Командорский кальмар на гриле с брокколи, томатной сальсой и песто из кинзы
610 ₽
Чанахи - запеченая мякоть говядины с овощами и чесноком
620 ₽
Бифштекс из сибирской оленины с полбой и белыми грибами
950 ₽
Утиная грудка хойсин с птитимом и припущеным шпинатом и чатни из манго
850 ₽
Филе муксуна, запеченый на кедре с малиновым глейзом и розмарином
820 ₽
Мозговые косточки с креветками и манго
890 ₽
Домашние пельмени с уткой конфи, белыми грибами и сметаной
720 ₽
Фиш строганов
780 ₽
Своя коптильня
Брискет из говяжьей грудинки 10 часовое копчение
890 ₽
Мраморное говяжье ребро 8 часовое копчение
1200 ₽
Острые Куриные крылья в глазури, с кукурузными начос
520 ₽
Половинка фермерского цыпленка
610 ₽
Фирменный соус (BBQ\острый чили\терияки)
70 ₽
Большой набор от Бобра (Острые крылышки с начос, половинка фермерского цыпленка, свиные ребрышки, молодой картофель с розмарином, коул слоу, соус айоли, соус BBQ )
2490 ₽
Ребра свиные в глазури Техас 4 часовое копчение
480 ₽
Ребра свиные в глазури Квас 4 часовое копчение
480 ₽
Ребра свиные в глазури Цитрус 4 часовое копчение
480 ₽
Ассорти ребер в фирменной глазури
1510 ₽
Пастрами
1100 ₽
Горячие закуски
Мидии в сливочном соусе с сыром дор блю и чиабаттой
720 ₽
Хрустящие кальмары с айоли из анчоусов и чернилами каракатицы
450 ₽
Жареный сыр халуми с кинзой и соусом из черной смородины
530 ₽
Чипсы картофельные с трюфельным маслом
280 ₽
Картофельные дольки с соусом блю чиз
290 ₽
Чесночные гренки с соусом цахтон
380 ₽
Десерты
Шоколадный брауни с кремом из вареной сгущенки, морской солью, хурмой, и брусникой
420 ₽
Хвойная панна котта с вареньем из еловых шишек
370 ₽
Таежный десерт из брусники с кедровыми орешками и сгущенкой
350 ₽
Теплый яблочный пирог с кедровыми орехами и пломбиром
350 ₽
Сорбет
170 ₽
Мороженое
170 ₽
Салаты
Домашний Оливье с копченым языком и перепелиными яйцами
470 ₽
Картофельный салат с рваным мясом, горчичной заправкой и красным луком
510 ₽
Из запечённой свеклы с карамельной грушей и адыгейским сыром
420 ₽
Зеленый салат с бобами эдамаме, соусом песто и злаками
450 ₽
Домашние томаты с сыром Буратто и пармой
630 ₽
Коралловый грип с морепродуктами
850 ₽
Холодные Закуски
Паштет из печени кролика с вареньем из таежной брусники
360 ₽
Свои джерки из индейки в специях
280 ₽
Сугудай из муксуна по сибирски с соусом из сметаны и укропа
780 ₽
Тар тар из говядины с классической заправкой и бородинским хлебом
890 ₽
Ассорти сибирских грибов с запеченым на костре картофелем
690 ₽
Ассорти фермерских сыров с вареньем из еловых шишек и фруктами
890 ₽
Гарниры
Картофельное пюре
270 ₽
Овощи гриль
380 ₽
Брокколи гриль или на пару
360 ₽
Обжаренный картофель с розмарином
270 ₽
Картофель фри
250 ₽
Детское меню
Салат овощной с маслом или сметаной
300 ₽
Суп лапша куриная с яйцом
250 ₽
Спагетти с сыром
250 ₽
Котлеты из курицы с картофельным пюре
350 ₽
Сырники со сметаной и ягодами
320 ₽
Бургеры
Фирменный бургер с рваным мясом
650 ₽
Бургер с говяжьим ребром
1190 ₽
Вегабургер с котлетой из растительного мяса
650 ₽
Класический бургер с говяжьей котлетой, сыром чеддер и овощами
650 ₽
Супы
Традиционный борщ с говядиной и копченым салом
450 ₽
Уха сибирская с муксуном и ароматом костра
490 ₽
Суп лапша с яйцом и фермерской курицей
350 ₽
Гороховый крем суп с реберным мясом
450 ₽
Hace tiempo que no se actualiza.Fuente: Representative of the organization