320 gплотный суп из спелых томатов с тигровой креветкой, филе форели, мидиями в створках, дальневосточным гребешком и свежим базиликом
870 ₽
ДУЭТ ИЗ МОРСКОГО ОКУНЯ И ГРЕБЕШКА
380 gгребешок, филе морского окуня, брокколи, бобы эдамаме, соус фиш
1050 ₽
КАРЕ БАРАШКА
400 gобжаренное каре барашка с соусом виски и глазированным баклажаном, кинзой и карамелизированными орехами
1280 ₽
РАТАТУЙ
370 gзапеченные баклажан, цукини, томат, соус пронто, базилик, выдержанный сыр
640 ₽
ТИРАМИСУ‑ЛОСОСЬ
205 gавторское блюдо из спинки лосося, с кусочками чиабатты, глазированным баклажаном, шапкой из сырной эспумы
900 ₽
РАКУШКА
150 gклассическое безе в виде ракушки, свежие кусочки ананаса, чайный крем чиз, пряный морковный пирог
550 ₽
ЕЖ
155 gбезе с черным бамбуковым углем, крем чиз с боб тонка, тропическая
икра из пюре манго и маракуйи, крем сабайон на просекко
550 ₽
Меню "Северный ледовитый Океан"
ЗАВТРАК СЕВЕРНОГО ЛЕДОВИТОГО ОКЕАНА FAMILY
2,600 g‐ каша, томленая в горшочке с орехами, фруктами и медом, перепелка в меду
с маринованными груздями, графские блины с лососем и красной икрой, молодой сыр, обжаренный на сливочном масле, на кусочках ржаного хлеба, сырники, оладушки, яйцо вкрутую,чай
СТРАЧАТЕЛЛА С ЦВЕТНЫМИ ТОМАТАМИ И ФЛАМБИРОВАННОЙ КЛУБНИКОЙ
210 gспелые томаты, сыр страчателла, фламбированная в коньяке клубника, апельсиновая заправка
580 ₽
ЭКЛЕР С КРАБОМ
140 gэклер с мясом камчатского краба, сливочно‐оливковым кремом, авокадо, свежим огурцом, клубникой, красной икрой
780 ₽
ПАШТЕТ ИЗ КРОЛИКА С СОУСОМ МАДЕЙРА
190 gнежный паштет из печени кролика, с ягодным соусом на основе вина Мадейра, фисташками и хрустящей чиабаттой
560 ₽
КРАБОВЫЙ САЛАТ LA PRINCE
245 gавторский салат, обернутый в ленты свежего огурца, с мясом камчатского краба, конкассе из томатов, дайконом, спайси заправкой, красной икрой и сырным муссом
210 gсалат с подкопченным филе утиной грудки, миксом салатов, печеной тыквой, сливочным кремом, фирменной заправкой и миндальными лепестками
640 ₽
ЧАУДЕР С МОРЕПРОДУКТАМИ
320 gгустой сливочный суп с филе красной рыбы, креветкой, мидиями, кальмаром, кукурузой и стеблем сельдерея
780 ₽
ФО С ТЕЛЯТИНОЙ
380 gнаваристый мясной и пряный бульон, ростбиф из телятины, бобы эдамаме, дайкон, проростки сои, пшеничная лапша, яйцо всмятку, лайм и кинза
780 ₽
РИЗОТТО ПО МОТИВАМ ОУШЕН ДРАЙВ
320 gсливочный ризотто с дальневосточным гребешком, тигровой креветкой, конкассе из томатов, сыром пармезан и соусом биск
980 ₽
БУРГЕР ДЖУСИ ЛЮСИ
600 gневероятно сочный бургер, при подаче на котлету из сочной говядины выливают расплавленный сыр (много сыра) и накрывают булочкой, подается с картофелем стейк хаус и томатным соусом
1200 ₽
ЦЫПЛЕНОК ТАНДУРИ
770 gполцыпленка, маринованного в соевом соусе с чесноком и специями,
картофель бэйби печеный, салат деревенский из свежих овощей со сметаной, соус дзадзики, кинза, брусника моченая
950 ₽
ПАСТА С ФОРЕЛЬЮ И БРОККОЛИ В ЭМУЛЬСИИ БИСК
270 gтальятелле с форелью, брокколи, в эмульсии биск и с сыром пармезан
640 ₽
ПЕСНЬ СЕРАФИМОВ
130 gнотки цветов бергамота, яркость белого шоколада с оттенком миндаля и тонкая прослойка карамели
550 ₽
БОГЕМА
180 gавторский десерт на основе халвы, шоколада и ягодного суфле, попробовав однажды, вы не забудете его никогда
550 ₽
ЗАВТРАК АТЛАНТИЧЕСКОГО ОКЕАНА SINGLE
600 gкруассаны, сливочное масло, багет, маритоццо с шоколадным кремом,
яйцо бенедикт на тосте с голландским соусом и трюфелем, бри, конфитюр,
французский тост с мягким сыром и ягодой
‐ чай/ американо/ эспрессо/ капучино (+сливки/молоко)
‐ фреш апельсин
1600 ₽
ЗАВТРАК АТЛАНТИЧЕСКОГО ОКЕАНА FAMILY
1,600 g‐ круассаны, сливочное масло, багет, маритоццо с шоколадным кремом,
яйцо бенедикт на тосте с голландским соусом и трюфелем, бри, конфитюр,
французский тост с мягким сыром и ягодой
‐ чай/ американо/ эспрессо/ капучино (+сливки/молоко)
‐ фреш апель...