуем.
Окончательно добило всю эту историю отравление. Рвёт уже 5 часов подряд. Дай Бог, чтобы не сальмонеллез.
2
6
Junio 7, 2022
Отличный ресторан. И там же магазин со свежей икрой. Рекомендую!
Julio 3, 2021
Кухня топ. Я из Москвы. Целенаправлено сюда пришел, по совету бывалых знакомых. Тот кто говорит что малые порции или дорого и тп, просто деревенщина. А то что мало столов, так в таком заведении и не нужно много, это для избранных)
3
1
Mayo 10, 2023
Невозможно дозвониться, чтобы зарезервировать стол :((((
Abril 7, 2019
Были в ресторане Art Caviar на прошлой неделе. Пришли по рекомендациям друзей. Сидели мы за столиком у окна. Вид - потрясающий, интерьер и мебель впечатляет. В зале играет приятная музыка.
Кухня: Очень понравился тар-тар из авокадо, Лингвинни из цуккини с муссом из авокадо и паюсной икрой "Астраханка". Кофе был невероятно вкусным! Кстати посуда для кофе - императорский фарфор (знаменитая кобальтовая сетка), красивая подача! Также хочу заметить, что к каждому блюду подаются разные тарелки (форма, цвет), что очень необычно. Столовые приборы ну очень красивые!
Очень понравился сервис, весь персонал приветливый и вежливый.
Кстати, в ресторане Арт Кэвиар также можно купить икру в бутике, где вам расскажут про виды икры и проведут экскурсию. Здесь даже есть паюсная икра (колбаска)!
Рекомендую посетить это заведение, попробовать авторскую кухню Романа Палкина и хорошо провести время в приятной атмосфере!
3
2
Marzo 6, 2021
Это скорее не ресторан, а гастро-бар! Зал оооочень маленький как и порции! (Даже для дегустации) Цены завышены! Вообщем если вы шли пообедать, то вам явно не сюда. Просидев здесь 2 часа, мы ушли голодными, да и вкуса блюд не прочувствовали. Основной ингридиент в блюде гр. 50, а остальное трава... вечер был испорчен😡
8
Enero 26, 2022
Чрезвычайно необычная кухня. Авторская! Масса впечатлений, за ними и приходили. Получили. Но…. Если просто покушать, то не сюда.
1
1
Agosto 27, 2021
Очень рекомендую. Можно назвать Рестораном высокой кухни. Все вкусно и нестандартно.
1
Agosto 16, 2020
Потрясающе заведение! Интерьер, кухня, персонал - всё на высшем уровне! Очень вкусная икра и апероль! Отличная подача блюд.
1
1
Agosto 5, 2020
Ресторан высокой кухни. Вкусно. Порции небольшие. Ингредиенты качественные. Персонал на уровне. Говорят, что скоро будут сеты. Иниересный интерьер. :)
1
2
Marzo 12, 2019
Ресторан и гастрономический бутик - в одном! Интересный и красивый формат - икра стала доступной: сет из 10 блюд за 3500 р. Очень вкусно и сочетания необычные. Хороший сервис, что редко для центра города. Обязательно к посещению в СПб!
3
1
Septiembre 21
Интересное место
Junio 28, 2020
На мой взгляд, один из лучших в городе! Интерьер бесподобный, а кухня-тот редкий случай, когда без нареканий и абсолютно на любой вкус. Влюбилась в это место
Mayo 4, 2022
Ну очень все вкусно. обслуживание на 5 с плюсом
1
Febrero 9, 2020
Красивый интерьер, мало посетителей, хороший сервис. Еда на среднем уровне, порции небольшие. Средний счет получился 2500 на человека (салат, гор.блюдо, напиток, десерт)
3