Restaurant&museum Ded Borey

Бургер с форелью гравлакс, яйцом и сливочным соусом, свежий огурцом 280 г

Салат с запеченной пряной свеклой, творогом и муссом из ягод, семечки тыквы и подсолнечника 200 г

Выдержанная на морозе строганина из оленя с соусом из северных ягод, приправленная маринованным луком и укропным маслом. Подается на льду. 120 г

В нежном луковом соусе 280 г

170 г

Салат с запеченной тыквой и ростбифом, с соусом из запеченного яблока с черной смородиной, огурец, черри и микс салат, семена тыквы и подсолнечника 220 г

Салат с печенью трески океанической с куриным яйцом, нежными черри, отварным картофелем, салатом фрилис и медово-горчичным соусом 230 г

300 г

240 г

Салат с лососем гравлакс, запеченым бататом, киноа, свежими овощами, зерновым творогом, маком с медово лимонной заправкой 220 г

Авторский чизкейк с ягодами морошки, брусники и домашним печеньем

Соленья из кадки: солёные огурцы, грибы и томаты, черемша квашеная капуста, ягоды моченые 250 г

300 г

Хлеб зерновой, обжаренный на сливочном масле, печень трески, яйцо, зелёный лук, огурец, сочное яблоко, домашний майонез 180 г

Обжаренный цельнозерновой хлеб, два вида огурца, домашний майонез, сено из лука порея 170 г

Хлеб зерновой, обжаренный на сливочном масле, северные креветки, огурец, яйцо, редис, домашний майонез 180 г

140 г

Бургер с котлетой из оленя, вареньем из лесных ягод, беконом, соленый огурец, красный лук, соус на основе йогурта, кинзы и тмина 320 г

260 г