Изумруд

Говяжья вырезка, замаринованная в горчице с паприкой, солью и черным перцем. Приготовление медиум, с тунцовым соусом, декорируется микрозеленью, зеленым маслом и жареными каперсами

Мелко нарезанная сырая говяжья вырезка с каперсами, красным луком, дижонской горчицей, оливковым маслом, солью и черным перцем. Подается с трюфельным майонезом, теплой фокаччей, лимоном. Декорируется микрозеленью, кунжутом

Грибы обжариваются в темпуре до хруста, подаются на соусе Крем-чиз, декорируются трюфельным соусом, соусом тонкацу, кинзой и пармезаном

Салат айсберг и романо с баклажанами темпура. Заправляется цитрусовой заправкой, соусом сладкий чили и малиновым кули. Декорируется кинзой, кунжутом

Салат с листьями айсберга и романо, помидорами черри, куриным филе су-вид, перепелиными яйцами. Заправляется классическим соусом Цезарь

Классический борщ подается с ржаным хлебом и сальцем, выложенным слоями, сметаной, зеленым луком и солью с черным перцем. Декорируется сметана зеленым маслом

Пюре из картофеля и тыквы, говяжья вырезка обжаривается с грибами с добавлением сливок, соуса демиглас и куриного бульона. Декорируется луком фри, зеленым маслом и маринованным огурцом

Кордон блю с тамбовским окороком и птитим под сливочным соусом. Куриная грудка панируется в сухарях, начиняется окороком и сыром чеддер. Паста птитим со сливками, черным перцем и сливочным маслом. Декорируется томатами черри и кинзой

Классическая итальянская паста с беконом, сливками, сыром Пармезан. Декорируется черным перцем и перепелиным желтком

Паста с обжаренными креветками, цукини и брокколи в томатном соусе с пастой том ям и сливочным маслом. Декорируется томатами черри