свиная вырезка су-вид, обжаренная в глазури из китайского сладковато-пряного соуса Хойсин
20 Br170 g
Свиные ребра в пивной глазури
свиные ребра, обжаренны е в маринаде из кока-колы и горчицы и смазанные пивной глазурью
22 Br300 g
Свиная корейка, запеченная с карамелизированным яблоком
свиная корейка су-вид, запеченная с карамелизированным в сливочном масле яблоком
25 Br260 g
Говяжий язык с соусом Демиглас
обжаренный отварной говяжий язык с соусом Демиглас
22 Br180 g
Стейк из говядины с соусом Демиглас
обжаренная на сливочном масле длиннейшая мышца говяжья су-вид с винным соусом
27 Br200 g
Стейк Стриплойн
обжаренный на сливочном масле с чесноком тонкий край мраморной говядины с кровью, средней или полной прожарки на выбор
31 Br170 g
Филе куриное с шеф-салатом
маринованное в соевом соусе с медом куриное филе су-вид с салатом из Айсберга в голландском соусе и свежими огурцом и томатом
19 Br290 g
Холодные закуски
Брускетты с персиком и свининой по-домашнему
подсушенный на оливковом масле багет, смазанным сыром Рикотта, с консервированным персиком и свининой по- домашнему
10 Br120 g
Брускетты с печеным сладким перцем
подсушенный на оливковом масле багет, смазанным сыром Рикотта, со сладким печеным перцем
10 Br110 g
Брускетты с лососем собственного посола
подсушенный на оливковом масле багет, смазанным сыром Рикотта, с лососем собственного посола и свежим огурцом, украшенный имитацией из черной икры
12 Br110 g
Тартар из лосося с соевом-кунжутным соусом
тартар из филе лосося со свежим огурцом, украшенный имитацией кр асной икры, и соево-кунжутный соус
21 Br190 g
Тартар из тунца с пюре манго
тартар из филе тунца, маринованный в соусе «Понзу», с пюре манго
21 Br160 g
Тартар из говядины с теплым муссом из пармезан
тартар из говяжьей вырезки с теплым муссом из Пармезана на сливках и картофелем фри
23 Br220 g
Винный сет
сыр Чеддер, сыр Маасдам, сыр с белой плесенью, оливки, свинина по-домашнему, крендельки соленые, сезонный фрукт или ягода, мед с зернистой горчицей
31 Br415 g
Салаты
Салат "Греческий"
свежие огурец, томат и сладкий перец с красным луком и сыром Фета, заправленные оливковым маслом и приправленные прованскими травами
16 Br260 g
Салат "Цезарь" с курицей
салат Айсберг, заправленный соусом «Цезарь», со свежим томатом, запеченным куриным филе, куриным яйцом и сухарями, посыпанные сыром Пармезан
17 Br260 g
Салат "Цезарь" с креветкой
салат Айсб ерг, заправленный соусом «Цезарь», со свежим томатом, креветками и сухарями, посыпанные сыром Пармезан
19 Br185 g
Салат "Нисуаз" с тунцом
томат свежий, яйцо куриное, отварная стручковая фасоль, запеченный в мундире картофель, обжаренное филе тунца, каперсы и оливки, заправленные оливковым маслом, белым винным уксусом и дижонской горчицей
19 Br270 g
Салат с лососем собственного посола в лимонно-медовой заправке
салат Айсберг, томат свежий, огурцы свежие, лосось собственного посола, сыр Фета, заправленные лимонно-медовая заправкой и приправленные прованскими травами
19 Br250 g
Салат с ростбифом и вяленным томатом
салат Айсберг, запеченный в мундире картофель, свежие и вяленые томаты, ростбиф, маринованный в бруснике лук и соус «Тартар» с соленым огурцом
19 Br250 g
Паста и ризотто
Паста Карбонара со сливками
спагетти с обжаренным беконом в сливочном соусе на основе сливок, сыра и яичного желтка, посыпанные сыром Пармезан
17 Br260 g
Паста с лососем в сливочном соусе
спагетти с обжаренными на вине кусочками из филе лосося в сливочном соусе на основе сливок и сыра, посыпанные сыром Пармезан
20 Br280 g
Паста с морепродуктами
спагетти с обжаренными на вине кальмаром и мидиями в сливочном соусе на основе сливок и сыра, посыпанные сыром Пармезан
20 Br300 g
Ризотто с грибами
сваренный на курином бульоне и белом вине рис Арборио с обжаренным луком, чесноком и шампиньонами, посыпанный сыром Пармезан
21 Br240 g
Ризотто с креветками в соусе Песто
сваренный на курином бульоне и белом вине рис Арборио, с обжаренными креветками, вяленым томатом, сыром Пармезан в соусе Песто собственного приготовления
21 Br280 g
Гарниры
Картофельные дольки по-деревенски
запеченный в мундире картофель с сушеным чесноком и копченой паприкой
7 Br200 g
Овощная смесь на гриле
обжаренные на гриле кукуруза, брюссельская капуста, брокколи, стручковая фасоль, шампиньоны, сладкий перец и морковь-мини
8 Br150 g
Овощи-гриль по-гречески
маринованные в винном уксусе и дижонской горчице и обжаренные на сковороде гриль баклажан, кабачок, перец и томат с сыром Фета и прованскими травами
грудинка по-домашнему, картофельные дольки по-деревенски, огурцы маринованные, лук маринованный, гренки из бородинского хлеба, обжаренные во фритюре, запеченные колбаски по-охотничьи и чесночный соус на основе майонеза и сметаны
28 Br720 g
Хрустящие кольца кальмара с соево-кунжутным соусом
обжаренные во фритюре кольца кальмара в панировке из сухарей Панко с соево-кунжутным соусом
16 Br160 g
Десерты
Карамельный чизкейк с арахисом
чизкейк, запеченный с карамелью и обжаренным соленым арахисом
9 Br120 g
Шоколадный фондан с ванильным мороженым
шоколадный фондан с шариком ванильного мороженного на подушечке из печенья
9 Br175 g
Драники
Драники с обжаренными грибами, беконом и колбасками
картофельные оладьи, обжаренные во фритюре, с обжаренными свежим луком, шампиньонами, беконом и колбасками по-охотничьи в сливочном соусе из сыра и сливок
19 Br350 g
Драники с лососем собственного посола
картофельные оладьи, обжаренные во фритюре, с сыром Рикотта и лососем собственного посола, украшенные имитацией черной икры
19 Br260 g
Бургеры
Чизбургер с говяжьей котлеткой и картофелем фри
подсушенные со сливочным маслом булочки, смазанные сырным соусом с зернистой горчицей, с говяжьей котлеткой, салатом Айсберг, свежим томатом, маринованным огурцом, плавленым сыром Чеддер и маринованным в бруснике луком и картофель фри с кетчупом
20 Br400 g
Горячие блюда из рыбы
Филе тунца в кунжуте с Голландским соусом
филе тунца, мар инованное в кунжутном масле с соевым соусом и лимонным соком, обжаренное в семенах кунжута с голландским соусом
26 Br190 g
Горячие блюди из рыбы
Филе форели в шампанском брют с луковым соусом
запеченное в шампанском брют филе форели со сливочным соусом на основе обжаренного лука, сливок и специй
31 Br240 g
Первые блюда
Солянка сборная мясная
солянка сборная мясная со сметаной и лимоном
12 Br270 g
Actualizado: Febrero 11.Fuente: Representative of the organization