В сопровождении рулетиков из карамелизованного яблока Гренни Смит и ароматного желе с нотками кальвадоса
*Фуа-гра - нежная печень специально выращенной утки
3450 ₽220 g
Бургундские «escargots»*
подаются в воздушных эклерах «gougère» в сопровождении классического соуса
beurre escargot и салата mesclan
*эскарго - виноградные улитки из Бона
1695 ₽280 g
Морские гребешки «Saint-Jacques»
Морские гребешки «Saint-Jacques» в сопровождении нежного муслина из картофеля с нотками черного трюфеля
и деликатного грибного тюиля
1675 ₽245 g
Ароматный тартар из говядины «à la française»
приготовлен из охлажденной вырезки мраморной говядины зернового откорма, в сопровождении деликатного соуса из рукколы и тьиля из сыра Parmigiano Reggiano DOP
приятная атмосфера и персонал, знающий своё дело. отличное заведение с изысканными блюдами, позволяющими познакомиться с французской кухней. однако особое внимание привлек один нюанс, служащий, я полагаю, изюминкой интерьера. а именно живые рыбки, поселённые в винные бокалы, расположенные на каждом столе. выглядит довольно печально и оставляет эффект на протяжении всей трапезы. не думаю, что это является достойным обращением с животными🙏 уверяю, атмосфера и без такого специфического элемента является не менее манящей и запоминающейся.
1
Mostrar respuesta de los negocios
Елена Беликова
Experto local nivel 24
Enero 5
Один из лучших ресторанов Ростова.
Прекрасный интерьер с большим количеством интересных деталей, великолепный сервис. Ну, и, конечно, кухня. Изящная подача блюд соответствует их вкусу. Да, это место не для всех. И не потому, что цены достаточно высокие (они как раз соответствующие), просто не всем людям нравится такая еда.
Этот ресторан не столько для того, чтобы поесть, сколько для удовольствия эстетического и гастрономического.
2
Mostrar respuesta de los negocios
Денис
Experto local nivel 14
Diciembre 1, 2024
В небольшом помещении в центре сосредоточены уют и умиротворение ростовского вечера.
Приятная обстановка
Живая музыка
Благоухание интерьера
Изысканный вкус блюд
Внимание персонала.
Все это гарантирует несомненно удовлетворения самого изысканного критика, эстета и гурмана.
Рекомендую!